Kuenea katika kuanguka kwa berries nyeusi za chokeberry ndogo kuna ladha maalum, ili usiwacheze wale ambao wanapenda kula watoto ladha. Lakini watu wazima hupata matunda mengi ya nje isiyo ya kujitegemea mengi ya kazi: wao wanapika compotes na jam, kavu na kufungia, na kufanya vin ladha na liquors. Shukrani kwa seti ya kipekee ya vitamini na microelements, cherry nyeusi inachukua niche tofauti katika dawa za watu, kuwa dawa kutambuliwa kwa michakato mbalimbali uchochezi, shinikizo la damu, fetma, allergy, magonjwa ya tezi na kusaidia kuondoa radionuclides na chumvi nzito chuma kutoka mwili. Wakati unahitaji kuvuna mavuno ya miti kama hiyo ya aronia unaweza kujifunza kutoka kwenye makala yetu.
Je, ni wapi kukusanya ashberry nyeusi kwa jam?
Berries ya majivu ya mlima mweusi huanza kumwaga tayari mwishoni mwa majira ya joto - mwanzo wa vuli. Lakini kuwakusanya kwa wakati huu kwa ajili ya kupikia jam si wazo bora - wao ni pigo kali na kupotoka katika kipindi hiki. Kwa hiyo, ikiwa una mpango wa kupika jam au jamu kutoka kwa matunda ya cherry nyeusi tu, ni bora kuwashika kabla ya matawi kabla ya baridi ya kwanza (katikati ya mwisho wa Oktoba). Lakini kama harufu ya ladha ya jamu kutoka zukini, peari au apples, unaweza kutumia mwishoni mwa Agosti. Kidogo kidogo cha matunda ya matunda ya nyeusi kitatoa jam yoyote ya ladha na harufu nzuri, na pia rangi katika rangi ya kuvutia.
Wakati wa kuvuna mchanga mweusi wa mlima wa mlima kwa kufungia?
Ikiwa unapendelea friji kutoka njia zote za kuhifadhi mazao, basi chokeberry kwa hii ni bora. Katika mchakato wa kufungia, si tu haina kupoteza manufaa yake, lakini hata inakuwa bora, akifafanua kikamilifu ladha na ladha. Kwa hiyo, inaweza kukusanywa kwa kufungia mwezi Septemba, mara tu matunda yanapata rangi nyeusi.
Wakati mweusi ashberry kuokota divai?
Kwa ajili ya maandalizi ya vin yaliyofanywa nyumbani na liqueurs yenye nguvu, berries tu iliyokamilika huingia katika hatua ya kupunguza. Muda wa kukusanya unakuja Oktoba, na winemakers wenye ujuzi wanapendelea kufanya hivyo baada ya mvua, ambayo inakataza mmea wa matunda yaliyoharibika na kavu. Ikumbukwe kwamba matunda yaliyokusanywa baada ya kuanza kwa baridi hayakufaa kwa divai - kuna tanini nyingi ndani ambayo hupunguza michakato ya fermentation, na baada ya baridi ukali wa mwisho na, kwa ujumla, huanza kuwa na sifuri.
Jinsi ya kuvuna mchanga mweusi wa mlima wa mlima?
Watu ambao hawajapata uzoefu wa "kuwasiliana" na cherry nyeusi mara nyingi hawajui kutoka kwa upande gani wa kuifikia. Kwa mfano, hawajui jinsi ya kutenda vizuri - pick berries moja kwa moja au kukata yao makundi yote? Kweli, hakuna kitu ngumu katika ukusanyaji wa chokeberry rowan. Kwa kufanya hivyo, lazima uwe na uvumilivu na pruner mkali. Ili kuzuia mti kuwa mhasiriwa wa magonjwa ya vimelea na kwa kila mwaka kufurahia mavuno mzuri ya berries muhimu, lazima ikatwe na misulili ya nguzo, na kisha, ikiwa ni lazima, kuondoa marufuku. Na wakati wa kuandaa divai na bila operesheni hii inawezekana kufanya, kwa kutumia matunda pamoja na pedicels. Uhuru kutoka kwenye mavuno, mti utaanza tena nguvu zake na overwinter bila kupoteza. Lakini ikiwa unakusanya matunda moja kwa moja, basi sio mchakato huu tu utachukua muda mwingi, lakini pia baadhi yao atabaki baridi juu ya mti, na kuwa ardhi bora ya kuzaliana kwa wadudu na magonjwa ya vimelea.