Keki "Peach" itakukumbusha utoto usio na wasiwasi na utafurahia kwa ladha ya maridadi, ya ladha. Damu hii ya awali ilikuwa wakati wa Soviet ya uzuri zaidi.
Jinsi ya kupika peach "Peaches" kulingana na GOST - mapishi?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 525 g;
- siagi - 75 g;
- cream cream - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari granulated - 210 g;
- sukari vanilla - 20 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
Kwa cream:
- cream 33% mafuta - 75 ml;
- maziwa - 110 ml;
- sukari ya unga - 30 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- unga wa ngano - 20 g;
- almond - 35 g + 10 pcs.;
- siagi - 95 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 55 g;
Kwa usajili:
- berries yoyote nyekundu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- sukari - 175 g.
Maandalizi
Maziwa ni pamoja na sukari ya granulated katika bakuli rahisi na aliwaangamiza na mchanganyiko hadi fuwele za tamu zenye homogene na zenye kufutwa. Kisha kuongeza cream ya sour, siagi laini, sukari ya vanilla na whisk tena mpaka mwanga. Kisha, jitenge kwenye mchanganyiko mkubwa wa unga wa ngano na uikate unga. Inapaswa kuwa laini, uwe na msimamo wa plastiki sare, usiweke kabisa mikono.
Tunagawanya unga uliopokea kwa vipande vidogo vidogo, piga mipira, uwafanye kwa upande mmoja, uunda peach nusu, na uiweka kwenye karatasi ya kuoka ambayo hapo awali imefunikwa na karatasi ya ngozi.
Kuamua bakuli katika preheated hadi digrii 180 kwa dakika ishirini. Ili kuhakikisha kuwa wakati wa kuoka uso wa unga haufanyi nyufa, weka chombo cha maji chini ya tanuri.
Juu ya utayari, tunapunguza baridi kwa mikate, na kisha tunatoa msingi kwa njia yoyote rahisi.
Karanga za almond zimejaa maji ya joto na kuondoka kwa dakika kumi. Kisha tunawaokoa kutoka kwa ngozi, kuwaacha kwa vipande kumi nzima, na wengine tunatupa vizuri kwenye bakuli la blender.
Yolk imevunjika kwa kuongeza sukari ya unga na utukufu, sita ndani ya wingi wa unga, kuongeza cream na maziwa na kuvunja na mchanganyiko au whisk mpaka laini.
Tunamwaga mashua katika pu yapu na chini ya nene na kuamua kuwa moto. Joto, kuchochea, kuchemsha na kusimama hadi nene. Kisha kuongeza mlozi, mchanganyiko na uondoke hadi utakapokwisha kabisa.
Butter huchanganywa na maziwa yaliyohifadhiwa na kupasuliwa na mchanganyiko mpaka laini na hewa. Kisha kuongeza sehemu ndogo za maziwa ya cream na custard na pia kupiga mixer. Cream katika mikate "Peaches" iko tayari.
Jaza mizizi iliyosafishwa na mashimo yaliyosafishwa ya vipande vilichopozwa, weka nut moja katikati na kujiunga na nusu mbili, ukifanya peach.
Kutoka karoti na matunda itapunguza maji na kuamua katika bakuli tofauti. Walipiga peaches yetu upande mmoja ndani ya maji ya karoti ya machungwa, na pili katika nyekundu ya berry. Pia tunawapa sukari ya granulated, kuwaweka kwenye sahani na kuwaweka mahali pazuri kwa saa kumi na mbili. Baada ya muda kupita, keki zitatengenezwa na tayari kutumika.
Mapishi ya kufanya peaches "Peaches" na jam
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 500-525 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 75 g;
- maziwa - 30ml;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 190 g;
- sukari vanilla - 20 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
Kwa cream:
- jam yoyote;
Kwa usajili:
- berries yoyote nyekundu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- sukari - 175 g.
Maandalizi
Beat mayai na sukari na sukari vanilla mpaka fluffy na airy. Kisha mimina pua nyembamba ya mafuta ya mboga na whisk tena. Sasa ongeza unga uliotajwa, umechanganywa na
Sisi kuruhusu bidhaa baridi chini hali ya joto, scrape msingi na kijiko, kujaza kwa jam na kuchanganya katika jozi, kutengeneza peaches.
Kutoka karoti na berries itapunguza juisi, piga pipa moja ya keki katika karoti, na pili katika juisi ya berry na kuanguka katika sukari.