Kutembelea Chile na si kula ladha ya vyakula vya kitaifa, ambayo ina sifa ya aina ya ajabu - tendo la kusamehewa. Vyakula vya nchi hii ni mchanganyiko usio wa kawaida wa vyakula vya kitaifa vya Chile na mila ya upishi, ambayo hukopwa kutoka kwa wahamiaji kutoka Ulaya.
Makala ya vyakula vya Chile
Makala ya tabia ya vyakula vya Chile ni tofauti muhimu kati ya mapishi katika mikoa tofauti ya nchi:
- katika maeneo ya milimani, chakula ni sifa ya unyenyekevu na kiasi kidogo cha viungo vinavyotumiwa kwa kuandaa sahani. Hata hivyo, matumizi ya aina isiyo ya kawaida ya nyama kama kondoo, kondoo na alpaca ni ya kawaida hapa;
- Bonde la kati lina sifa ya aina mbalimbali za sahani, kwa kuwa hapa ni kwamba ushawishi wa mila ya Ulaya inaonekana zaidi. Kwa ajili ya maandalizi ya sahani za nyama, nguruwe, nguruwe na kuku hutumiwa hapa.
Lakini chakula cha nchi hiyo pia kimetangaza sifa za kawaida:
- kuwepo katika sahani za mboga nyingi: vitunguu, pilipili, nafaka, viazi, yam na wengine;
- wingi wa matunda mbalimbali ambayo hutumiwa safi na kama jam, jams, juisi kutoka kwao.
Chakula nchini Chile
Hata hivyo hakuna utalii umebakia tofauti na sahani za mitaa. Shukrani kwa hali ya hewa, hali ya kijiografia nchini kuna wingi wa matunda, mboga mboga na dagaa. Utungaji wa sahani hutofautiana kulingana na msimu. Wasafiri hutolewa casseroles mbalimbali, supu yenye lishe, sausages yenye harufu nzuri, bila shaka, samaki. Walaya hutumia aina za wanyama, samaki na samaki ambazo hazipatikani katika nchi nyingine.
Katika migahawa mzuri, watalii wanafurahia sahani za jadi, na wale wanaotembelea Santiago wanaweza kuwaonja karibu na soko la kati la La Vega.
Safu za kitaifa zifuatazo zinapaswa kupendezwa:
- jadi za jadi za Chile - "empanadas". Kabla ya kuwapeleka kwenye tanuri, mpika hupiga kila mmoja ndani ya mayai. Kujaza huitwa pinot - mchanganyiko wa nyama, vitunguu, mizeituni na mayai ya kuchemsha. Pies pia hufunikwa na jibini au mboga. "Empanadas" inauzwa kila mahali - kutoka migahawa hadi maduka ya vyakula;
- kujaza pies hutumika kama kiungo cha sahani nyingine-keki ya nafaka au "pastel de choclo". Chini ya fomu iliyowekwa pini, na juu inafunikwa na safu nyembamba ya unga wenye tamu iliyotengenezwa kutoka unga wa mahindi. Ili kujaribu pai hii ya kushangaza, fikia Chile wakati wa majira ya joto;
- Uchezaji mwingine wa majira ya joto - "Umita", ambayo ni keki ya mahindi iliyotiwa kwenye cob ya mahindi. Inaweza kuchemsha katika maji ya moto au moto. Kabla ya safari haipwetekani kujifunza nini vyakula vya Chile ni. Picha za sahani za kawaida zinapatikana kwenye mtandao, pamoja na muundo wao;
- ambayo haiwezekani kupitisha utalii, ni "jiwe", msimu, ambao hutumiwa na sahani zote. Inafanywa kutoka nyanya iliyochapwa vizuri, aji pilipili, vitunguu, coriander.
Pia sahani maarufu hujumuisha mboga za mboga "saltado", nyama iliyohifadhiwa "asado", aina nyingi za supu "casuela" na wengine wengi.
| | |
Safi ya samaki
Chakula cha Chile kinajaa sahani ladha kutoka samaki na dagaa. Wao ni tayari kutoka kwa aina nyingi za samaki. Kwa mfano, "paila marina" ni supu maarufu ya dagaa na cilantro, vitunguu, vitunguu, viungo na mimea. Safi nyingine, kukumbuka ya supu, lakini kwa utungaji ngumu zaidi - "curanto". Viungo vyake ni samaki, samaki, mboga mboga na viazi.
Kujaribu samaki safi, ili "seviche". Samaki ni marinated katika limao au chokaa. Kusafisha hutumiwa kwa mchanganyiko wa viazi, mahindi.
| | |
Vinywaji vya Chile
Vinywaji kutoka Chile ni mada tofauti. Nchi inajulikana kwa bidhaa zake za divai. Kwa hiyo, ni vyema kula sahani na aina ya divai inayofaa. Vinywaji vya jadi ni pisco. Ni vigumu kuamua ni nini hasa, wengine huita vodka ya zabibu, wengine huita hiyo brandy. Iliyotengenezwa "pisco" katika bonde la Elki.
Hakuna chama kinachofanyika bila "pisco souser" - upendeleo wa favorite zaidi wa Waa Chile. Mchanganyiko ni pisco, juisi ya limao mapya iliyokatwa au chokaa, yai nyeupe, syrup na beater (kinywaji cha pombe cha uchungu). Pia kuna cocktail kulingana na ice cream ya mananasi na mvinyo "peepeno-terremoto".
Pia katika Chile ni chai maarufu sana: nyeusi, kijani au jadi "mate" wa Chile, utapata katika taasisi yoyote ya nchi.
Vyakula vya Chile hakika hazitaacha mtu yeyote tofauti, na kila mtu hapa anaweza kuchukua sahani kwa kupenda kwako.
| | |
