"Mkate ni kichwa kwa kila kitu". Hiki ndivyo mithali ya Kirusi inasema. Hakika, bidhaa hii ya unga ni mzuri kwa sahani yoyote na hujaa mwili wetu na microelements muhimu. Tunakupendekeza leo kupika mikate halisi ya rye katika multivariate.
Mapishi ya mkate wa mkate katika multivariate
Viungo:
- kavu kavu - 15 g;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- maji iliyochujwa - kipengee 1;
- unga wa ngano - vitu 3;
- unga wa unga - vitu 4;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mkate wa ngano ya ngano katika multivariate, ni muhimu kwanza kufanya chachu. Mchuzi wa kasi ya kasi hupunguzwa katika maji ya kuchujwa yenye joto, tunatupa sukari na vijiko vichache vya unga wa ngano. Tunaweka kijiko mahali pa joto na kusubiri kwa povu. Kisha kuchanganya katika idadi maalum ya ngano na unga wa rye, kuondokana na maji ya joto, chumvi na kumwaga katika mafuta ya mboga. Tunakuunganisha kwa pitted moja na kuchanganya unga laini sawa na kuondoka kwa saa kadhaa katika joto. Baada ya hapo, sisi kupakia kila kitu katika multivark chombo na kuweka "Baking" mode. Baada ya saa, tembea mkate na kuendelea kuoka tena. Tayari mkate wa rangi nyeusi hutolewa kidogo kwenye multivark na umetumikia meza.
Chakula cha Borodino katika multivariate
Viungo:
- unga wa unga - vitu 4;
- kefir - 1 bidhaa;
- maji yaliyochapishwa - vipengee 0,5;
- chachu ya haraka-kaimu - 11 g;
- mdalasini - pinch;
- mafuta ya mboga;
- siagi - kijiko 1.
Maandalizi
Kefir na maji hutolewa katika microwave hadi 40 ° C. Baada ya hayo, tunamwaga kila kitu ndani ya sufuria, kutupa chachu huko na kuondoka kwa dakika 10. Wakati mchanganyiko ulipovuliwa, ongeza sukari, chumvi, mdalasini ya ardhi na uimimishe unga wa unga. Jumuisha mikono na siagi na upate unga unaofanana. Kisha ufungeni kwenye mpira, kuiweka kwenye bakuli, kuifunika kwa kitambaa safi na kuiweka kwenye sehemu ya joto. Baada ya masaa kadhaa, unga uliofufuka umetiwa vizuri na kuuweka kwenye bakuli la multivarquet kwa usahihi katikati. Kwenye kifaa sisi kuweka mpango "Kudumisha joto" na kuweka timer kwa dakika 2. Wakati multivarka ikitengeneza, futa mode iliyochaguliwa, funga kifuniko na uondoe unga ili kwenda nusu saa moja. Baada ya hapo, weka mode "Baking" na muda wa dakika 50. Kusikia ishara ya sauti, kufungua kifuniko, kugeuza mkate kwa upole upande wa pili na kuikata tena kwa dakika 25. Sisi kuweka mkate tayari juu ya meza, kidogo baridi, na kisha kuchukua multivarks kutoka bakuli na cover na kitambaa. Ondoa kwa fomu hii kwa dakika 7, baada ya hapo tukate mkate wa harufu nzuri katika vipande na kuitumikia kwenye meza.
Mapishi ya mkate mweusi kwenye multivariate
Viungo:
- unga wa ngano - 200 g;
- chumvi - pinch;
- unga wa unga - 100 g;
- malt rye - 2 tbsp. vijiko;
- kuoka poda - pinch;
- chachu kavu - kijiko 1;
- maji - 200ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 1,5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunachanganya aina zote za unga, tunatupa chumvi, sukari, tunatupa chachu na unga wa kuoka. Kisha panua hatua kwa hatua maji na mafuta yaliyoharibika ndani yake na malt rye. Baada ya hayo, piga unga na uachae mara kadhaa. Sasa kwa upole uingize kikosi kwenye bakuli la mafuta ya multivark, chagua mode "Baking" na uangaze saa moja. Baada ya ishara ya sauti, tembea mkate na kuweka mode sawa kwa nusu saa moja. Mwishoni mwa kupikia, fungua valve ya vifaa na uacha mvuke ikitoke, ili condensation iliyotolewa haifai uso wa mkate. Bidhaa ya bakery iliyokamilishwa imechukuliwa kwa makini, imefungwa kitambaa cha jikoni na kushoto kwa dakika chache, na kisha kukata na kuweka kwenye meza.