Cake "Fairy Tale" - mapishi ya asili ya dessert ladha ya kibinafsi

Keki ya "Skazka" ya classic ilipata uonekanaji wake wa kawaida hata wakati wa muungano: "logi" yenye rangi yenye rangi ya rangi ya rangi na makombo ilipotea mara moja, na familia ziligawanyika mapishi ya nyumbani na kuzihifadhi kama relic. Sasa pata tofauti kumi na mbili za upendeleo wa classic, na kwao mabadiliko mengi tofauti ya ladha yako hayatakuwa vigumu.

Keki "Fairytale" nyumbani

Dino yoyote ya tamu itafanana na mchanganyiko wa filler lightweight na msingi wa porous msingi, na huduma moja ni zaidi ya kutosha kujaza na watu kadhaa daima dessert kipekee. Kabla ya kuoka keki "Fairy Tale" nyumbani, unapaswa kuhifadhi juu ya mikate, kipengele ambacho ni texture nyembamba, sawa na keki. Shukrani kwa syrup na cognac walitengenezwa, na kisha kisha waliongeza na cream cream charlotte na wakaendelea decor.

Kazi ya hadithi ya keki kulingana na GOST

Ikiwa bado unataka kupata toleo sawa la keki "Fairy Tale" kwenye rafu, basi, uwezekano mkubwa, jitihada zako zitakufa kwa kushindwa: dhidi ya historia ya maelekezo ya aina ya kisasa ya tamu ya wakati huo kwenda nyuma. Kwa bahati nzuri, rafu za soko bado zimejaa vipengele ambavyo vitasaidia kujenga kito kwa mikono yako mwenyewe.

Viungo:

Kwa biskuti:

• unga - 130 g;
• sukari - 130;
• mayai - pcs 4.

Kwa syrup:

• asali - 120ml;
• maji 120 ml;
• kogeni - 15 ml.

Kwa cream ya Charlotte:

• sukari - 180 g;
• vijiko - vipande 2;
• maziwa - 115ml;
• mafuta - 230 g;
• kijani, kahawia na rangi ya rangi ya pink.

Maandalizi

1. Cake "Fairy Tale" kulingana na GOST, mapishi ambayo ni rahisi sana kuhudhuria nyumbani, huanza na kunyunyiza unga. Kwa hiyo, whiskers hupigwa povu na tamu, pamoja na viini na unga uliopigwa.
2. Mchanganyiko huo hutolewa kwa sura ya mstatili na kuoka kwa dakika 20 kwa digrii 190.
3. "Kitanda" cha chilled kinafanywa kutoka kwenye ukanda wa juu, na wengine hugawanywa katika tabaka na kuingizwa na syrup kila.
4. Cream kwa keki "Fairy Tale", itahitaji upeo wa ujuzi wa confectionery. Vipengele vitatu vya kwanza kutoka kwenye orodha ni kuchemshwa kwa joto ndogo, kuchochea, hadi kuenea.
5. Hatua kwa hatua, wingi huongezwa kwa mafuta yaliyopigwa, kufanya kazi kwa njia ya corolla.
6. Mchanganyiko umegawanywa katika sehemu tatu na rangi kila mmoja.
7. Maandalizi ya keki ya "Fairy Tale" iko karibu kabisa, inabakia kuipamba na cream ya kahawia, kuinyunyiza na makombo na kupamba na maua.

Keki "tale ya majira ya baridi"

Cake "Winter Tale", ambayo inaonekana, inaonekana, inapaswa kuunganishwa kwa msimu fulani, kwa kweli ina jina lake kwa sababu ya kuonekana: tabaka nyembamba za "malaika" biskuti yenye mousseous filler na kunyunyiza kwa nazi ni wazi kukumbuka drifts theluji kufunikwa. Mousse yenyewe imeandaliwa kutoka sehemu moja tu - cream ya nazi ya baridi.

Viungo:

• protini - pcs 10;
• unga - 120 g;
• sukari - 200 g;
• Dondoo ya vanilla - kijiko 1;
• cream ya nazi waliohifadhiwa - makopo 2;
• shavings ya nazi kwa mapambo.

Maandalizi

1. Proteins na glasi ya nusu ya tamu nzuri hugeuka kuwa povu na mchanganyiko.
2. Punguza hatua kwa hatua mchanga uliobaki na vanilla, bila kuacha kuchapwa.
3. Bika hewa kwa dakika 40 kwa 180.
4. Kikamilifu baridi.
5. Punguza sehemu ya cream kazi kupitia whisk mpaka inakuwa airy.
6. Kueneza biskuti na emulsion inayosababishwa, kuinyunyizia shavings kutoka nje.

Keki "hadithi ya Mashariki ya Fairy"

Ili kuondokana na msuguano wa muda mrefu, kawaida wakati wa desserts ya kupikia, unaweza, ikiwa unapendelea chaguo hili. Juicy, nzito na kujazwa na mchanganyiko wa matunda mbalimbali ya kavu, itakuwa juu ya meza yako ndani ya saa ijayo na kwa utulivu unaweza kukidhi njaa ya watu sita. Jisikie huru kugawa aina mbalimbali za vidonge kwa hiari yako.

