Classics ni dumplings ya kuchemsha, ambayo kila mtu hutumiwa kwa njia yake mwenyewe: wengine wanapendelea kuziongezea na siki na siagi, wengine hutumiwa na cream ya sour, na wengine pamoja na mchuzi wenye harufu nzuri na wingi wa wiki. Bila shaka, tutazingatia njia halisi ya dumplings ya kupikia, lakini hatuwezi kuacha kwa hili, kwa sababu tutapaswa kupika kwenye multivarquet, ambayo inamaanisha kuwa tuna mamlaka kadhaa na fursa nyingi za kupika chakula kitamu.
Jinsi ya kupika dumplings katika multivariate?
Viungo:
- vitunguu nyeupe - 70 g;
- maji ya barafu - 240 ml;
- unga - 480 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- nyama iliyochangwa (nguruwe + nyama) - kilo 1,5.
Maandalizi
Toa glasi mbili za unga na kuchanganya na chumvi nzuri. Baada ya kuchanganya, tunafanya groove katika unga slide, ambayo sisi kumwaga mafuta na maji ya barafu. Piga unga wa laini na uacha kwa nusu saa. Kisha, tunajaribu mtihani mwingine kioo cha unga, kisha usupe tena na tuache kwa kipindi kama hicho. Sasa kuanza kumwagilia unga na kunyakua unga hata kuacha kuunganisha mikono yako. Tunaelewa, ni kuchoka, lakini kuacha kwa nusu saa moja chini ya filamu au kitambaa, kwa sababu hiyo, unga utageuka kuwa mzuri sana, usiovu na upole, lakini hautaanguka wakati wa kupika.
Changanya nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa na kuchanganya na viungo. Seti ya msingi ya chumvi na pilipili inahitajika, lakini ila kwa hiyo unaweza kuongeza nyama na mimea na vitunguu kavu.
Unga hutolewa nje, tunatoa mduara wa mduara sawa kutoka kwao na kuweka katikati ya kila sehemu ya nyama iliyopikwa. Sisi kukata kando ya unga pamoja na kueneza dumplings tayari juu ya uso vumbi vumbi. Ikiwa una mold maalum ya kuimarisha idadi kubwa ya dumplings wakati huo huo - tumia, na ikiwa muda ni mfupi, unaweza kupika na dumplings wavivu katika multivark, usambazaji wa kitambaa juu ya safu iliyotiwa na safu nyembamba, kuifunga unga ndani ya roll na kukata vipande kwa sehemu. Dumplings inaweza kuwa waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye, lakini unaweza kuanza kuanza kupika.
Dumplings katika multivark inaweza kupikwa kwenye jozi (hasa ikiwa ni kupikwa kwa njia yavivu). Ili kufanya hivyo, kuwaweka kwenye gridi ya vikapu vya kupikia mvuke na kuziweka juu ya maji ya moto, dakika 20 kwenye "Multi-Cook" au "Steam-kupikia" mode inapaswa kuwa ya kutosha kwa ajili ya maandalizi kamili ya mtihani wa kati. Ikiwa unapika pelmeni katika maji, kisha ukata dakika 10-15 katika mode "Kuzima".
Casserole kutoka kwa dumplings katika multivariate
Viungo:
- dumplings waliohifadhiwa (angalia mapishi ya awali) - 500 g;
- vitunguu nyeupe - 70 g;
- uyoga - 500 g;
- siagi - 40 g;
- cream - 480 ml;
- jibini iliyokatwa.
Maandalizi
Sungunua siagi katika bakuli, vitunguu kaanga na uyoga mpaka unyevunyevu unapoongezeka kwa kutumia "Moto" au "Kuoka" mode. Zaidi ya chochote, kueneza pelmeni bila kuifuta, na kisha kumwaga sahani na cream, mchanganyiko wa cream na
Dumplings zilizokaanga katika multivark
Ikiwa unataka fumplings kaanga, kisha jaza bakuli la multivarquet na mafuta ili kwamba wakati dumplings zimeingizwa zimefunikwa kabisa, kwa neno, kama fryer ya kina. Preheat mafuta ili haina moshi, yaani, haikuwa joto sana, vinginevyo nyama ndani itakuwa kubaki unyevu. Weka dumplings katika siagi na kaanga juu ya "Frying" au "Baking" hadi ukubwa mzuri wa dhahabu. Ifuatayo, ugeuke pelmets kwenye napu, na uandae mchuzi mwenyewe. Msingi wa mchuzi unaweza kuwa mchanganyiko wa aina ya sour cream / mayonnaise na mimea, mchanganyiko wa siagi na siki au mchuzi wa moto kulingana na vyakula vya mashariki.