Kwa ajili yenu na kwa ajili yenu tu!
1. Cheesecake Mini na blueberries (bila kuoka)
Changanya vikombe 2 vya blueberries na kijiko cha sukari, ukike kwenye sufuria juu ya joto la kati, kupika, kuchochea, kwa dakika 15. Osha cookie na mafuta laini kwenye joto la kawaida, weka chini ya mitungi. 220 ml ya jibini cream (Philadelphia, mascarpone, nk) kuchanganya na mchanganyiko na vijiko 3 vya sukari na 1 kijiko cha cream ya sour. Weka cream katika jar kwanza, na berries juu.
2. Yoghurt iliyohifadhiwa na jordgubbar
6 pechenok, 50 g ya siagi iliyochanganywa, kikombe cha jordgubbar, kikombe cha mtindi, vijiko 5 vya maziwa, fomu ya muffins. Piga biskuti katika blender, ongeza siagi, changanya. Katika blender, changanya viungo vilivyobaki. Katika kila mold kwa muffini kuweka chini ya cookies chini, juu na mchanganyiko wa mtindi na jordgubbar. Fungia kwa angalau masaa 4.
3. Tartlets Mini na berries
Hakuna kitu rahisi - tartlets tayari kujaza na cream yoyote au cream kuchapwa, kutoka juu kuweka berries au matunda kwa ladha.
4. Mikanda mini na cherries
Utahitajika pakiti ya unga, kwa kujaza cream - kuchanganya mchanganyiko wa Philadelphia, yai 1, ½ kikombe cha sukari ya unga, kijiko cha ¼ cha kiini cha almond, kijiko cha ½ cha kijiko cha vanilla. Kwa kujaza cherry, vikombe 2 vya cherry tamu, supuni 1 ya cornstarch na vijiko 2 vya maji ya limao, ½ kikombe cha sukari. Katika unga kuweka cream kwanza, cherry juu yake. Kuoka kulingana na maagizo kwenye mfuko.
5. Chokoleti na caramel
Gramu 175 ya siagi ya chilled iliyochanganywa na gramu 225 za unga. Matokeo yake, unga unapaswa kuangalia kama makombo. Ongeza gramu 75 za sukari na kuchanganya vizuri. Weka kwenye vidogo vidogo na fanya chini na matuta. Weka kwenye jokofu kwa dakika 15. Toka kwenye jokofu na uoka kwa muda wa dakika 30 mpaka unga ugeuka dhahabu. Baridi kabisa, chagua juu ya mchuzi wa caramel mkali, kuweka kwenye jokofu mpaka mchuzi uhifadhi. Katika umwagaji wa maji, fanya joka ya chokoleti - changanya gramu 100 za maziwa, chokoleti cha giza na mafuta ya mafuta na kijiko cha siagi. Piga juu juu na chokoleti na ufikike tena hadi iweze kugumu.
6. Mikate Mini na rhubarb
Idadi ya viungo huhesabiwa kwenye molds zinazoweza kupatikana kwa sentimita 10 za pande zote.
Kwa mchanganyiko wa unga 80 gramu ya siagi na 280 gramu ya sukari, kuongeza mayai 2 kubwa, gramu 240 za unga, gramu 240 za maziwa, soda, chumvi kidogo na dondoo la vanilla. Gawanya unga ndani ya sehemu tatu na tamba na rangi nyekundu katika vivuli 3, kutoka kwenye nyekundu hadi nyekundu. Weka tabaka tofauti kwa 170 ° C, vizuri sana.
Kwa kujaza cream, changanya gramu 75 za siagi kwa kasi ya juu kwa dakika 5, kisha kuongeza gramu 150 za sukari ya unga na matone 3, whisking kwa kasi ya chini, kisha kuongeza vijiko 1-2 vya maziwa na whisk kwa dakika 5 kwa kasi ya juu.
Kwa kujifungia kwa rhubarb 140 gramu ya rhubarb yenye kung'olewa, 1 kijiko cha maji na gramu 60 za sukari, joto kwenye joto la chini na kupika mpaka rhubarb inapunguza. Kuzuia, weka kioevu chini.
Kila keki kukatwa katika sehemu 3, mwishowe unapata mikate 9. Juu ya mikate katika mduara kuweka cream, kati-rhubarb. Kwa glaze, changanya kioevu kutoka kwa rhubarb na unga wa sukari.
7. keke za Pineapple zilizopigwa
Chini ya mold kwa muffins kuweka kansa mananasi pete, katikati unaweza kuongeza cherry cocktail. Mimina biskuti kupiga kwenye mapishi yako favorite. Jaza molds si zaidi ya ¾.
8. Vikapu na cream ya chokaa
Mchuzi wa mchanga huwekwa kwenye vinyunyi vya muffins ili kikapu kiwekeke, kuoka mpaka rangi ya dhahabu.
