Kutoka cherries katika msimu inawezekana kufanya hifadhi nyingi. Katika makala hii, tutawaambia jinsi ya kupika ndani ya nyumba harufu nzuri ya liki ya cherry ambayo itakufadhaisha jioni baridi baridi.
Cherry kumwaga nyumbani
Viungo:
- Vodka - 2.5 lita;
- mavuno ya cherry - kilo 3;
- maji - lita 2.5;
- sukari granulated - 0,5 kilo.
Maandalizi
Berries zilizopuka, tunatoka nje, tukiondoa cherries zilizoharibiwa. Kisha tunawajaza katika makopo ya lita tatu "kwenye mabega". Vodka pour cherry. Ngazi ya kioevu inapaswa kuwa 2.5 cm juu ya kiwango cha berries. Tunaondoa mabenki ya juma kwa 2. Haijalishi wapi wanaposimama - unaweza kuiweka kwenye chumba cha pishi, au unaweza kuiacha kwenye chumba. Baada ya hapo sisi huchuja berries kupitia colander, na kioevu hutiwa tena ndani ya mitungi. Sasa tunawatakasa mahali pa baridi.
Na berries ni kuweka tena katika mabenki na kufunikwa na sukari. Pia tunawaacha kwa wiki 2. Mwishoni mwa wakati huu, kuunganisha kioevu kilichotenganisha tena, na kuchanganya na kile kilichochukuliwa kwenye pishi. Kinywaji kilichopokewa tena kuweka mahali pazuri na "kuunda" zaidi.
Hivyo, kujaza berries katika mitungi na maji. Unahitaji tu kuchukua chemchemi au maji vizuri, lakini si bomba. Tunawaondoa pia kwa wiki 2 kwenye pishi, bila kusahau kuwageuza mara kwa mara. Baada ya muda maalum, kioevu kinachovuliwa na kuchanganywa na hifadhi zilizoandaliwa mapema. Wote, sasa, hatimaye, cherry inayomimina vodka iko tayari!
Cherry liqueur bila vodka
Viungo:
- cherry - kilo 2;
- maji - kioo 1;
- sukari - 800 g.
Maandalizi
Cherries zilizopigwa zimewekwa katika jarida la lita 3, na kumwaga sukari. Tunamwaga maji. Tafadhali kumbuka kwamba mitungi haipaswi kujazwa kwa makali sana, kwani wakati wa fermentation cherry itafufuliwa. Sasa kwa msaada wa pin-roll sisi kuokota berries. Kisha sisi kuvaa jar kliniki ya matibabu na kuitengeneza kwa bendi ya mpira kwenye shingo. Na katika sehemu moja juu ya kinga tunatoa pua na sindano nyembamba. Sisi kuweka jar katika mahali pa joto. Hatua kwa hatua, cherry itaanza kutembea, na glove itakuwa ipasavyo kujazwa na hewa. Nia ya kujazwa imedhamiriwa na tabia ya kinga. Mara tu inapoanguka, bidhaa hiyo iko tayari.
Kutega jam ya cherry
Viungo:
- jamu ya cherry - 500 g;
- Vodka - 1,3 lita.
Maandalizi
Jam jipinike kwenye jarida la lita mbili na kumwaga vodka. Katika mahali pa giza tunaweza kusimama siku 15. Tunatayarisha kwa uangalizi kujaza, kuifuta, kuimwaga kwenye chupa na kuihifadhi kwenye mahali pa giza baridi.