Kama unavyojua, sufuria maarufu ya borscht - supu ya beetroot - huandaa rahisi sana, kwa haraka, ina kalori chache na inaweza kutumika kwa urahisi kama supu ya moto, na kama aina ya okroshka, baridi katika siku za majira ya joto. Katika mapishi, tunataka kutekeleza matoleo mawili ya sahani hii.
Supu ya Beetroot - mapishi
Tunashauri kuanzia toleo la classical zaidi la supu ya beetroot - supu baridi juu ya mchuzi wa beets na matango na mboga. Rahisi na muhimu!
Viungo:
- beets - 235 g;
- tango - 210 g;
- wiki ya vitunguu - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- kijani parsley na bizari - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - pcs 4.
Maandalizi
Kabla ya kufanya beetroot ya supu, chemsha beetroot na kuondoka kidogo kushoto baada ya kupikia mchuzi. Chemsha mboga za mizizi katika cubes za ukubwa sawa. Kata tango na cubes sawa. Piga greens. Wakati mchuzi na beets baridi, unganisha viungo vyote pamoja, uimimishe kefir, na kisha ucheze mchuzi wa beetroot ili uondoe wiani mno. Ongeza supu ya beetroot na yai ya kuchemsha nusu.
Mchuzi wa supu ya beet - mapishi
Beetroot ya moto hupigwa kwa njia ya borscht, kabichi sio tu imeongezwa, na viazi huwekwa kwa mapenzi. Msingi wa sahani inaweza kuwa mchuzi wowote, tulitaka nyama ya nyama.
Viungo:
- beet - 540 g;
- nyanya - 480 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - 170 g;
- Nyama kwenye mifupa - 800 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya supu ya beetroot supu kwenye mchuzi wa nyama, jitayarishe mchuzi wa nyama. Jaza nyama kwa lita moja na nusu ya maji na uache moto kwa saa na nusu. Katika mchuzi uliomalizika, weka beetroot na uikishe hadi laini. Wakati huo huo saga nyama ya kuchemsha na kupika vitunguu vya kukaanga na nyanya na vitunguu. Ongeza chochote katika supu na uondoe kwenye moto.
Supu ya sukari ya beetroot supu
Viungo:
- beet - 275 g;
- mazao ya viazi - 290 g;
- tango - 220 g;
- radish - 90 g;
- mayai - vipande 3;
- horseradish iliyokatwa - kulawa;
- cream cream - 85 g.
Maandalizi
Maandalizi ya supu ya beetroot huanza na kupikia ya mchuzi wa beet, ambayo ni muhimu kuweka beet iliyokatwa kwenye lita moja ya maji na kuacha moto kwa saa. Sambamba na beets kuweka viazi kuchemsha. Mimea iliyokamilishwa hukatwa kwenye cubes ya ukubwa sawa. Vile vile, saga na beetroot na tango. Kuchanganya viungo vyote pamoja, kujaza mchuzi wa beet, kuchanganya na cream ya sour na kumtumikia, msimu na chumvi na horseradish iliyokatwa, na pia kuongeza nusu ya mayai ya kuchemsha.