Viungo:

• cream ya vanilla - 115 g;
• sukari - 100 g;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• mayai - vipande 3;
• kefir - 250ml;
• unga - 100 g;
• soda - vijiko 2;
• kwa wachache wa apricots kavu, pecans na prunes.

Maandalizi

1. Keki "Mashariki ya Kale" - kichocheo mara moja, kwa hivyo salama kwa salama kiungo kimoja viungo vyote kutoka kwenye orodha, isipokuwa kwa viungo vya tamu na cheese ya cream, na kuinamisha kwa homogeneity.
2. Ongeza mengi ya matunda yaliyokatwa na karanga.
3. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 40 na friji.
4. Funika cream na cheese kabla ya kutumikia.

Keki "Tale ya Fairy Forest"

Cake "Fairy Tale" na mbegu za poppy na karanga ni kitovu cha utambazaji wa confectionery ambacho kitachukua muda mfupi zaidi kuliko kila tofauti iliyoelezwa hapo juu. Ukweli ni kwamba kila safu ina fillers tofauti, ambayo ni kushikamana pamoja na mchanganyiko hewa-thickened. Kama kanuni, ganache na mabaki ya karanga hutumiwa kwa ajili ya mapambo, lakini unaweza kutoa fantasy.

Viungo:

Kwa keki:

• cream cream - vitu 2;
• sukari -2 vitu;
• unga - vitu 2;
• mayai - pcs 5;
• poppy, zabibu, karanga - kwa ¾ st;
• soda - vijiko 2;
• kakao - 2 tbsp. vijiko.

Kwa cream:

• siagi - 450 g;
• maziwa ya kuchemsha na ya kawaida - benki 1.

Maandalizi

1. Whip mto lush kutoka sweetener na mayai na siagi.
2. Ongeza cream kali na mchanganyiko wa viungo vya kavu.
3. Gawanya unga katika vipande vinne na kuchanganya kila robo na poppy, kakao, karanga au zabibu.
4. Bika kwa dakika 15 kwa 180.
5. Piga viungo vya cream na kufunika kila tabaka la msingi.
6. Kukusanya keki ya "Fairytale" pamoja na kupamba kwa ladha.

Cake-roll "Fairy Tale"

Mabadiliko ya utamu wa kawaida wa Soviet ilikuwa tofauti ya mizani ya tamu na aina mbalimbali za fillers, nyepesi na airy, pamoja na msingi yenyewe. Mojawapo maarufu zaidi ulikuwa ni mabadiliko ya classic "Msitu mweusi", ambayo tulipokea na bang. Inaweza kufanywa haraka sana kwa kununua msingi uliofanywa tayari na kuongeza ya kakao au chokoleti.

Viungo:

• biskuti ya chokoleti - 1 pc ;;
• cream mafuta - 600 ml;
• kirsch - 60 ml;
• cherries makopo - 800 g;
• Chips ya chokoleti kwa mapambo.

Maandalizi

1. Maandalizi ya keki "Fairy hadithi" huanza na cream, kwa cream yake kamba na kirsch kwa airiness.
2. Nusu ya wingi husambazwa kwenye biskuti isiyosawazishwa na berries zilizoharibiwa, zimefunikwa, zimefunikwa na cream iliyobaki na iliyopambwa na berries na chips chocolate.

Keki "Hadithi za Kiarabu"

Pipi za Mashariki ni muonekano mzuri sana: hazikutana na roses za rangi, mfano wa mastic au mono kutoka kwa chokoleti - yote kwa upole. Lakini kusawazisha kuonekana kwa kawaida kunaweza kuwa tajiri, ladha na uthibitisho wa hili - keki inayofuata "Fairy Tale", ambayo ikiwa inataka inaweza kuongezewa na karanga au matunda yaliyopendezwa.

Viungo:

• biskuti ya chokoleti - vipande 2;
• cream jibini - 400 g;
• asali - kulawa;
• Bana ya mdalasini;
• chocolate iliyochanganywa - ¼ st.

Maandalizi

1. Sponge keki ya sifongo.
2. Ya viungo vilivyobaki, kamba ya cream.
3. Mikate iliyochaguliwa na kukusanya keki ya chokoleti "Hadithi za Arabia" ili kufuta kabla ya kutumikia.

Keki ya asali "hadithi ya fairy"

Keki "Fairy Tale", kichocheo kilichopata nafasi yake katika jikoni za tamaduni tofauti, kilipata marekebisho kadhaa mara moja, hata hapa. Kichocheo hiki ni rahisi na ni tofauti ya kawaida "Medovika", ambayo kabla ya kutumikia inafunikwa na glaze rahisi ya kakao au ganache. Ikiwa unataka, chokoleti inaweza kuongezewa na mikate yenyewe, ikiwa uamua kufanya dessert kutoka mwanzo.

Viungo:

• mikate ya asali - pcs 6;
• cream sour - 400 ml;
• kakao - 2 tsp.
• maziwa - 40ml;
• sukari ya unga - 15 g.

Maandalizi

1. Kukusanya mikate pamoja, kwa kuwa amekosa na cream ya sour.
2. Kulia kwa upande wa keki "Fairy Tale".
3. Surface kujaza na glaze, kuunganisha pamoja vipengele iliyobaki kutoka orodha.