Leo tutawaambia jinsi ya haraka kupika pie ladha ladha. Mbali na ladha yake ya kushangaza na harufu, dessert hii pia inajulikana kwa manufaa yake isiyoweza kupunguzwa, shukrani kwa maudhui ya juu ya vitamini katika lemoni kutumika kwa ajili ya maandalizi yake.
Pipi ladha ladha zaidi kutoka kwa muda mfupi na meringue ni kichocheo
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 260 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- cream sour - 75 g;
- siagi - 125 g;
- yai - kipande 1;
Ili kujaza:
- maji iliyochujwa - 250ml;
- sukari granulated - 160 g;
- juisi ya limao - 55ml;
- peel ya limao moja;
- siagi - 25 g;
- cornstarch - 90 g;
- viini vya yai - vipande 3;
Kwa meringues:
- chumvi - pinch;
- sukari granulated - 80 g;
- wazungu wa yai - pcs 3.
Maandalizi
Katika bakuli sisi sifuta unga wa ngano, kuongeza siagi laini, unga wa sukari, yai, sour cream na haraka kupiga unga. Tunakusambaza chini ya sahani ya mafuta ya kuoka yenye mafuta yenye upana na dhiraa ya sentimita ishirini na mbili, na kuunda mpaka wa sentimita nne juu. Sisi hufanya punctures na uma karibu na mzunguko na kuiweka kwa dakika ishirini au thelathini katika jokofu.
Wakati huo huo, jitayarisha kivuli cha kumwagilia. Katika sufuria au sufuria yenye chini nyembamba, mimina maji mililita mia ya maji yaliyochapwa, kuongeza juisi na peel ya limao, sukari, siagi, kuweka chombo moto na joto mchanganyiko kwa chemsha, kuchochea daima. Katika bakuli tofauti, sisi kufuta cornstarch katika maji iliyobaki na kuleta kwa molekuli kuchemsha. Kisha, piga viini vya yai kidogo, nurue nusu ya mchanganyiko wa moto ndani yao na usumbue. Sasa mimina mingi nyuma ndani ya sufuria tayari na viini. Bila kuacha kusisimua, tunaweka mchanganyiko kwenye joto la chini hadi limeenea, kisha uzima sahani na uache baridi kidogo kwenye joto la kawaida.
Puliwa unga kama fomu ya kifuniko cha ngozi, kumwaga glasi ya mbegu au maharagwe na kuweka kwa dakika kumi katika joto la nyuzi 220. Baada ya ishara, sisi kuchukua foil na croup, na unga ni kupelekwa tanuri kwa dakika nyingine kumi kupata browned katika joto sawa.
Wakati unga umewekwa, whisk wazungu wa yai na chumvi kwa povu, na kisha mimimina katika sukari na endelea utaratibu wa kupiga mjeledi mpaka kupata kilele kinachoendelea.
Ifuatayo, mimina mafuta yaliyotayarishwa na kidogo juu ya unga katika fomu, kutoka juu kwa kusambaza kwa makini protini zilizopigwa kwa msaada wa spatula, kuweka keki kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 160 na kuitunza kwa njia hii kwa dakika kumi na tano.
Juu ya utayari tunawapa kitamu cha limao kitamu sana kabisa na kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa, kisha tu kukata na kulishwa kwenye meza. Bon hamu!
Pie ladha ladha zaidi - mapishi rahisi
Viungo:
Kwa mtihani:
- margarine yenye uzuri - 250 g;
- cream sour - 50 g;
- sukari granulated - 190 g;
- unga wa kuoka - 25 g;
- unga wa ngano - 650-700 g;
- mayai - vipande 2;
Kwa kujaza:
- Lemons - vipande 2;
- sukari granulated - 200 g;
- wanga - 35 g.
Maandalizi
Sargarine iliyo safi iliyochwa na sukari, kuongeza yai, cream ya sour na unga wa ngano iliyosafishwa. Tunapiga unga wa plastiki, tugawanye katika sehemu mbili. Mmoja wao huwekwa ndani
Mimea hupandwa kwa maji ya moto, hukatwa kwenye vipande, hupunguza mifupa na kusaga katika bakuli la blender kwa hali ya viazi zilizopikwa. Ongeza sukari na wanga kwa wingi wa limao, changanya vizuri na kueneza kwenye unga kwenye mold.
Chakula kidogo kilichohifadhiwa huchukuliwa kutoka kwenye friji, kuchapishwa kwenye grater na kusambazwa juu ya filler ya limao. Weka sura ya pie katika tanuri ya preheated hadi digrii 180 na uoka kwa dakika hamsini.
Keki iliyo tayari inarejeshwa kabisa na inaweza kutumika.