Inaruka kwa gelatin

Kwa nini usifasiri jellied kwenye muundo mpya na usiupika kwa fomu ya roll? Chakula kilichowekwa tayari kitakuwa rahisi zaidi kutumikia katika fomu iliyogawanyika kwenye meza ya karamu, na itakuwa vigumu sana kuandaa sahani hiyo kuliko jellied rahisi.

Kuku ya kuku na gelatin

Viungo:

• fillet ya kuku - 400 g;
• pua ya kuku - pcs 3;;
• gelatin - 20 g;
• vitunguu - 3-4 karafuu;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Kuku nyama hutolewa na mafuta, mishipa, ngozi na mifupa. Chopa kuku katika vipande vidogo na kuiweka kwenye sleeve kwa kuoka. Kuna sisi pia kutuma karafuu kadhaa vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari, pamoja na chumvi na pilipili. Tunalala na yaliyomo ya gelatin ya sleeve na kuchanganya kila kitu kwa makini. Weka safu ya sleeve na uhakikishe kwa salama na video maalum. Weka kuku kwenye mold ya mviringo ya keki na kuweka fomu katika sufuria iliyojaa maji ya moto (maji haipaswi kuanguka katika sura yenyewe). Kupika nyama kwa masaa 1.5, kisha uondoe sleeve na kuruhusu yaliyomo kuwa baridi wakati wa usiku. Siku inayofuata, maji yanaweza kulishwa kwa meza.

Vile vile, unaweza kuandaa mkate wa nyama na gelatin. Kama kiungo kikuu, unaweza kuchagua nyama ya nguruwe au nyama ya nyama na wadogo wadogo wa mafuta, ili kumwaga ni juicy zaidi.

Herring roll na gelatin

Viungo:

• herring kubwa - 1 pc.;
• gelatin - 2 tbsp. vijiko;
• mayonnaise - 80 g;
• wiki - kikundi 1;
• tango safi - 1 pc.;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.

Maandalizi

Herring ni kusafishwa na kugawanywa katika vijiti mbili. Kutumia vifungo, ondoa mifupa iliyobaki kutoka kwenye vidonge.

Gelatin kuondoka kuzama ndani ya maji, kufuata maelekezo kwenye mfuko. Katika gelatin ufumbuzi sisi dilute mayonnaise. Kata mboga katika cubes ndogo.

Chini ya fomu ya mviringo imefungwa na filamu ya chakula. Zaidi ya filamu tunaweka safu za uchungaji na kuzijaza na gelatin ya mayonnaise mchanganyiko, juu ya tango iliyokatwa, wiki na pilipili. Tunaifunga sahani na fungu la pili la samaki na kuifunga samaki kwa kukabiliana na filamu, huku tukijaribu kutengeneza uso wa nje wa shambani na mchanganyiko wa mayonnaise. Tunaweka vitafunio kwenye jokofu hadi safu ya gelatin imara kabisa, baada ya filamu hiyo kufutwa kwa uangalifu, tunaweka ziada ya mchanganyiko wa gelatin kutoka kwenye uso na kukata samaki katika sehemu.

Kwa njia, sio lazima kutumia shilingi tu ya kupika, inaweza kubadilishwa kwa urahisi na samaki yoyote, kwa mfano, kuandaa roll ya mackereli na gelatin.