Kwa watu ambao hawajazoea vyakula vya Kijapani, mali ya ladha ya supu ya miso inaweza kuonekana kuwa ya kawaida sana na isiyo ya kawaida. Hata hivyo, faida za sahani hii kwa mwili ni kubwa tu. Ndiyo sababu bila miso kuunganisha, sehemu kuu ya supu ya miso, hakuna sahani moja ya Kijapani. Kiambatisho hiki kinajumuishwa pia katika chakula cha watoto tangu umri mdogo, na hivyo hutoa mwili wa mtoto na virutubisho vyote muhimu na vitamini.
Kila japani mara nyingi huanza siku yake na kutumikia mchuzi wa miso, faida yake ni kwamba pamoja na ukosefu wa bidhaa za asili ya wanyama, husaidia kudumisha uwiano wa nishati ya mwili mzima, kujaza ukosefu wa virutubisho na virutubisho.
Viungo vya supu ya miso
Japani, kuna chaguo nyingi kwa mapishi ya supu, hata hivyo, katika mapishi yoyote, kuna viungo vitatu vikuu, kama vile kuweka miso, supu ya dashi au dasi samaki, pamoja na sofu tofu. Miso kujiunga yenyewe ina maharagwe au nafaka, yenye kuvuta kwa msaada wa fungi maalum ya mold. Katika mikoa mingi ya Japani, mchele hutumiwa badala ya soya, lakini kwa hali yoyote, mwishoni mwa fermentation, unyovu miso uneneka hupatikana.
Miso supu faida na madhara
Maudhui ya kalori ya supu ya miso ni 66 cc kwa g 100 ya bidhaa. Kwa hiyo, supu ya miso ni ya chini ya kalori, ambayo ndiyo sababu hutumiwa katika vyakula mbalimbali.
Mbali na ukweli kwamba kalori za miso zilizomo katika supu ni ndogo sana, sahani hii ina idadi kubwa ya protini , ambayo huamua manufaa yake kwa viumbe.
Supu ya Miso haipendekezi kula watu wanaotumiwa na aina zote za mishipa, pamoja na wale wanao shida na tumbo na ambao ni kinyume cha chumvi kubwa. Wakati kuchochea miso kuweka, chumvi nyingi hutumiwa, ili bidhaa yenyewe ina mkusanyiko mkubwa wa chumvi.