Cuisine ya San Marino

Mila ya upishi ya San Marino ni sawa kwa njia nyingi kwa wale wa Italia, na hii haishangazi, kwa sababu, kwa kweli, nchi iko katika eneo la Italia. Hata hivyo, hapa kuna sahani za kipekee na za ajabu sana kwa njia yao wenyewe, ambayo inaweza tu kujaribiwa katika eneo la enclave. Tathmini yetu itakutumikia kama mwongozo bora kama unataka kufahamu vyakula vya San Marino.

Desserts

Kwanza, hebu tuzungumze kuhusu dessert kawaida kwa eneo hili. Wao ni ukumbi wa jikoni la San Marino . Kila mpenzi wa tamu atafurahi na sahani zifuatazo:

1. Dessert "kachyatello", yenye cream na caramel, pamoja na kuongeza sukari, mayai na maziwa.
2. "Titano keki" - biskuti ya chokoleti na cream ya kuchapwa cream na kuongeza ya karanga.
3. "Zuppa di Ciliegi" - cherry, kupikwa kulingana na mapishi maalum, kupendezwa katika divai nyekundu. Kawaida hutumiwa kwenye toast ya crispy.
4. "Cake treti monti" ni keki iliyotengenezwa kutoka kwa wafers, pamoja na wafugaji wa mousse ya chocolate-nut.
5. "Chiambella" - pie kutoka kwenye chachu ya unga na kuongeza ya limau.
6. "Bustredo" - mkate wa tamu na kujaza mbalimbali - kutoka parmesan hadi tini.

Kozi ya kwanza

Siri za kwanza za vyakula vya San Marino zinastahili tahadhari maalumu, kwa sababu migahawa mingi bado hutumia maelekezo ya zamani ambayo hayawezi kupatikana katika kitabu chochote cha kisasa. Maelekezo haya yamejaribiwa kwa karne nyingi, na sifa za ladha ya sahani zilizopangwa tayari ni furaha ya mara kwa mara.

• "Brodetto di pesce" - supu ya samaki na dagaa, vitunguu, mchuzi wa nyanya na divai nyeupe;
• "Tortellini" - pasta (iliyotolewa katika mchuzi) na kujaza nyama ya nguruwe, sausage ya Kiitaliano, jibini, mayai na nyama ya kuvuta sigara;
• "Pastellini ini brodo" - spaghetti (unga ambao huandaliwa kulingana na mapishi maalum) katika mchuzi wa nyama, samaki au mboga;
• "Minestria del Poveri" - supu ya maharagwe, pasta na kitunguu na ngozi ya nguruwe.

Kozi ya pili

Vyakula vilivyosafishwa na vilivyo tofauti vya San Marino vinaweza kujivunia kwa kozi ya kushangaza ya pili ya ajabu ambayo itasisitiza kila gourmet. Kwa hiyo, hapa ni baadhi yao:

• "Bollyto" - aina kadhaa za nyama ya kuchemsha, ambayo hutumiwa na sahani mbalimbali na msimu wa kunukia;
• "Strozzapreti" - aina ya pasta ya ndani na kuongeza nyama, jibini na mchuzi, kupikwa kulingana na mapishi ya siri;
• "Lasagna verdi", au lasagna ya kijani - inatofautiana na jadi moja kwa kuongeza mchicha kwa unga;
• "Canillo katika porketta al sangiovese" - nyama ya sungura inayofuatiwa na brisket ya nyama ya nguruwe, fennel, rosemary na bacon, ambayo hutolewa katika divai nyekundu.

Katika San Marino, kadhaa ya migahawa , ambapo unaweza kulawa vyakula vyenye vya ndani. Hapa ni baadhi yao: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Lakini hata kama huna uwezo wa kutembelea taasisi za hapo juu, usiseme. San Marino - hii ndio ambapo vitafunio vya kwanza unachokula ni kamili na kitamu.