Kahawa kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya maisha ya kibinadamu na juu ya upendo huu kwa kunywa harufu nzuri unaweza kufanya fedha nzuri. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kujua jinsi ya kufungua duka la kahawa ambayo itakuwa faida na maarufu. Ili kugundua wazo lako, lazima uwe na pesa ya mbegu na kufanya mpango wa kina wa biashara.
Je, ni faida kufungua duka la kahawa?
Kulingana na takwimu za uanzishwaji wa uuzaji wa kahawa, uanzishwaji wa malipo ya bei kubwa zaidi ya bidhaa unatarajiwa, hivyo biashara inapatikana tena. Ni muhimu kufungua duka la kahawa ambalo litasimama kati ya wengine, yaani, kuwa na chip yako ili kuvutia wateja. Ili kuwa maarufu, taasisi inapaswa kuchanganya ubora, mazingira mazuri na huduma inayofaa.
Je! Ni gharama gani kufungua duka la kahawa?
Uwekezaji utahusishwa moja kwa moja na muundo wa taasisi, eneo la majengo, ubora wa vifaa na mambo mengine. Ufunguzi wa duka la kahawa utahitaji uwekezaji wa $ 250 hadi $ 1,300 kwa kila mita ya mraba. Kuna mifano mingi ambapo watu waliweza kuandaa biashara ndogo kwa pesa ndogo, ambayo hatimaye ikawa faida sana. Kipindi cha malipo ni moja kwa moja inategemea kiasi cha uwekezaji na ukubwa wa biashara hiyo, hivyo ikiwa taasisi hiyo ni ndogo na imewekewa kidogo, basi katika miezi sita itawezekana gharama zote za kuanza.
Unahitaji nini kufungua duka la kahawa?
Kuna pointi kadhaa muhimu ambazo zinapaswa kuzingatiwa ili kutambua wazo lako la nyumba ya kahawa.
- Ni vyema kuanza na mpango wa biashara, kwa kuwa bila ya hatari ya kuanguka huongezeka sana. Ikiwa haipo, haitawezekana kuvutia wawekezaji, ikiwa ni lazima.
- Kujua jinsi ya kufungua duka la kahawa kutoka mwanzo, ni muhimu kusema kuhusu umuhimu wa kuchagua chumba cha kufaa. Kutoka hili, kuhusu 35-40% ya mafanikio itategemea.
- Wafanyabiashara wenye ujuzi wanapendekeza kuundwa kwa mradi wa taasisi ambayo kila kitu kinafanyika na mahitaji ya SES na huduma ya moto huzingatiwa. Mpangilio wa nyumba ya kahawa pia ni muhimu, ambayo itafanya mazingira na faraja.
- Pata wasambazaji wema kupata bidhaa bora. Wafanyakazi wa biashara wanapendekeza kwenda kwenye semina, ambapo watafundisha jinsi ya kuchagua na kufanya kazi na kahawa.
- Jihadharini na utafutaji na mafunzo ya wafanyakazi. Chagua watu wenye ujuzi ambao wataweza kuwahudumia wageni vizuri. Tafadhali kumbuka kwamba wafanyakazi ni kwa njia nyingi uso wa taasisi.
- Katika maagizo yanaelezea jinsi ya kufungua duka la kahawa kutoka mwanzoni, inaonyeshwa kwamba ni muhimu kutunza vifaa vya kununua, samani na vifaa.
Nyumba ya kahawa - mpango wa biashara
Kwa biashara yoyote, lazima ni maendeleo ya awali ya mpango, kwa kuzingatia pointi zifuatazo:
- Kuchambua na kutoa maelezo ya watazamaji wa lengo.
- Mpango wa biashara tayari wa nyumba ya kahawa ni pamoja na kulinganisha na washindani. Ngumu zaidi itakuwa kupigana na bidhaa zisizokuwa za mtandao. Ni muhimu kuelezea maono wazi ya kuingia soko hili.
- Tofauti tengeneze matumaini iwezekanayo ya mradi, kwa mfano, kupanua upeo, kuunda brand kali au kufufua kwenye bar au mgahawa.
- Wakati wa kuamua jinsi ya kufungua duka la kahawa, ni muhimu kuonyesha umuhimu wa kuchunguza hatari. Inashauriwa kufanya utaratibu wa utafutaji wa ubora ambao utasaidia kutathmini picha ya jumla.
- Mwishoni mwa mpango wa biashara, kuchambua gharama na mapato. Kumbuka kuwa hundi ya wastani kwenye siku za wiki inaweza kuwa $ 10, na siku ya mbali - $ 15. Kipindi cha malipo ya taasisi ndogo ni miaka 1-1.5.
Wapi kufungua duka la kahawa?
Kutoka mahali sahihi ya taasisi itategemea faida yake. Ni bora kuchagua majengo yaliyo katika wilaya ya biashara, katika makutano ya barabara nyingi, na hata katika maeneo ya makundi makubwa. Sehemu za kulala kwa aina hii ya biashara siofaa. Kuna mahitaji ya usafi na usafi kwa kufungua nyumba za kahawa, ambazo ni muhimu kuchunguza wakati wa kutafuta chumba cha kufaa. Kwa shirika la viti 50 kuna kutosha kuhusu 100-150 m2 na karibu 15-20 m2 inahitajika kwa ajili ya kupanga mahali pa maandalizi ya vinywaji na biashara.
Ni nyaraka gani zinazohitajika kufungua duka la kahawa?
Kuna hatua fulani ambazo zinahitajika kuchukuliwa ili kufungua biashara:
- Kwanza, chagua aina ya shughuli, hivyo inaweza kuwa IP au LLC. Ikiwa taasisi inauza pombe, basi chaguo la pili ni la kufaa. Katika ukaguzi wa kodi unaweza kupata nyaraka muhimu kwa kufungua nyumba ya kahawa, yaani, kusajili biashara. Kwa kuongeza, tafuta utawala maalum wa kodi.
