Samaki - chanzo cha manufaa kwa kila dutu ya mtu. Na ili kuhifadhi sifa za thamani, ni muhimu kuitayarisha vizuri. Kwa mfano, inaweza kuwa samaki chini ya marinade ya harufu nzuri katika multivariate. Na maelekezo yaliyoelezwa hapo chini, itasaidia kukabiliana na kazi hii bila matatizo mengi.
Samaki chini ya marinade - mapishi ya classic katika multivariate
Samaki, kupikwa, kwa mujibu wa mapishi haya yatakuwa juisi na harufu nzuri.
Viungo:
- samaki wa ukubwa wa kati (hake, pollock) - pcs 3;
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 3, ikiwa ni kubwa - pcs 2;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- siki 9% - kijiko 1;
- pilipili harufu nzuri;
- peppercorns nyeusi;
- lauri;
- cloves - 2 buds;
- mizizi ya celery - 150 g;
- chumvi;
- sukari;
- unga na mboga ya mafuta iliyosafishwa - kwa kuchoma.
Maandalizi
Tunawafisha samaki, kukata mapafu, mkia na kuzipunguza vipande vyema vya ukubwa wa kati, vidonda vidogo na vidole katika unga. Pindisha mtindo kwenye hali ya "Moto", chagua mafuta ya mboga ili iweze kabisa chini. Wakati mafuta inapocha moto, kata vitunguu katika pete za nusu, majani ya celery, na uvuke karoti au uache ndani ya majani. Mara baada ya mafuta kuwa moto, kaanga samaki kwa kinywa-kumwagilia maji, karibu dakika 7.
Sisi hufanya puree kutoka nyanya. Wajaze kwa maji ya moto kwa dakika 1, baada ya kufanya vyeo. Ondoa ngozi na kuziweka kwenye blender. Bila shaka, unaweza kuchukua maji ya nyanya au nyanya tayari, lakini kwa mboga mboga zitapata tastier.
Wakati samaki hupunjwa, toka nje na kaanga vitunguu na karoti kwa muda wa dakika 7, kuongeza puree ya nyanya na viungo. Hebu tumirishe na kuongeza sukari, siki, chumvi iliyobaki na kuchanganya. Zuisha hali ya "Ondoa" na umboke samaki wote ulioangaziwa kabla ya marinade iliyopokea. Chakula kwa dakika 20.
Samaki katika marinade ya kijivu cha maridadi katika multivariate
Viungo:
- pike ndogo - pcs 2;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- dill kung'olewa - 1,5 st. vijiko;
- pilipili;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- bahari ya chumvi.
Maandalizi
Samaki wanapaswa kusafishwa, gutted na kuondokana na mapezi na kichwa na kuchafuliwa vizuri. Kisha ukate vipande vipande. Changanya cream ya sour, pilipili, chumvi na marinade hii kuondoka samaki kwa dakika 20. Ongeza juisi na maji ya limao, changanya vizuri na waache kwa dakika 20. Kisha, katika sleeve kwa kuoka, kuongeza samaki wetu na kuifunga kutoka pande mbili, unaweza tu knot.
Tunapunguza mode "ya kupikia mvuke" katika multivark, kuvaa kikapu cha mvuke, kuweka samaki huko, kufunga kifuniko na kusubiri dakika 30. Baada ya maandalizi ya ishara ya samaki ya ajabu, na muhimu sana chini ya marinade katika multivarquet iko tayari!
Jinsi ya kupika samaki chini ya marinade katika multivark katika Kichina?
Kichocheo cha samaki kilichopigwa na marinade kina tofauti nyingi, lakini hawapatikani sana kwa kila mmoja. Lakini wakati mwingine unataka kupanua orodha yako.
Viungo:
- vidole vya samaki yoyote nyeupe - kilo 0.5;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- wanga - 1,5 tsp.
- divai nyeupe - 3 tsp;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- kijani ya vitunguu;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- pilipili spicy nyekundu pilipili - 2 pcs.;
- vitunguu - 4 vipande vya kati.
Maandalizi
Kata vipande vipande vipande vilivyo sawa, vinyunyiza divai, wanga na chumvi, uongeze samaki na marinade kwa dakika 20. Katika multivark kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga, kuweka mode "Baking" na kwa haraka sana samaki samaki - dakika 5-7, toa.
Katika siagi sisi kuweka chilly finely kung'olewa, kidogo kaanga. Sisi kukata pilipili Kibulgaria katika pete nusu, vitunguu na sahani na vitunguu, na kuchanganya. Ongeza mchuzi wa soya na sukari, uifunge, uifishe kwa dakika 2, kisha uongeze samaki na kusubiri dakika tatu zaidi. Sahani ni tayari!