Singapore ni jiji la ajabu na uteuzi mkubwa wa ladha kubwa ya Asia. Maelekezo ya vyakula vya kitaifa vya Singapore yaliundwa kwa zaidi ya karne moja. Bila shaka, wengi wa nchi za jirani waliathiri viungo na njia ya maandalizi, pamoja na mila ya kitamaduni . Aina kubwa ya vyakula vya Singapuri huwahimiza watalii wengi, kama njia ya kupika (kwa mfano, vitunguu vya kukaanga) na ladha ya ajabu ya spicy ya viungo vya Hindi (tamarind, turmeric, paprika). Wapishi wa migahawa bora au maduka ya mitaani ambapo unaweza kula kwa bei nafuu , daima jaribu kuwakaribisha wageni wao, hasa watalii, na kuweka kila sahani kipande cha nafsi.
Chakula cha Taifa cha Singapore
Ushawishi mkubwa juu ya sahani kuu ya kitaifa ya vyakula nchini Singapore hutolewa na tamaduni za Malay, India na Kichina. Aina kubwa ya mimea, dagaa katika mchuzi tamu na mchuzi, supu isiyo na kawaida na curry - yote haya unaweza kupata katika migahawa ya ndani huko Singapore. Fikiria sahani "taji" ya vyakula vya Singapore:
- Chile-lobster - sahani hii unayohitaji tu, ikiwa uko katika Singapore. Nini ni maalum kuhusu hilo? Viungo kuu katika sahani hii ni lobster au kaa. Ni marinated na kuoka katika mchuzi mzuri (mchanganyiko wa nyanya na pilipili ya cayenne), lakini ili "kupunguza" ukali, sahani hutumiwa na mchele. Haishangazi kuwa sahani hii inachukuliwa "taji" kwenye kila meza ya vyakula vya Singapore, kwa sababu imekusanya maelezo ya tamaduni zote za watu wanaoathirika.
- Mchele wa Hainan na mchele wa kuku - mchele wenye vipande vya kuku. Ni jambo lisilo la kawaida kuhusu hilo? Yote kuhusu mchuzi uliotumiwa na sahani: soya au tangawizi. Ni mchuzi wa tangawizi au pasta ambayo inatoa sahani hii kivuli kisicho kawaida. Kichocheo cha chakula hiki kilikuja kutoka vyakula vya Kichina.
- Sate - hizi ni miniba shish kebabs katika mchuzi wa karanga. Kichocheo cha sahani hii kilikuja Singapore kutoka kwa vyakula vya Malaysia. Mchuzi wa karanga unaweza kubadilishwa na nazi, ambayo itafanya nyama kushangaza kwa upole.
- Roti Prata - pancake za Hindi, crispy kutoka nje na laini ndani. Kwa kawaida hutumiwa na sahani za sukari, chokoleti, durian au masala. Wengi wa wapishi wa Singapore kama kuongeza kwenye pancakes kuongeza mafuta ya dagaa (squid, mussels, nyama ya shark).
- Vipodozi vya mchele na vifuniko vya kawaida. Kwa kawaida hunywa maji na mchuzi wa nazi na prawn (samaki, tofu) huongezwa. Safi hii katika vyakula vya Singapore ilionekana chini ya ushawishi wa utamaduni wa Malaysia.
- Buck Kut Tek - supu ya mbavu ya nguruwe, ambayo ilistahili kutambuliwa kwa wengi. Vidonge vikuu vya bakuli hili ni: pilipili, mchele na mimea ya Hindi (anise nyota).
- Kaya Toast - kifungua kinywa cha jadi cha vyakula vya Singapore. Chakula cha rangi nyeupe kilichotiwa kwenye mviringo, huenea safu nyembamba ya siagi. Toasts inaweza kupangwa na viungo mbalimbali vya spicy au mchuzi wa soya. Kijadi, sahani hii hutumiwa kwa mayai yaliyochapishwa, au kuchemsha kuchemsha.
Usiogope, jaribu sahani za vyakula vya Singapore kutoka kwa dagaa, kwa sababu viungo kuu (stingrays, shrimps, lobsters) daima ni safi na, bila shaka, hupikwa vizuri. Kwa ujumla, wapishi wa Singapore wanaogopa kidogo upinzani, kwa hiyo hata katika kitanda cha kawaida cha vitafunio unaweza kujitia sahani bora na ya kushangaza ladha.
Bei ya chakula nchini Singapore
Kwenye Singapore, kila barabara na mraba ni pamoja na masoko mbalimbali (maarufu zaidi ni soko la Teloc Air), mikahawa, migahawa au baa ya vitafunio. Katika mpangilio wowote wa taasisi ni tayari kufanya tamaa yako ya kawaida na isiyo ya kawaida kwa pesa kidogo. Katika vifungu vya kawaida vya samaki huko Singapore, bei za chakula ni ndogo sana. Kwa mfano, kwa supu Buck Kut Tek utalipa wastani wa dola 3 za Singapore. Kwa kawaida, katika migahawa ya kwanza darasa hii sahani itakuwa kubwa zaidi, lakini si kwa kiasi kikubwa - cu 3.5-4 ya Singapore Fikiria bei inakadiriwa kwa chakula nchini Singapore:
- sahani ya dagaa - SGB 4-6;
- Laksa-SGB 5-7;
- kifungua kinywa cha jadi - SGD 7;
- supu (mchele, na dagaa, nyama, nk) - SGD 8;
- kahawa, chai, juisi na vinywaji - SGD 2-3.
| | |