- Lazima ni kufunga rekodi ya fedha na itabidi kujiandikisha na kumaliza makubaliano ya huduma.
- Orodha ya ziada ya nyaraka itahitajika kupata kibali cha kuuza pombe.
- Katika mapendekezo ya jinsi ya kufungua duka la kahawa yenye mafanikio, ni muhimu kutaja kuwa kwa kuongeza mfuko wa kawaida, itakuwa muhimu kukusanya nyaraka za usafi na epidemiological na vibali. Orodha hiyo imeanzishwa na huduma ya usimamizi wa watumiaji.
Vifaa vya kufungua nyumba ya kahawa
Wakati wa kuandaa taasisi, lazima ufikie makini uteuzi wa vifaa vya kufaa, kwa hiyo kuna makundi matatu: mtaalamu, nusu mtaalamu na kaya. Chaguo la tatu haipendekezi kwa kuandaa mauzo ya wingi. Chaguo la pili ni kukubalika kwa wale ambao wana mpango wa kuuza kahawa, kama huduma ya ziada. Kwa taasisi nzuri, mashine za kahawa pekee ni za kufaa. Kuna makampuni kadhaa yanayohusika katika mauzo yao, kwa hiyo fikiria sifa zao na uwezo wao wa kifedha.
Kutafuta kile kinachohitajika ili kufungua nyumba ya kahawa, ni muhimu kutaja umuhimu wa kununua vifaa vya kusafisha na kupunguza maji, ili mashine ya kahawa usivunja. Bado wanahitaji jenereta za barafu, blender, shaker, pitcher na kadhalika. Kama zaidi ya uuzaji wa vinywaji katika mipango kuna uzalishaji wa confectionery, basi utakuwa na kununua vifaa vingine, kutoka sehemu zote na friji kwa vifaa vingine vya kitaaluma.
Mawazo ya nyumba za kahawa
Katika soko la biashara kuna bidhaa kadhaa maarufu na kusimama nje kati yao kupata wateja wao, haitakuwa rahisi. Kuna aina tofauti za maduka ya kahawa, kwa mfano, taasisi ya jadi, kuuza vinywaji na wewe na pointi za mkononi. Kila moja ya chaguzi zilizowasilishwa ina faida zake. Chaguo jingine linaloboresha kazi katika shirika, lakini hutoa mahitaji mapya - ununuzi wa franchise ya bidhaa maalumu.
Nyumba ya kahawa "Starbucks"
Moja ya taasisi maarufu zaidi ambazo kahawa inauzwa ni "Starbucks". Nyumba za kahawa hizi zina mtindo wa kipekee, orodha yao na ubora wa bidhaa na huduma. Uanzishwaji wa shirika hili kuleta faida kubwa na kulipa haraka. Duka la kahawa la Starbucks, kama biashara inavyowezekana wakati wa kununua franchise, ambayo inahitaji kutimiza mahitaji fulani.
- Uwekezaji katika mradi huo ni angalau $ 170,000.
- Eneo la nyumba ya kahawa linapaswa kuwa katika kituo cha ununuzi au katika muundo wa kijamii.
- Muhimu mkubwa ni mpango uliofanywa kwa uangalifu, ambao utarekebishwa na mwakilishi rasmi wa kampuni hiyo, na ataamua juu ya uuzaji wa franchise.
- Ili kuuza kahawa chini ya jina la "Starbucks", unahitaji kuwa mfanyabiashara mkuu na kuwa na sifa nzuri.
- Ni muhimu kuzingatia kwamba baada ya ufunguzi wa taasisi, wawakilishi wa ofisi ya kichwa mara nyingi hufanya ukaguzi na ikiwa ni kinyume na viwango vya kampuni, franchise inaweza kupotea.
Kahawa nyumba "Kahawa na mimi"
Hivi karibuni, kumekuwa na usambazaji mkubwa wa maduka ambayo unaweza kununua kahawa kwa kuchukua mbali. Uanzishwaji huo ni maarufu sana katika Ulaya na Amerika. Kufungua kwa duka la kahawa "kwa ajili ya kuchukua" ina faida zake:
- Huna haja ya kukodisha vyumba vikubwa, kwa sababu maduka ya rejareja ni makini sana.
- Uwekezaji mdogo hauwezi lakini kufurahi, kwa sababu gharama kuu zinatumika kwa ununuzi wa vifaa.
- Katika hatua za kwanza huwezi hata kuajiri wafanyakazi na kuuza kahawa mwenyewe. Wakati mwingine itawezekana kuajiri wasaidizi wawili, kufanya kazi katika mabadiliko.
Kahawa nyumba juu ya magurudumu
Katika sehemu tofauti za jiji, unaweza kuona magari au misafara ya kuuza kahawa. Hii ni aina nyingine maarufu ya duka la kahawa, ambayo ina faida zake:
- Faida kuu - uhamaji, yaani, unaweza kubadilisha nafasi ya biashara, kuchagua pointi zinazofaa na mtiririko mkubwa wa wanunuzi.
- Cafe ya mini ni ya manufaa kwa uwekezaji mdogo, kama itakuwa muhimu kununua au kukodisha gari na vifaa, ambayo ni kiuchumi zaidi kuliko kukodisha chumba na utaratibu wake.
- Ni muhimu kutaja na uhuru wa vifaa, yaani, duka la kahawa kwenye magurudumu haitategemea kushindwa kwa nguvu au maji.
- Fungua duka la kahawa kuanzia mwanzo kidogo zaidi katika suala la usajili wa biashara, na hata kupunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa utekelezaji wake na uzinduzi