Wapishi wote wanajua viungo vya coriander, kwa sababu huongezwa kwa sahani, sausages, karoti huko Kikorea, na canning, na hata katika mkate na bidhaa za mikate. Pia kutoka kwenye mbegu ni tinctures iliyoandaliwa, ambayo huchukuliwa ili kuzuia magonjwa ya tumbo, kuboresha hamu na matibabu ya ini. Katika kupikia, kijani kidogo cha mmea, sawa na kuonekana kwa parsley, hutumiwa katika masoko inaweza kununuliwa kwa jina la coriander. Inaongezwa kwenye sahani za nyama na mboga.
Katika makala utajifunza jinsi ya kukua coriander kutoka kwenye mbegu, na ni nini kinachohitajika kwa ajili yake.
Maelezo ya Coriander
Coriander ni utamaduni muhimu wa mafuta. Vitunguu vyake vimejaa vitamini C, B1 na B2, A, pamoja na magnesiamu, kalsiamu na fosforasi. Mimea hii ya kila mwaka imeimarisha matawi yenye urefu wa cm 50. Wakati mbegu ni kijani, coriander ina harufu maalum, inaukia "mende". Kwa wakati mbegu za kukomaa, harufu imechomwa. Blooms mwezi Julai na nyeupe, wakati mwingine nyekundu, maua madogo, kutengeneza ambulliki tata. Matunda ni kahawia mviringo mara mbili-mbegu na harufu nzuri ya tabia. Kulingana na eneo hilo limeiva mwezi Julai-Agosti.
Kwa ajili ya uzalishaji wa kijani, aina kama vile Yantarny, Oktyabrsky-713 na Alekseevsky-26 hupandwa kwa kawaida.
Teknolojia ya kukua kwa coriander kutoka mbegu ni rahisi sana, na kuitunza haihitaji muda na jitihada nyingi.
Coriander - kilimo na huduma
Sisi kuchagua na kuandaa mahali kwa kupanda. Coriander hupendelea mwanga, udongo kidogo na unyevu wa humus. Kwa kuwa ni mmea wa kupenda joto, basi kwa ajili ya kupanda mmea mahali pa jua kwenye wazi au upland.
Kitanda kinapaswa kuchimbwa, na kuingiza 1m2:
- Ndoka 0.5 za mbolea ;
- Vikombe 2 vya majivu ;
- Vijiko 1 vya nitrosfos (mchanganyiko wa bustani);
- mchanga fulani.
Mbolea ya madini yanaongezwa kulingana na uzazi wa udongo. Dunia inakabiliwa na rakes, imewagilia na imejaa. Wanapaswa kuwa kina cha cm 4-6 na umbali wa cm 30-50.
Wakati wa kupanda coriander?
Hii inaweza kufanyika kila mwaka:
- katika chafu - mwisho wa Februari - mwanzo wa Machi, peduncles itaonekana siku 40 baada ya kuota;
- katika ardhi ya wazi - mwishoni mwa Aprili - Mei, kupanda mara 2-3 katika maeneo mapya na muda wa siku 14, buds ya maua itaonekana siku 20-25;
- katika vuli - mmea utaongezeka kwa kasi katika chemchemi, mara nyingi hutumiwa kupata mbegu;
- katika majira ya baridi - kwenye sufuria kwenye dirisha la madirisha.
Kwa kupanda, mbegu za coriander za miaka ya kwanza na ya pili zinachukuliwa, zaidi ya miaka miwili hupanda. Wanaanza kuota tayari kwenye joto la + 5-8 ° C na siku 20-25 baada ya kupanda. Kwa mimea ya haraka zaidi, mbegu zinapaswa kuingizwa kwenye juisi ya aloe, ambayo ni ukuaji wa asili ya kuchochea kwao.
Kuangalia kwa kupanda coriander ni kufanya shughuli hizo:
- Kupalilia magugu;
- kuifungua kwa udongo;
- kuponda, kuondoka umbali wa 8-12 cm na mimea;
- kunywa mara 2 kwa wiki, udongo unapaswa kuwa unyevu kidogo;
- ulinzi kutoka kwa wadudu: wadudu wa buibui, aphidi - kwa hili unahitaji kufanya dawa za maji mara kwa mara kwa maji, unaweza kutumia sabuni. Tangu majani hutumiwa katika chakula,
kunyunyiza na kemikali haipendekezi, na mimea iliyoathiriwa imeharibiwa.
Sio lazima kulisha coriander.
Vitunguu hutumiwa katika chakula, na pia hukaa kabla ya mwanzo wa maua yake. Wakati Agosti 60% ya matunda huwa kahawia, hukusanya. Mimea hukatwa na kumefungwa katika vifungu, kavu na kupunguzwa. Hifadhi mbegu katika mitungi iliyotiwa muhuri au mifuko ya karatasi.
Kujua sifa za kupanda coriander na kuitunza, utaweza kutoa familia yako kwa mwaka mzima na viungo hivi muhimu.