Vyakula vya Kupro

Tunapopumzika nje ya nchi, tunatarajia kujaribu kitu nje ya nchi, mpya kwa nafsi na baada ya safari iliyosafishwa, ili baadaye tuweze kufurahisha kumbukumbu za gastronomiki kabla ya likizo inayofuata.

Kupro ni kisiwa cha jua, cha ukaribishaji, ambacho kinajaa ladha ya vyakula vya Mediterranean. Vyakula vya kitaifa vya Kupro ni ibada maalum, sehemu ya utamaduni wa kisiwa cha kale. Historia ndefu ya maendeleo na ushindi wa Kupro kutoka karne hadi karne ilikuwa na ushawishi wake juu ya kuundwa kwa upishi wa ndani. Maelezo muhimu ni ya jikoni za Ugiriki na Uturuki, lakini vipengele vya vyakula vya Kiarabu, Kiingereza na Caucasi pia hupatikana.

Uzuri na aina mbalimbali za sahani daima huvutia na ladha bora na ukubwa wa ukarimu na hautaacha mtu yeyote aliye na njaa. Wazungu wanaheshimu sana chakula, hii ni sehemu maalum ya utamaduni wa ndani, kwa hiyo chakula cha pekee na mafuta ya mboga hutumiwa kuandaa sahani yoyote.

Kisiwa cha Kupro, sawa na kuheshimiwa kwa samaki na nyama - sahani ya ladha zaidi ya kuchagua tuna na wewe. Chakula cha baharini na aina zote za samaki hupatikana katika Bahari ya Mediterane, mara chache sana, wakati wa migahawa wanatumia bidhaa zilizohifadhiwa nje. Nyama pia ni ya ndani - kwenye mteremko wa wakulima wa milima kukua ng'ombe mbalimbali, hivyo kwa ajili ya kupikia sahani katika migahawa kutumia nyama safi.

Ni nini?

Ikiwa wewe ni katika Cyprus kwa mara ya kwanza na unashangaa nini cha kujaribu kutoka vyakula vya Mediterranean, jisikie huru kuchagua meze. Maana ya neno hutafsiriwa kama "ndogo ya yummies" katika kifungo cha "mezedhes".

Meze ni samaki, nyama au mchanganyiko. Wakati wa kuagiza samaki katika mgahawa wa samaki, usishangae na wingi unaokusubiri. Utatumiwa na kila aina ya samaki na viumbe vya bahari ambavyo ni jikoni. Kwa wastani, itakuwa juu ya sehemu 10-15 za sahani tofauti za sampuli: mussels, shrimps, squid, soufflé samaki, cuttlefish na pweza, aina mbalimbali za samaki; Yote hii hutumiwa na mizaituni, mikate nyeupe na saladi ya Kigiriki. Ondoa kwa kiwango cha chini cha watu 2 na itawafikia kuhusu € 18-22 kwa kila mla. Vinywaji na sahani zingine mara zote huchukuliwa tofauti.

Nyama "meze" - kuona mbele kwa kila mtu anayependa nyama. Jaji mwenyewe: nyama ya nguruwe, nguruwe, kondoo na wakati mwingine ndege ndogo. Yote hii itapikwa kulingana na mapishi ya kitaifa katika tanuri au juu ya makaa ya mawe, na kila aina ya sahani, saladi na mkate zitatumiwa kwenye meza. Bei ya wastani ni € 15-20 kwa kila mtu.

Safi za Taifa za Kupro

Vitambaa vya vyakula vya vyakula vya Cyprus, isipokuwa kwa "meze" maarufu - ni:

Menyu ya migahawa inao usawa wa jibini, ikiwa ni pamoja na. kutoka maziwa ya mbuzi.

Sauces ya Kupro

Kikamilifu kwa sahani zote za sahani za Cyprus hutumiwa kwa usawa. Mpendwa zaidi ni "zatzyki", hufanywa kutoka kwa mtindi na vipande vidogo vya matango ya kuchonga, manyoya na vitunguu.

Mchuzi wa nyekundu-pink "taramasalata" ina ladha iliyosafirika ya samaki, tk. wao hupika kwa caviar ya pollock, mafuta ya mzeituni na viazi zilizochujwa.

Ikiwa unachanganya mbegu za sameamu na juisi ya limao kwa formula, utapata sauce nyembamba ya tahini. Mbali na sahani, meza inarekebishwa na mizaituni isiyobadilika katika viungo na mafuta - bila, kama daima, popote.

Pipi za Kupro

Vipuri vingi vya vyakula vya Cyprus vimewekwa na chai na matunda yaliyozalishwa ndani ya nchi. Wao hufanywa kutoka melon ya kikapu na vidonda vya vidon, wakati mwingine kutoka kwa rangi ya machungwa, na pia kutoka kwa walnuts ya kijani. Kwa kushangaza, matunda yanayotumiwa daima hutumiwa katika syrup yao na huliwa na uma na kisu.

Ushawishi wa vyakula vya Kituruki ulionekana wazi katika Baklava ya Kupro, almond katika molasses, lucum. Damu yoyote hutolewa kwa kahawa, mara nyingi mara kwa chai. Kahawa ya Cyprus ina jina la pili "metrio". Ni kupikwa kwa kweli katika Turk, ambako ina chemsha mara kadhaa, kisha ikamwagika juu ya vikombe vidogo na kutumika kwa kioo tofauti cha maji. Kwa radhi, inashauriwa kunywa katika sips ndogo. Kahawa hii haina vyenye viungo na sukari, tu kulingana na tamaa yako.

Kunywa katika migahawa huko Cyprus

Mavuno ya mwaka mzima ya machungwa ya juicy katika migahawa hugeuka kuwa juisi ya juu ya kitamu.

Wakazi wa eneo hilo wanaweza kuchanganya chakula chochote na glasi ya bia ya ndani iliyopikwa kwenye mmea wa KEO , au chupa ya divai nzuri. Kiburi cha Waisprimu ni divai ya ndani "Commandaria", ni mojawapo ya vin ya kale ya meza duniani, imetolewa tangu karne ya 12 na bado iko katika Cyprus tu. Vine vingine vya lazima katika mgahawa wowote ni nyekundu kavu "Othello" na nyeupe nusu-kavu "St.Panteleimon". Brandy "Five Kings" na liqueur ya machungwa "Filfar" kusimama kama ladha maalum. Vodka ya jadi ya Kupro "Zivaniya" ina ngome ya digrii 49 na inazalishwa tu katika monasteri ya Kykkosa. Mara nyingi hutokea digrii 45-47, vodka anisic "Uzo" pia inajulikana. Kumbukumbu hizo za gastronomic kutoka Cyprus ni maarufu sana kwa watalii na wageni wote wa nchi.

Wakazi wa Kupro ni wageni sana na daima wanafurahia kitamu kwa watalii wote katika mchakato wa likizo ya jua isiyojali.