Quince ni matunda ya pekee sana. Ni vigumu sana kula ghafi. Lakini compotes na jam kutoka quince ni tu isiyowezekana! Harufu yake ya mashariki, ambayo hufufua mara moja kumbukumbu za majira ya joto hata katika msimu wa baridi, haipatanishi kitu chochote. Jamaa hii ya apples na pears ni matajiri katika vitamini C, hivyo inaweza kusaidia kinga yetu katika kipindi cha baridi. Quince ni nzuri, safi tu na uikate, kwamba kuni hupigwa - kazi ya kiume tu. Na ikiwa umeweza kufanya hivyo, basi fanya compotes kulingana na mapishi yetu si vigumu!
Mapishi ya compote kutoka quince
Viungo:
- quince - vipande 3;
- sukari - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Ninaosha yangu, kwa msaada wa brashi, tunaondoa "fluff". Pamoja na matunda ya kollem kwenye vipande vinne, kata msingi na mbegu. Kata quince katika vipande vidogo na kuitupa ndani ya sufuria ya maji ya moto. Tunalala sukari (ambaye anapenda mjumbe, anaweza kuongeza idadi yake kwa mara 2). Funga kifuniko na kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kupika kwa dakika 5. Tayari kuhesabu, tunasisitiza dakika 15-20 zaidi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza nusu ya mdalasini. Kunywa compote kutoka quince ni bora chilled.
Compote ya quince kwa majira ya baridi
Viungo:
- quince - vipande 2;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- asidi citric - kuladha.
Maandalizi
Nikanawa yangu, kwa makini kukata msingi na mbegu - inabaki imara hata baada ya kupikia kwa muda mrefu. Dakika 15 kuchimba ndani ya quince katika maji ya moto, ongeza sukari, asidi ya citric ili kuonja. Hebu tumirishe tena na kisha tunamimina kwenye makopo yenye kuzaa. Tunaweka vifuniko vya chuma, kurejea mitungi chini na kuifunga kwenye blanketi ya joto. Na wakati compote imepozwa, tunaondoa mabenki katika pantry ya giza - hadi wakati wa baridi!
Compote ya quince na apples
Viungo:
- quince - 500 g;
- maua - 500 g;
- sukari - 400 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tusafisha msumari, tuta vipande vipande na uitupe ndani ya maji ya chumvi ili matunda usifanye giza (kwa 2 lita za maji, kijiko cha chumvi 1). Wakati huo huo, hebu tufanye maapulo. Tunawasafisha kutoka kwa mbegu na mbegu, kata vipande na kuzipiga kwa muda wa dakika 4 katika maji ya moto. Baada ya kuambukizwa na kuweka nje kwenye makopo yenye kuzaa. Aivu huosha na pia kuchemshwa kwa muda wa dakika 10, kisha - katika mitungi. Sukari hupasuka katika maji, huleta kwa chemsha na kumwaga syrup hii kwenye compote yetu. Hiyo ni compote yote ya apples na quince tayari! Tumeza makopo, na wakati tunapokuwa baridi, tunaificha kwa hifadhi.
Jinsi ya kunyakua compote kutoka quince na zabibu?
Viungo:
- quince - kilo 1;
- zabibu - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 350 g;
- asidi citric - 3 g.
Maandalizi
Mimea huosha, hupandwa na maji ya moto na kuenea kwenye makopo. Tunatayarisha quince kwa njia sawa na katika mapishi ya awali, na kisha jilisha dakika 10 mpaka laini na - ndani ya mitungi. Katika maji, ambako ilikuwa ya kuchemsha, futa sukari na asidi ya citric. Sisi chemsha syrup na kumwaga katika matunda. Mabenki hutengeneza na inashughulikia chuma.
Compote ya pesa na quince kwa mtoto
Viungo:
- quince - 500 g;
- Peaches - 500 g;
- sukari - 400 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tunagawanya quince ndani ya robo, tusafisha na kutupa ndani ya maji ya chumvi. Matunda ya peaches ni scalded na maji ya moto, sisi kuondoa peel kutoka kwao na kuondoa mashimo. Tunaukata ndani ya kondomu kubwa na kueneza kwenye mabenki.
Jinsi ya kuandaa compote kutoka quince na cornelian katika Abkhazian?
Viungo:
- quince - 100 g;
- binamu - 100 g;
- sukari - 100 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tunasukuma macho, tifute na kuiweka kwenye jar. Ongeza dogwood iliyoosha. Jaza syrup ya sukari ya kuchemsha, funika na kifuniko na uende kwa siku. Baada ya syrup imevuliwa, chemsha kwa muda wa dakika 40 na kisha umimina ndani ya jar. Sasa inaweza tayari kuunganishwa kwa majira ya baridi.