Mwenendo wa kisasa katika ulimwengu wa vyakula ni mboga. Katika moyo wa falsafa hii ya lishe ni kanuni ya kutumiwa chakula cha wanyama na bidhaa ambazo hutoa. Lakini ili kudumisha sauti ya mwili na fitness, unahitaji tu kutumia kiasi fulani cha protini, hivyo matumizi ya mboga huwa maarufu zaidi kama chanzo cha protini. Utamaduni muhimu zaidi wa maharagwe ni chickpeas, na hummus, ambayo hufanywa kutoka kwa mmea huu, ni matajiri sana katika protini muhimu kwa mwili wa binadamu.
Muundo wa hummus
Ikumbukwe kwamba hummus ni sahani ambayo haina tu ya chickpeas, lakini pia ya vipengele vingine. Mfumo wa msingi unaonekana karibu:
- Chickpeas - 300 gramu;
- Sesame - 65 gramu;
- Zera - 1/2 kijiko;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- juisi ya nusu ya limau;
- mafuta ya mizeituni - vijiko 2.
Chickpeas zimefunikwa kwa masaa 24 na kisha zimefutwa. Katika mbaazi zilizomalizika huongeza mbegu za sesame zilizochujwa, nafaka na vitunguu , mchanganyiko mzima umeunganishwa kwenye blender hadi laini. Katika kuweka kusababisha, kuongeza juisi ya limao na siagi, changanya vizuri na baridi.
Mbali na hummus unaweza kuongeza spicery yako favorite - nyanya kavu kaanga, vitunguu kaanga, nk. Tumia sahani kama mchuzi, au kama sahani ya kujitegemea.
Hummus - nzuri au mbaya?
Hata hivyo, kwa kutumia hummus, usichukuliwe, kwa sababu sahani ni lishe kabisa na kuhusu gramu 100 za hummus ina karibu 330 kcal. Kwa kuongeza, pamoja na mkate na bidhaa nyingine, maudhui ya kalori huongezeka mara kwa mara. Haiwezekani kusema bila usahihi kuwa hummus ni hatari, kinyume chake vipengele vyote vinavyotengeneza sahani ni muhimu sana, hasa wakati wa chakula na shughuli za kimwili.
Matumizi ya sahani hii wakati wa kupona baada ya magonjwa itafanya upya rahisi na kwa kasi. Pia inashauriwa kutumia humus kulisha watoto, kwa sababu kiumbe kinachohitaji kinahitaji protini inayoweza kumeza, ambayo ina matajiri katika chickpeas.