Takriban asilimia 20 ya idadi ya watu hupata ugonjwa wa chakula, ambapo kuna ongezeko la mwili kwa bidhaa fulani au sehemu zao. Katika kesi hiyo, mara nyingi ugonjwa huu huonekana katika watu ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa excretion wa bile, na wale ambao jamaa zao za karibu zina magonjwa yoyote ya mzio.
Ili kusababisha mmenyuko ulioongezeka wa mfumo wa kinga ya mwili na uharibifu wa tishu za mtu mwenyewe, ambayo ni majibu ya mzio, kunaweza kuwa na vyakula tofauti kabisa. Na inaendelea bila kujali kiasi cha allergen kutumika, kinyume na kutokuwepo kwa chakula. Isambaza vyakula kadhaa ambavyo vinasema mali ya mzio, ambayo ni pamoja na baadhi ya mboga. Fikiria kama nyanya zinaweza kusababisha athari.
Je, kuna ugonjwa wa nyanya?
Nyanya zina madini ya thamani, vitamini, asidi za kikaboni, fiber, vitu vya pectic, nk. Pamoja na faida zinazosababishwa na muundo huo, mboga hizi zinaweza kusababisha athari za mzio. Kama tafiti zinaonyesha, ugonjwa huo unaweza kuhusishwa na moja ya protini zilizo kwenye nyanya, (mara nyingi na profilein), pamoja na lycopene ya rangi, ambayo husababisha rangi nyekundu ya mboga.
Kuhusiana na hayo hapo juu, maswali yafuatayo yanatokea: Je! Kunaweza kuwa na mishipa ya nyanya za njano au kijani, pamoja na nyanya ambazo zimeathiriwa na joto? Inaaminika kuwa nyanya zilizokatwa (stewed, juisi ya nyanya, mchuzi) zina vidogo vidogo, pamoja na nyanya za aina zisizo nyekundu. Lakini pia ni muhimu kujua kwamba mmenyuko wa mzio hauwezi kutokea kwenye vipengele vya nyanya, bali kwa viungo mbalimbali vya kemikali ambavyo wazalishaji au wauzaji huingiza ndani ya mboga na sahani kutoka kwao (dyes, vihifadhi, vidonge vya chakula).
Je, siagi ya nyanya inaonekana na inaonekanaje?
Dalili za ugonjwa wa nyanya zinaweza kuonekana kama dakika chache baada ya kula mboga hizi, na baada ya masaa machache na hata siku. Mwanzo, ukali na muda wa dalili za mzio pia ni tofauti. Kama unavyojua, majibu ya mwili husababisha kutolewa kwa histamine, ambayo husababisha kuonekana kwa dalili mbalimbali za kliniki.
Dalili za ugonjwa wa nyanya zinagawanywa katika vikundi kadhaa:
1. Maonyesho ya utumbo:
- maumivu katika tumbo;
- kioevu maji;
- kichefuchefu;
- kutapika.
2. Dalili za ngozi:
- uvimbe wa ngozi na utando wa mucous;
- urticaria ;
- eczema;
- itching, kuchoma ngozi;
- kavu, kuponda ngozi.
Kuvuruga mara nyingi huonekana kwenye uso, folda za mikono au miguu, kwenye tumbo, wakati mwingine huweza kutokea kwenye sehemu za siri.
3. Maonyesho kutoka kwa mfumo wa kupumua:
- puffiness, pua stuffy;
- coryza;
- kupiga;
- Mateso katika koo;
- kikohozi.
4. Ishara kutoka mifumo ya neva na mishipa:
- kichwa;
- kupunguza shinikizo la damu;
- udhaifu mkuu.
Ni ipi ya maonyesho yaliyotajwa yatatokea, inategemea sifa za kibinadamu za mwili wa binadamu na utendaji wa mfumo wa kinga. Katika hali kali, edema ya Quincke inaweza kutokea, ambapo kuna uvimbe wa ngozi, ngozi ya mucous na subcutaneous, mara nyingi humo kwenye uso. Hatari ya hali hii iko katika uwezekano wa kueneza edema juu ya larynx, ambayo itakuwa kizuizi kwa ulaji wa oksijeni katika mwili. Hali mbaya zaidi, lakini haitoshi kwa sababu ya kula nyanya, ni mshtuko wa anaphylactic , ambayo inaweza kusababisha kifo haraka.