Thamani ya nyama ya sungura ni zaidi ya shaka - ni kutambuliwa duniani kote kama moja ya mpole, zabuni, kuathiri vyema mwili na kwa urahisi digestible. Delicacy vile ni ya thamani zaidi kuliko kuku, nguruwe na nyama ya nguruwe ambayo sisi wamezoea, lakini tag hii bei ni haki kabisa. Je, nyama ya sungura ni muhimu? Hakika! Kutoka kwa makala hii utajifunza nini hasa.
Utungaji wa nyama ya sungura
Katika nyama ya sungura ina kiasi cha kutosha cha virutubisho, kati ya ambayo - kikundi kamili cha vitamini B, pamoja na magnesiamu, fosforasi, potasiamu, kalsiamu , sodiamu, chuma na mengi zaidi. Kalori maudhui ya sungura ni 156 kcal, ambayo 21 g ya protini na 8 g ya mafuta. Shukrani kwa utungaji huu, nyama hii ni kutambuliwa vizuri kama moja ya manufaa zaidi kwa afya ya binadamu.
Faida za nyama ya sungura
Akizungumza juu ya faida na madhara ya sungura, ni muhimu kuzingatia mambo mbalimbali ambayo nutritionists ni kulenga mawazo yao. Kwa hiyo, kwa mfano, kwa ajili ya nyama ya sungura ni ukweli kama huu:
- Kutoka nyama ya sungura, safu ya mafuta inaweza kutengwa kwa urahisi, ambayo inaruhusu chef kuamua mwenyewe jinsi caloric sahani tayari. Sio siri kwamba mafuta ana thamani kubwa zaidi ya nishati.
- Mafuta ya sungura yana kalori chache kuliko mafuta ya mafuta au mafuta katika nyama ya wanyama wengine. Shukrani kwa sungura hii inafaa kabisa kwa chakula cha wale wanaoangalia takwimu zao, anataka kupoteza uzito au kwenda kwenye michezo ili kupata misuli ya misuli.
- Protein kutoka nyama ya sungura ni kufyonzwa na mwili kwa 90%, ambayo ni takwimu ya juu sana na ni muhimu kwa wanariadha. Aidha, sungura ina asidi muhimu ya amino ambayo ni muhimu kwa mwili.
- Nyama ya sungura ni hypoallergenic, inaruhusiwa kikamilifu na idadi kubwa ya watu.
- Mzoga wa sungura una nyama kwa 85% - ina mifupa machache,
tendons. Kwa kulinganisha, katika mzoga wa nguruwe au ng'ombe, nyama haizidi 60-65%.
Pia inajulikana kuwa matumizi ya sungura mara kwa mara huathiri afya ya njia yote ya utumbo.
Faida na madhara ya nyama ya sungura
Licha ya orodha ya kuvutia ya mali muhimu ya sungura, usisahau kuhusu sifa za hatari. Kwa hiyo, kwa mfano, kwa sababu ya hatari ya kukusanya idadi kubwa ya misombo ya nitrojeni, haikubaliki kuitumia kwa wale wanaosumbuliwa na gout, arthritis, psoriasis au ugonjwa wa figo. Katika kesi nyingine zote, nyama ya sungura haitakuumiza.