Kila mwaka mtindo wa lishe bora huongezeka, kwa hiyo watu wanazidi kuvutiwa na utungaji wa bidhaa, na hupendelea kuwa na manufaa zaidi kwao. Wengi wangependa kujua nini kilicho katika buckwheat, kama groats hii inajulikana sana. Nutritionists na madaktari wanakubaliana kuwa bidhaa hii ni muhimu na inafaa mara nyingi kuonekana kwenye dawati yako.
Utungaji wa kemikali ya buckwheat
Magugu yanaweza kujivunia uwepo wa nyuzi kubwa, ambayo huingia ndani ya mwili, hutupa na hujenga hisia za satiety kwa muda mrefu. Aidha, nyuzi nyingi husafisha mwili wa sumu, na hii ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo. Buckwheat iliyogawanyika pia ni maudhui ya asidi ya mafuta ya omega-3 .
Akizungumzia kuhusu vitamini ambavyo zinapatikana katika buckwheat, ningependa kusema juu ya uwepo wa vitamini vya kikundi B, ambazo ni muhimu kwa kabohydrate, protini na kimetaboliki ya lipid. Aidha, vitu hivi vinahitajika kwa utendaji mzuri wa ubongo na mfumo wa neva. Buckwheat hujaa kiasi kikubwa cha vitamini P, ambayo ina athari nzuri juu ya shughuli ya tezi ya tezi. Bado dutu hii ni muhimu kwa mfumo wa moyo.
Ni muhimu kutambua kwamba muundo wa protini, mafuta na wanga katika buckwheat ni katika uwiano bora zaidi kuliko, kwa mfano, katika nafaka nyingine. Kiasi cha protini ni 12.7 g, ambayo iko karibu na nyama. Kwa ajili ya wanga, zina vyenye gramu 62.2, wengi wao ni wa kundi "tata", yaani, hupigwa kwa muda mrefu katika mwili, kumpa mtu nishati. Mafuta ni mafuta sana - 3.4 gramu, lakini kiasi hiki kina kutosha kuboresha kimetaboliki.
Jambo lingine muhimu ambalo linawavutia watu wengi ni kama gluten inavyopatikana katika buckwheat, kwa sababu wengi husababishwa na dutu hii, hivyo katika gluten hii ya croup haipo kabisa.