Imejulikana kwa muda mrefu kuwa chokoleti ni chanzo bora cha mood nzuri. Mara kwa mara wapiganaji hutumia cream ya chokoleti kwa mikate na mikate, na maelekezo ya kuvutia zaidi yanasubiri chini. Bidhaa hii imeunganishwa kikamilifu na vipengele vingine, hivyo kila mtu atapata chaguo ambalo litakuvutia.
Chocolate cream kwa keki ya chokoleti
Jinsi ya kufanya cream ya chokoleti haraka na bila shida nyingi, kila mganda wa kwanza anahitaji kujua. Uzito wa vyakula vilivyotengenezwa tayari huweza kurekebishwa kwa kujitegemea - juu ya mafuta yaliyomo ya sukari ya sour na zaidi ya sukari ya poda, mzunguko wa kikapu huwa pato. Inaweza kuliwa tu na kutumika kama dessert au kutumika kwa keki na uso wa keki yoyote.
Viungo:
- chokoleti - 150 g;
- siagi - 50 g;
- cream sour - 100 ml;
- kioevu cha vanilla kioevu - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- sukari ya unga - vikombe 2.5.
Maandalizi
- Chokoleti na siagi hutengunuka.
- Mchanganyiko unaotengenezwa kabisa umefunuliwa, kuchanganya cream ya sour, vanilla na chumvi.
- Hatua kwa hatua ongeza poda ya sukari iliyopigwa mpaka msimamo unaotaka unapatikana.
Rahisi cream chocolate
Chocolate cream kutoka kakao kupika tu na kwa haraka. Baada ya kutumia zaidi ya robo ya saa, unaweza kupata kutibu ladha ambayo inafaa kwa dessert yoyote. Ikiwa hapakuwa na wanga karibu, inaweza kubadilishwa na unga wa ngano. Kiasi cha bidhaa ya kumaliza ni kuhusu 550 ml, ambayo haitoshi tu mikate, bali pia uso wa bidhaa.
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 30 g;
- sukari granulated - 50 g;
- wanga viazi - 3 tbsp. vijiko;
- vanillin.
Maandalizi
- Nusu ya maziwa imewekwa katika pua ya pua, imechomwa kidogo, vipengele vyote hutiwa ndani, isipokuwa wanga ya viazi na kuchochea vyema.
- Kuleta kwa chemsha, chemsha kwa muda wa dakika kadhaa, na kuchochea kabisa.
- Ondoa sufuria kutoka sahani.
- Katika maziwa yaliyobaki, ongezeko la wanga na uimina mchanganyiko unaochanganywa katika mzunguko wa moto, changanya vizuri.
- Tena kuweka moto, kuleta kwa chemsha, kuchochea.
- Chemsha kwa muda wa dakika 2, kuchochea, kuondoa kutoka sahani, kumwaga katika vanillin na baridi.
Chocolate cream na cream
Cream cream chocolate tayari tayari kwa urahisi na haraka. Dakika 10 - na kutibu ladha ni tayari. Ni muhimu tu kwamba cream hutumiwa ni angalau 30% ya mafuta, ili misa ya cream haenezi, lakini inaendelea sura. Ikiwa una mpango wa kutoa tiba kwa watoto, huwezi kutumia pombe. Jinsi ya kufanya cream ya chokoleti kwa keki, sasa tafuta.
Viungo:
- Chokoleti ya uchungu - 250 g;
- mafuta ya mafuta - kioo 1;
- Ramu ya giza - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Katika sufuria ndogo juu ya joto la kati, cream huwaka.
- Wanapoanza kuchemsha, hutilia bar chokoleti iliyokatwa vipande vipande, na whisk hadi laini.
- Mimina ramu, baridi mpaka nene, halafu whisk tena kwa utukufu.
Chocolate siagi cream
Seti ya chini ya bidhaa zinazopatikana, dakika mara 10 - na cream ya chokoleti ya jua iko tayari! Pia ni mzuri kwa mikate au mikate. Baada ya kujaza jua au kuitumia kwa bidhaa nyingine, ziweke kwenye jokofu ili kufungia. Mapishi huonyesha sehemu ndogo, ikiwa unahitaji cream zaidi ya chokoleti, basi idadi ya viungo inapaswa kuongezeka.
Viungo:
- siagi - 150 g;
- sukari ya unga - 200 g;
- Chokoleti - 100 g;
- vanilla.
Maandalizi
- Masisi safi hupigwa na unga wa sukari na vanilla.
- Chokoleti imeyeyuka katika microwave au kwenye umwagaji wa maji.
- Mimina katika mchanganyiko wa mafuta na kuendelea kusaga hadi sare.
Chilled cream chocolate
Kichocheo cha cream ya chokoleti, iliyotolewa chini, ni rahisi na kupatikana hata kwa mwanzoni katika sanaa ya confectionery. Sehemu pekee ambayo inaweza kusababisha ugumu ni wanga wa nafaka. Ikiwa hakuna moja nyumbani, inaweza kubadilishwa kwa salama na viazi. Yanafaa hata kwa unga wa ngano wa kawaida. Mavuno ya bidhaa ya kumaliza ni kuhusu 450 g.