Kwa kujaza kujaza bakuli katika umwagaji wa maji. Changanya mayai 2, vikombe ⅓ vya sukari, vijiko 5 vya juisi na chokaa cha chokaa moja, kupiga juu ya umwagaji wa maji, lakini kwa upole, ili yai haipunguzi. Matokeo yake, mchanganyiko wa mwanga mnene inapaswa kupatikana. Koroa vijiko 4 vya siagi iliyoyeyuka, koroga tena. Jaza vikapu kwa kujaza, tena kuweka katika tanuri saa 150 ° C na uoka kwa muda wa dakika 5-7. Friji, kuweka saa mbili kwenye jokofu. Kutumikia baridi.
9. Mini-Pavlova
Preheat tanuri ya 170 ° C. Weka sufuria kwenye ngazi ya kati na nyingine moja chini yake. Kuchukua mayai 12 kwenye joto la kawaida na kuondokana na protini kutoka kwenye viini. Kwa protini, ongeza vikombe 4 vya sukari na whisk mpaka kilele kikubwa. Kwa msaada wa mfuko wa confectioner, weka meringues ya ukubwa sawa kwenye karatasi ya kuoka. Weka katika tanuri, kupunguza joto hadi 130 ° C, bake kwa dakika 7. Kisha kupunguza joto la 100 ° C na kuoka kwa dakika nyingine 53. Katika kipindi cha saa, usifungue tanuri. Kuzima tanuri, kufungua mlango kidogo na kuruhusu meringue kuifisha katika tanuri. Juu na matunda na cream iliyopigwa.
10. Tart mini na marshmallow.
Punguza kikombe cha ⅓ cha siagi. Ongeza kikombe cha ¼ cha sukari. Futa vikombe vya 1¼ vya ardhi sio biskuti tamu pia. Uzito uliopokea umewekwa katika fomu za cupcakes, baada ya kushinikizwa kutoka juu chini ya kioo-divai, siri ya pua au suala jingine na mwisho usiofaa kuwa vifuniko vya fomu vimeondoka. Kupika kwa dakika 5 kwa joto la 160 ° C. Kwa kujaza, changanya kikombe cha ½ cha sukari, yai 1, vikombe ⅓ vya unga, kikombe cha ¼ cha kaka, unspoled kikombe, ¼ kikombe cha siagi laini. Koroa vizuri hadi laini, jaza vikombe na uoka kwa dakika 15-20. Kisha kuweka marshmallow juu ya kila tart mini na kuiweka katika haki ya tanuri chini ya kipengele inapokanzwa au grill kwa sekunde nyingine 30, mpaka marshmallow ni kahawia na kuyeyuka. Kutumikia mara moja.
11. Keki ya mini na jordgubbar.
Preheat tanuri ya 180 ° C. 3 Wipeni protini hadi kilele kikubwa. Katika bakuli lingine, saga vikombe 1 ¼ vya sukari na 1/3 kikombe cha siagi. Ongeza vikombe 2 vya unga, kikombe cha 1/3 cha mafuta ya mboga, chumvi ya kijiko cha kijiko, sukari ya kijiko, kikombe cha pili cha maziwa, vanilla. Uchanganya kwa upole mzunguko unaosababishwa na wazungu waliopigwa. Jaza sufuria ya keki na ⅓ ya kiasi na bake kwa muda wa dakika 18-25.
Kwa cream, mjeledi vikombe 1½ ya cream cream hadi kilele imara. Katika bakuli tofauti, changanya gramu 170 za cream cream na kikombe cha ½ cha sukari, vanilla, ¼ kijiko cha chumvi. Kuchanganya na cream iliyopigwa, kuchanganya vizuri, friji kwa dakika 30. Kata kata cupcakes katika tabaka, cover na cream na kuweka jordgubbar safi kukata.
12. Keki ya mini "Velvet nyekundu".
Preheat tanuri ya 180 ° C. Changanya vikombe 1 vya unga na kijiko cha chumvi ½, kando. Katika mixer, saga 1 kikombe cha sukari na ½ kikombe cha siagi laini kwa whiteness, kuongeza yai 1, kuchochea. Ongeza unga kidogo na chumvi na maziwa (kikombe cha ½ tu), kuanzia na kuishia na unga. Koroa vizuri kila wakati. Ongeza kijiko cha dondoo la vanilla. Katika bakuli ndogo, changanya vijiko 2 vya rangi nyekundu ya rangi na vijiko 2 vya kakao hadi mpaka ulipowekwa. Ongeza kwa unga na kuchanganya vizuri. Pua kijiko cha kijiko cha soda na vijiko 2 vya siki ya apple, uongeze na unga na uchanganyike tena. Kusambaza unga katika aina sita ndogo, bake kwa muda wa dakika 15-20. Kwa glaze, mjeledi na mchanganyiko gramu 110 ya cream na kijiko cha vanilla, kuongeza kikombe cha sukari na vijiko 3-4 vya maziwa. Piga kwa dakika 1 kwa kasi ndogo na kisha kwa dakika chache katikati. Mimina juu ya cupcakes.