Chakula cha kitaifa cha Montenegro ni mchanganyiko wa mila ya upishi ya nchi nyingi. Ushawishi mkubwa juu ya malezi yake ilikuwa karibu na watu kama vile Slavs, Hungaria, Wajerumani, Turks, hivyo vyakula nchini hugawanyika pwani na kuhusiana na maeneo ya kati.
Milo maarufu ya nyama
Chakula huko Montenegro ni maarufu kwa utofauti wake. Safi za kitaifa, kama kanuni, ni rahisi katika maandalizi, lakini kwa ladha haina kuathiri kabisa. Utukufu mkubwa huko Montenegro unapendezwa na sahani za nyama, pamoja na sahani za kutumia mboga, jibini na manukato mengi. Siri zifuatazo za nyama zinachukuliwa kuwa kadi ya kutembelea ya nchi:
- Negushsky prosht ni ham ya kuvuta sigara. Jina la unyenyekevu ulikuja kutoka kijiji cha Negushi , ambapo ni bora zaidi. Bidhaa inaweza kuliwa moja kwa moja au kuongezwa kwenye saladi. Mara nyingi watalii wanunua pesa kama zawadi kutoka Montenegro.
- Chevapi - nyama iliyokatwa na vitunguu na manukato kwa namna ya sausages iliyokaanga kwenye grill. Kawaida sausages kadhaa hutumiwa na fries na mboga za Kifaransa.
- Kondoo kutoka chini ya sachet ni mojawapo ya sahani zilizoagizwa mara nyingi katika migahawa ya vyakula vya kitaifa vya Montenegro. Njia ya kupikia ni isiyo ya kawaida sana: nyama na mboga huwekwa katika bakuli-chuma, ambayo makaa ya moto yanawekwa. Nyama haina kupoteza mali yake muhimu, inakuwa zabuni na laini.
Nyama ni msingi wa chakula cha mitaa cha Montenegro. Na hii sio ajali: nchi ina kiwango kizuri cha kilimo. GMO na kemikali nyingine hazitumiwi hapa, hivyo bidhaa zote ni safi, afya na asili.
Matumizi ya maziwa katika kupikia
Kwa kuwa tunazungumzia bidhaa za kilimo, ni muhimu kutaja sahani za bidhaa za maziwa na mazao ya maziwa. Aina tofauti katika sehemu hii ni ya kushangaza. Montenegrins wenyewe wanapenda sana na mara nyingi huandaa sahani zifuatazo:
- kaimak ni maziwa ya maziwa yaliyotengenezwa kwa maziwa yaliyeyushwa . Usimamo wake ni sawa na cream ya sour. Bidhaa inaweza kuliwa kwa kujitegemea (kwa mfano, iliyokatwa mkate), na kama kiungo katika kupikia samaki au nyama. Katika migahawa, kaimak pia hutumikia, lakini chini ya jina tofauti (Cream);
- Jibini la Negush ni bidhaa iliyotokana na maziwa ya mbuzi au kondoo. Jibini linaweza kuvuta sigara, na mafuta, viungo na matunda;
- popara - kifungua kinywa cha kijiji cha kijiji, ambacho sasa kinazidi kupatikana katika migahawa bora katika vyakula vya kitaifa vya Montenegro. Kuandaa papari ni kama ifuatavyo: maziwa, jibini na siagi huongezwa kwenye mkate uliovuliwa, yote haya yanadumu kwa dakika kadhaa. Unapotumikia katika jozi ya cream iliyochezwa au sour. Safu ni lishe na kalori ya juu, hivyo watu ambao huangalia uzito, hawapaswi, lakini kwa ajili ya ladha ya ajabu ni thamani ya kujaribu.
Samaki na mboga za mboga
Mboga ni kiungo muhimu cha chakula cha ndani huko Montenegro. Wao hutumikia kwa kujitegemea, kwa namna ya saladi au katika utungaji wa sahani za nyama na samaki. Hakikisha kujaribu majani ya kabichi yanayochomwa ndani ya ndani, pilipili iliyofunikwa au moussaka - iliyosababishwa na eggplants ya nyama na nyanya.
Katika maeneo ya pwani, samaki na dagaa ni maarufu zaidi. Ni muhimu kujaribu sikio, limefunikwa na mtozi wa mchanga, goulash au carp iliyooka.
Vinywaji na dessert ya Montenegro
Mjini Montenegro, uteuzi mkubwa wa dessert kutoka unga, maarufu zaidi ni:
- tulumba - tamu na mizizi ya mashariki. Inawakumbusha mikate ya custard, lakini cream haijaongezwa hapa, na unga umeingizwa kwenye siki ya asali;
- Mtekelezaji ni pancakes familiar kwetu. Katika Montenegro, wao ni kubwa kidogo na kwa kuongeza ya kujaza mbalimbali;
- gibanitsa - pai iliyojazwa na jibini la jumba;
- karanga au plums, zilizooka katika jibini.
Chakula kisichojulikana sana cha pombe huko Montenegro ni kahawa. Lakini chai hapa sio kawaida: inaaminika kwamba Montenegrins kunywa tu wakati wa ugonjwa. Katika maduka ya migahawa, unaweza kutolewa lamonade kwa sahani, lakini uwe tayari kuwa hapa ni ladha sana.
Akizungumzia kuhusu ulevi huko Montenegro, michuano hiyo ni ya divai "Vranac", ambayo ina aina nyingi za aina. Ikiwa unahitaji shahada katika kinywaji cha nguvu, basi unaweza kujaribu mwendo wa eneo la lozovach au rakia. Bidhaa maarufu za bia ya ndani ni "Nick" na "Nikshichko."
Ukweli wa kuvutia
Kujua makala zifuatazo, unaandika kwa urahisi wazo kuhusu sahani za kitaifa za Montenegro na kuhusu wenyeji wa nchi hii kwa ujumla:
- Katika vijiji unaweza kununua vinywaji ambavyo havi katika duka na katika masoko. Kwa mfano, liqueurs kutoka matawi ya fir, quinces, apples na matunda mengine na matunda.
- Viungo vyote katika saladi vinakatwa sana.
- Montenegrins hawaelewi kabisa utamaduni wa kunywa chai na pipi.