Ni vigumu kufikiria vyakula vya Kirusi bila horseradish kali na kali. Ladha hiyo ya fujo hutolewa kwa mboga hii ya mizizi iliyomo ndani yake kwa kiasi kikubwa cha mafuta muhimu, hivyo msimu wenye horseradish una mali haraka "exhale". Na kama hujui jinsi ya kuhifadhi vizuri mizizi ya horseradish kwa majira ya baridi, haiwezekani kuleta maelezo ya moto katika maisha ya kila siku ya baridi. Jifunze kuhusu hekima ya msingi ya mchakato huu unaweza kutoka kwa makala yetu.
Jinsi ya kuhifadhi mizizi ya horseradish?
Ili kuhifadhi mavuno makubwa ya horseradish, ni busara zaidi kutumia pishi. Kupitia uchunguzi wa kina kwa kuoza na uharibifu wa rhizome, huwekwa katika sanduku na kumwaga kwa mchanga, wakinikiliza ukweli kwamba matunda ya jirani hayanafikiana. Safu ya chini ya mchanga wakati huo huo inapaswa kuwa angalau 7-10 cm juu, na juu si chini ya cm 5. Baada ya hapo, sanduku ni kupelekwa jela na joto la 0 hadi + digrii na unyevu wa angalau 90%. Ikiwa pishi ni kavu, basi mchanga unapaswa kuwa umefunikwa mara kwa mara. Ikiwa pishi haipo katika mali, basi kiasi kidogo cha horseradish kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kwa kufanya hivyo, rhizomes ya mtu binafsi imejaa mifuko ya plastiki yenye nguvu au filamu ya chakula na kuwekwa kwenye sanduku la mboga.
Naweza kuhifadhi horseradish kwenye friji?
Horseradish inahusu mboga hizo "zenye furaha", sifa za ladha ambazo baada ya kufungia sio tu hutoka, lakini hata kuwa nyepesi. Ili kuhifadhi katika friji, rhizomes lazima ifuatwe na kugawanywa katika sehemu, ambayo kila mmoja itahifadhiwa kwa peke yake.
Jinsi ya kuhifadhi horseradish iliyopigwa na iliyokatwa?
Kukaa baada ya kupikia msimu wa ziada ya horseradish iliyokatwa na iliyokatwa pia inaweza kutumwa kwa hifadhi ya muda mrefu kwenye friji, kuenea juu ya mifuko ndogo. Ikiwa hakuna nafasi ya kushoto, basi gruel shitty inaweza kukaushwa katika tanuri, na kisha kutumika kama saison kwa kozi ya kwanza.