Cuisine ya Argentina

Chakula cha taifa cha Argentina kilikuwa na ushawishi mkubwa wa vyakula vya Ulaya. Matokeo yake, katika sahani za jadi za nchi unaweza kuona maelekezo ya watu wa Kihindi, wa Krete, wa Kiafrika, wa Kiitaliano na wa Kihispania.

Kila mkoa wa Argentina una sifa zake za upishi. Wanaweza kugawanywa katika sehemu nne:

1. Kaskazini-Magharibi (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Sehemu hii ya nchi ilikuwa na ushawishi mdogo kwa Wazungu, kwa hiyo hapa hapahifadhiwa sahani za jadi za Argentina. Ya mboga, wenyeji wanapendelea chai, avocado, nyanya, kinoa, maharage, amaranth, nk. Maarufu zaidi hapa ni Locro, Empanada na Corn Pie.
2. Kaskazini - Mashariki ( Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , sehemu za Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). Hapa, ushawishi wa kabila la Hindi Guarani linashindwa. Bidhaa kuu ni samaki ya maji safi, mchele, mihogo. Katika eneo hili, supu ya paraguay, kurudia mchuzi, juisi ya yuquia kulingana na mhoji, chip, jibini na sahani nyingine za Argentina zimeandaliwa. Kati ya vinywaji, wananchi wanapendelea matunda safi, asali, msingi wa mitende, nazi na pia gundi ya maji ya cactus.
3. Kati (majimbo ya Cordoba , Buenos Aires , sehemu za La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Eneo hili liliathiriwa zaidi na Waspania na Italia. Katika maelekezo ya ndani, nyama hudhuru, ambayo churrasko, escalopes, stroganoffs ya nyama, chops, nk ni tayari. Pizza na pasta ni maarufu sana kati ya wakazi.
4. Kusini (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). Katika eneo hili wanapenda kupika sahani kutoka kwa nyama ya nyama, kondoo, mbuzi, nguruwe, kuku (emus na nandoo) na dagaa: casel, pate, nk.

Makala ya vyakula vya Argentina

Ushawishi wa watu wa dunia kwenye sahani za kitaifa za Argentina ulileta mengi mingi katika mila yake ya upishi:

• Waaspania walifundisha Waaborigines kujiandaa sahani kama jamon, croquettes, mondongo, meatballs, tortilla; kutoka kwa dessert - torrikha, alfakhor, ansaimaz na maziwa yenye kuchemsha maziwa;
• Kifaransa "walitoa" maelekezo ya Argentina kwa vitafunio vya baridi na omelets;
• kutoka kwa Kiingereza, Waaborigines walipenda upendo wa chakula kwa wasichana na waandishi wa habari, na pia chai;
• kutoka Chile kuleta hapa milcao na karantini;
• Wajerumani walifundisha Waaborigines kujiandaa pipi: donuts, rolls na croissants.
• upendo katika olivier na saladi ya Urusi ya saladi.

Maarufu ya kitaifa ya Argentina

Chakula cha kitaifa cha Argentina kinaongozwa na sahani za baharini (kaa, oyster, trout, shrimp, eel, squid), mafuta ya mizeituni, viungo na nyama, ambayo hutumiwa hapa kwa kiasi kikubwa. Samaki nchini humo, hufunikwa, kavu, kavu, kuchemshwa na kukaanga, kutoka nyama hapa hufanya shangi ya shishi, sausages.

Hivyo, sahani maarufu zaidi ni:

• Fainá - pie msingi mafuta na unga na kuongeza ya mbaazi ya Uturuki;
• nyama ya vissachi - panya, iliyokatwa kulingana na mapishi maalum;
• Empanada ni pies na kila aina ya stuffings kutoka nyama na mboga. Wao ni Motoni wote katika tanuri na kina-kukaanga;
• Locro - supu yenye matajiri ya mboga, nyama, nafaka na sausages za damu, ambayo ni moja ya sahani za kitaifa za Argentina;
• Tamales (Tamales) - keki ya gorofa ya unga na majani ya nafaka na kujazwa kwa jibini, mboga na nyama iliyopikwa, kuvuja;
• Milanesas (Milanesas) - chops nyama, bila kupatikana katika breadcrumbs na viungo. Wakati mwingine nyanya, jibini na ham huwekwa juu na kuoka, na kisha sahani itaitwa Milanes Napolitana;
• Moshexas (mollejas) ni delicacy ya ndani kutoka gland thymus;
• bif de lomo - sahani ya mbavu za nyama ya ng'ombe, ambayo ni kupikwa kwenye mkaa;
• Bomba la chorizo - steak kubwa, uzito hadi kilo 1.5 na unene wa hadi 5 cm;
• Asado ni sahani ya Argentina, ambayo ina ibada kali ya kupika: sausages ya damu, sausages, nyama ya nyama hupigwa polepole kwenye mkaa, kama sahani ya upande hutumikia mkate, feri za Kifaransa na saladi;
• Nyokkis ni nyasi au dumplings, ambazo huliwa kila mwezi tarehe 29 ya mwezi, na fedha huwekwa chini ya sahani ili kuhakikisha ustawi wa kifedha.

Desserts nchini Argentina

Pipi Aborigines hupenda na kuandaa kutoka kwa asali, chayotes, quince, viazi vitamu na hata ragweed. Maelekezo mengi ya sahani hutofautiana kulingana na eneo hilo na matunda yanayoongezeka huko. Damu zilizohifadhiwa zaidi nchini humo ni:

• dulce de leche ni maziwa ya kuchemsha, ambayo hutumiwa kama kujaza kwa biskuti, pipi, mikate na pipi nyingine;
• flan - pudding ya kawaida iliyofanywa na mayai, sukari, mayai na vanilla;
• Jumuiya hii - hii ni chunk nyeusi ya jibini na kuongeza ya jelly kutoka viazi vitamu au quince;
• Masamorra (Mazamorra) au kagiyi (Caguiyi) - dessert ya vijijini inayotengenezwa kwa maziwa, sukari, vanilla na mahindi, na kuitumia na asali;
• ice cream - ladha maarufu zaidi hapa ni dessert na maziwa yaliyosababishwa, ambayo huitwa chelado.

Vinywaji vya jadi vya Argentina

Vinywaji vya favorite zaidi vya Argentina ni:

1. Mate chai . Ina mali yenye kuimarisha na yenye manufaa, huzima kabisa kiu na njaa. Ni tayari kutoka kwenye mmea unaoitwa yerba mate, pia unaweza kuongeza barafu, mchanganyiko wa mitishamba, juisi za machungwa. Kunywa chai hutolewa kwenye vyombo maalum ambavyo huitwa kalabas na hutolewa kutoka kwa malenge ya chupa.
2. Vina vya Argentina . Wao ni maarufu duniani kote. Wanajulikana zaidi ni Malbec (kutoka Mendoza), Torrontes (mkoa wa Salta na La Rioja). Nchi inazalisha vin bora nyekundu nchini Amerika ya Kusini.
3. Aloha. Wakati huko Argentina, jaribu bia ya ndani inayoitwa aloha.
4. Vinywaji vikali. Nchi inazalisha gin na whiskey ya ubora mzuri.
5. Kahawa. Mashabiki wa kunywa hii wanaweza kujiingiza kwa kahawa ya asili, kuleta hapa kutoka Colombia na Brazil.

Endelea safari ya Argentina, hakikisha uthamini vyakula vya kitaifa vya nchi, pamoja na vinywaji vyake na damu za jadi, ili kupoteza kabisa kwenye ladha ya ndani.