Pamoja na viazi, karoti na nyanya, vitunguu huunda msingi wa vyakula vya ndani. Lakini ni sahihi kuhifadhi vitunguu ili iwe safi na ustahili kwa wakati mrefu zaidi majira ya baridi, si kila bibi atasimamia nyumbani. Ili kurekebisha uhaba huu itasaidia makala yetu.
Jinsi bora ya kuhifadhi vitunguu nyumbani?
Tutachunguza kwa mwanzo, ambayo vitunguu hutegemea:
- Daraja. Kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi, aina za kuchelewa kwa nyasi zilizo na mafuta mengi muhimu na kuwa na ngozi nyembamba ni bora.
- Kupasuka. Sio siri kwamba tu matunda ya kukomaa, lakini si matunda yaliyoiva yanalala vizuri. Kwa hiyo, kwa ajili ya kulinda ni muhimu sana kuvuna mavuno ya vitunguu kwa wakati.
- Kukausha. Baada ya kukusanya, vitunguu vinapaswa kukaushwa kwa makini na kusukumwa mbali na mabaki ya ardhi, ambayo inaweza kuwa udongo wenye rutuba kwa mawakala wa kuoza na magonjwa.
- Uwekaji. Kabla ya kuhifadhi mabomu, unahitaji kupangilia kwa aina na ukubwa, kuweka mbali matunda yote yanayosadikiwa: laini, kuvunjwa, nk.
- Kupogoa. Katika mchakato wa kuchagua, shina na mizizi ya vitunguu lazima ifupishwe, na kuacha mkia usiozidi urefu wa 3 cm.
- Joto na unyevu. Katika sakafu, vigezo hivi vinapaswa kuwa digrii +3 na 75%, na katika ghorofa + 16 ... + 18 digrii na 50% kwa mtiririko huo.
Wapi na jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi katika ghorofa?
Katika ghorofa, vitunguu vinaweza kuhifadhiwa kwenye chumbani au chumbani na uingizaji hewa mzuri. Unaweza kuweka mavuno kwa ajili ya kuhifadhi kwa moja ya njia zifuatazo:
- hutegemea dari, kuunganisha katika vijiti au kuingizwa kwenye nyavu au kamba za kapron;
- Panga katika kadi ndogo au masanduku ya mbao;
- zilizowekwa katika vikapu vya wicker.
Lakini mifuko ya polyethilini ya favorite na mifuko ya kuhifadhi vitunguu haifai kutumia, kama unyevu utajikusanya ndani yao, na mazao yataoza haraka.