Kwa wajakazi wa kisasa, sukari ya Kichina ya kukata kahawa ni maarufu sana. Hii haina maana yoyote kwamba katika nyumba hizi wafuasi wa vyakula vya Kichina pekee wanaishi. Kinyume chake: ni rahisi sana kupika wok katika sufuria ya kukata, hivyo inaweza kutumika kwa mafanikio katika kupikia sahani mbalimbali. Hebu tuchunguze kwa nini tunahitaji sufuria ya sufuria ya kukata.
Ni nini kilichopikwa katika sufuria ya sufuria?
Awali, aina hii ya sufuria ya kukataa ilikuwa imetengenezwa ili uweze kuandaa haraka, wakati unawachochea mara kwa mara. Na sufuria hii ya kukata ilikuwa na chini. Baadaye ilibadilishwa kutumia kwenye jiko la umeme au gesi, tangu chini ya chini ina mawasiliano yasiyofaa na uso wa kupika, na tangu wakati huo chini ya wok imekuwa gorofa. Hata hivyo, kuna mifano ya oks na chini ya chini: ni rahisi kutumia kwenye gasplate, katika tanuri au katika tanuru maalum ya shimo.
Kahawa ya kukata hutumiwa kwa kukaranga na kupika, kunywa, kuvuta sigara na hata supu za kupikia. Katika sahani hizo unaweza hata kupika kebab shish juu ya mkaa. Sura ya sufuria ya sufuria ya kok ya kukata hutoa haraka, na muhimu zaidi, hata kuwaka. Kwa hiyo, kwa ajili ya kupikia sahani kwenye sufuria ya wok ya kukata unahitaji mafuta kidogo sana kuliko, kusema, wakati wa kukata sufuria ya kawaida ya kaanga au fryer. Kwa kuongeza, ni bora kupika wok katika sufuria ya kukata kwa sababu ya fomu yake ya kina, na wakati unachukua ni nusu kama vile wakati wa kutumia vifaa vya kawaida. Wakati chakula kinachochochewa na spatula maalum, bidhaa kutoka chini ya sufuria zinahamia kwa urahisi zaidi, na mahali pao huanguka sehemu ambayo haijamaliza kabisa.
Kwa ajili ya kupikia nyumbani, ukubwa bora wa ok ni cm 20-28. Na katika vituo vya upishi vya umma vya kukata sufuria hadi mita 2 za kipenyo vinaweza kutumika!
Aina ya woks
Wafanyabiashara hutumia vifaa tofauti kufanya wacha. Kwa mfano, sufuria ya chuma ya sufuria ya chuma huwa na upepesi, conductivity ya kutosha ya mafuta na kwa bei sawa. Hata hivyo, tunaona kwamba chakula katika sufuria hiyo ya kukata mara nyingi huwaka.
Katika ok-chuma kilichopigwa-taa-chuma, chakula hakitakuwa pestered,
Kauri ya kauri ya kukata kahawa ina mipako isiyo na fimbo. Lakini wakati wa kuchagua sufuria ya kukata, toa kipaumbele maalum kwa ukuta wa kuta zake: wanapaswa kuwa 2.5 mm au zaidi. Kukausha sufuria na kuta nyembamba na chini hakutakutumikia kwa muda mrefu, kwa haraka huharibika.
Frying pan wok ni sahani rahisi sana, ambayo unaweza haraka kuandaa chakula cha afya na kitamu.