Viungo:
- viini vya ghafi za mayai ya kuku - pcs 2;
- sukari granulated - 50 g;
- ng'ombe ya maziwa - 250ml;
- wanga nafaka - 1.5 tbsp. vijiko;
- Chocolate machungu - 100 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Katika bakuli, vijiko vya shaba kwa msaada wa whisk na kuongeza ya viungo kavu.
- Tofauti, maziwa huleta kwa chemsha.
- Trickle nyembamba hutiwa ndani ya viini, na kuchochea wakati wote.
- Mchanganyiko unaosababishwa unachujwa.
- Weka juu ya moto, na kuchochea wakati wote.
- Sunguka kwa chocolate chochote cha urahisi na uingizwe kwenye mchanganyiko uliofanywa hapo awali.
- Koroga mpaka ufanane na uondoe kwenye joto.
- Ongeza mafuta ya laini na uipate kwa upole.
Charlotte chocolate cream
Cream ya chokoleti ya mwanga ni tayari kwa pombe. Lakini tofauti kuu ni kwamba wavuvi haziongezwa kwa wakati mmoja. Shukrani kwa hili, umati ni maridadi sana. Kogogo katika mapishi inaweza kubadilishwa kwa usalama na ramu au liqueur. Au kuchukua vanillin badala yake. Kiwango cha uchumbaji tayari ni zaidi ya lita moja, hivyo cream ya chokoleti itatosha kwa safu ya mikate na mapambo.
Viungo:
- viini vya yai - vipande 3;
- maziwa - kikombe 0.5;
- sukari - kikombe 1;
- siagi - 150 g;
- Chocolate machungu - 100 g;
- cognac - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Yolks na sukari ya kusaga kwa utukufu.
- Ingiza maziwa, uweke kwenye umwagaji wa maji na upika, ukichochea, hata uene.
- Ondoa kutoka moto na baridi kidogo.
- Katika mchanganyiko wa kasi ya kuwapiga siagi, ongeza kogeni na katika sehemu ndogo kuanzisha molekuli ya kiini.
- Sunguka chokoleti, uingie kwenye msingi ulioandaliwa, ukandamize vizuri na uondoe cream ya chokoleti kwenye jokofu kabla ya kutumia.
Chocolate cream mousse
Chocolate cream kwa capcasks lazima kuweka sura nzuri, kwa sababu inafanya mapambo juu ya bidhaa. Kwa hiyo ni muhimu kumpiga cream kikamilifu. Angalia utayari kama ifuatavyo: ongeza mchanganyiko, na ikiwa baada ya majani kuna kilele kilichosababishwa, cream ya chokoleti iko tayari! Bidhaa za mapambo bora jioni, na asubuhi ya pili watakuwa tayari kumtumikia.
Viungo:
- cream 30% mafuta - kioo 1;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- sukari ya unga - 1 tbsp. kijiko;
- kakao ya sukari na sukari - 3 tbsp. vijiko;
- thickener kwa cream - 1 sachet.
Maandalizi
- Cold cream hutiwa ndani ya bakuli na ardhi na viungo vya kavu.
- Piga mchanganyiko mpaka unene.
- Jaza mchanganyiko unaochanganywa na mfuko wa confectionery na kupamba bidhaa.
Chocolate cream jibini
Chocolate cream na mascarpone ni kutibu kwa gourmets kweli. Mchakato wote tangu mwanzo hadi mwisho hautachukua dakika 10 zaidi, na pato litazaa zaidi ya lita moja ya bidhaa za ladha. Inaweza kutumiwa kwenye meza tu katika nguruwe, iliyopambwa na vipande vya machungwa, au kuifunika kwa mikate na juu ya biskuti. Kwa hiyo, haraka na tu dessert ladha na mascarpone itakuwa tayari.
Viungo:
- cream - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- machungwa - vipande 2;
- chocolate giza - 150 g.
Maandalizi
- Chokoleti imeyeyuka na kuweka kando kwa baridi.
- Oranges ni kusafishwa, kugawanywa katika vipande na kukatwa vipande vidogo.
- Katika bakuli la blender, weka mascarpone na vipande vya machungwa na ukata.
- Chilled cream kuchapwa.
- Changanya viungo vyote na kusugua tena.
Chocolate cream ganache
Hii ni cream bora ya chokoleti kwa ajili ya kupamba keki . Ni muhimu kutumia cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 30%. Kisha bidhaa iliyohakikishiwa baada ya baridi itakuwa nyembamba, na mapambo kutoka kwa hiyo yatapatikana kwa usahihi, kwa sababu chokoleti ni wajibu kwa wiani - zaidi ni, bidhaa ya awali itakuwa denser. Mwanga ganache hutumiwa kama mchuzi. Chini hutumika kama msingi wa truffles.
Viungo:
- cream - 500 ml;
- chokoleti - 500 g.
Maandalizi
- Katika sufuria, kuweka kikundi kizuri, kuweka sahani na kuleta kwa chemsha.
- Jaza kwa chokoleti na kuchanganya baada ya kuyeyuka.
- Kwa ombi chocolate cream chocolate inaweza kuwa flavored na ramu au cognac.
- Chombo kilicho na cream ya chokoleti kinafunikwa na filamu ya chakula na wakati wa saa 5 husafishwa kwenye jokofu.