Ikiwa unapenda mikokoteni ya kabichi, kisha sahani ambayo tutakuambia sasa, labda utaipenda. Dolma ni jamaa ya mashariki ya mistari yetu ya kabichi. Lakini ikiwa tunajumuisha kujaza kwenye majani ya kabichi, basi dolma imefungwa majani ya zabibu. Si lazima kusubiri majira ya joto, wapenzi wa sahani hii huandaa chakula kwa majira ya baridi, na kisha huandaa dolma kila mwaka. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa dolma kwenye multivark.
Mapishi ya dolmas katika multivariate
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 350 g;
- nyama - 350 g;
- mchele - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley - 30 g;
- majani ya zabibu;
- cream sour - 200 g;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunatayarisha nyama iliyopangwa kwa kuruhusu nyama na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Kutoka kwenye majani ya zabibu tunatumia mishipa machafu, ikiwa kuna. Sisi kupunguza majani ndani ya maji ya moto kwa muda wa dakika 5. Katika mince tunaongeza mchele, parsley iliyokatwa, vitunguu hupitia vyombo vya habari. Solim na pilipili kwa ladha. Kutoka kujaza tunaunda mipira machache. Sasa chukua majani yetu. Ndani ndani ya msingi wa karatasi sisi kuweka kujaza na kufunika, kwanza kufunika pande, na kisha rolling chini roll. Tunatayarisha mchuzi: kuchanganya cream ya sour na kuweka nyanya, chumvi kwa ladha. Ikiwa unataka nyanya ya nyanya, unaweza kuweka zaidi. Katika kikombe multivarka kuongeza dolma yetu, mimea mchuzi kusababisha, kuongeza maji kidogo na kupika katika mode "Quenching" kwa dakika 80. Kwa ujumla, jibu la swali la kiasi gani cha kutayarisha dolma kwenye multivar inategemea nyama iliyotumiwa katika nyama iliyokatwa. Ikiwa nyama ya nguruwe inaendelea, wakati wa kupika unfupishwa. Ikiwa nyama zaidi ya nyama, basi unahitaji kuzimisha si chini ya masaa 1.5.
Dolma katika boiler mbili
Kwa kawaida, dolmens hutumia nguruwe iliyochanganywa na nyama kwa wanyama sawa, au kondoo. Sasa tutawaambia jinsi ya kupika dolma kwa mutton kwa wanandoa.
Viungo:
- kondoo (punda) - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- fattening mafuta - 50 g;
- coriander - 50 g;
- mchele - 50 g;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- prunes, apricots kavu - 100 g;
- majani ya zabibu.
Maandalizi
Nyama, mafuta ya vitunguu na vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Mchele kabla ya kupika mpaka nusu kupikwa. Ongeza chumvi, pilipili, cilantro iliyokatwa. Yote imechanganywa. Ikiwa unatumia majani ya makopo ya zabibu, hawana haja ya matibabu kabla, lakini ikiwa majani ni safi, uwahifadhi katika maji ya moto kwa muda wa dakika 5. Sasa kila jani huweka kujaza na kuifuta karatasi. Katika bakuli ya multivarque, ambayo imeundwa kwa kukimbia, kuiba dolma, kuibadilisha na apricots kavu na prunes. Weka mode "ya kupikia mvuke" na upika kwa saa.