Bahari ya kale kavu - nzuri na mbaya

Karibu watu wote wanaojali kuhusu afya zao wanajua kuhusu mali ya manufaa ya kale ya bahari katika fomu safi au marinated. Lakini kiasi kidogo kinasemwa juu ya faida na madhara ya kale kavu ya baharini. Jambo ni kwamba baharini kavu lazima iwe tayari kabla ya matumizi. Kwa hiyo, wengi wanapendelea kabichi ya makopo, ambayo ni bidhaa tayari kwa matumizi. Hata hivyo, kuhusiana na mali muhimu, katika kabichi iliyokaa, ni zaidi.

Tofauti na kale ya bahari ya makopo, iliyohifadhiwa na viungo mbalimbali, kelp kelp kavu haina ladha kama hiyo. Hata hivyo, bidhaa za makopo inaweza kuwa na kiasi cha kalori, wakati thamani ya lishe ya kale ya bahari baada ya kupikia ni juu ya 5-6 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Kelp kavu ina kuhusu gramu ya protini na 0.2 g ya mafuta.

Nini ni muhimu kwa algae?

Laminaria inathamini shukrani kwa mali hizo muhimu:

1. Ni matajiri katika madini. Ya thamani fulani ni kuwepo kwa iodini. Aidha, kemikali ya kale ya bahari ya kavu inajumuisha: potasiamu, chuma , bromine, magnesiamu, pantothenic na asidi folic.
2. Polysaccharides na fructose, ambazo ni sehemu ya kelp, hupa mwili nguvu na nguvu.
3. Laminaria ina asidi mbalimbali za amino, bila ambayo shughuli za kawaida za maisha ya viumbe haiwezekani.
4. Betasitosterini - dutu-mpinzani wa cholesterol - inakuza kuondolewa kwa amana za hatari kutoka kuta za vyombo. Kwa hiyo, kelp ni pamoja na orodha ya bidhaa zinazosaidia kupigana dhidi ya atherosclerosis.
5. Asidi ya alginic husaidia kuondoa radionuclides na metali madhara kutoka kwa mwili, ambayo inapunguza hatari ya kansa.
6. Fiber iliyopatikana kwa urahisi inaboresha mfumo wa utumbo.
7. Matumizi ya mwani husaidia kufanya damu zaidi ya maji, ambayo ni kuzuia thrombosis.

Uharibifu wa baharini kale

Kelp kavu ni bidhaa muhimu sana. Hata hivyo, inaweza pia kuwa na athari mbaya ikiwa hutumiwa katika magonjwa kama hayo:

• magonjwa ya figo katika hatua ya papo hapo;
• magonjwa ya mfumo wa utumbo katika hatua ya papo hapo;
• kifua kikuu;
• kutokuwepo kwa mtu kwa iodini;
• hyperthyroidism.

Mbali na haya ya kuzuia, kelp inaweza kuwa hatari na ikiwa imekusanywa eneo la uchafu. Katika kesi hii, inachukua vitu vikali, vinaweza kuathiri afya ya binadamu.