Korea inaweza kuwa sehemu ya meza yako ya sherehe, pamoja na sahani katika orodha ya kila siku. Nyama ya zabuni ni nzuri kuoka na kupika, na unaweza kuandaa upande au bila mfupa. Katika maelekezo, tutajifunza jinsi ya kupika kitanda katika multivariate.
Mfupa kwenye mfupa katika multivark
Viungo:
- maji - 1 l;
- chumvi - kipengee 1;
- Nyama ya nguruwe iko - 2 kg;
- sukari ya kahawia - kipengee 1;
- apuli cider siki - meza 1/2;
- bourbon - 3 tbsp. vijiko;
- pilipili ya cayenne - kijiko 1;
- jani la lauri - 1 pc.;
- mafuta - 1/4 ya karne;
- vitunguu - vipindi 6;
- matawi ya thyme - maandishi 6.
Maandalizi
Kabla ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, tengeneze ufumbuzi mkali wa maji na chumvi na uweke ndani yake kwa siku 1. Baada ya muda uliopita, nyama ya chumvi huondolewa kwenye kioevu na kavu kwa kutumia taulo za jikoni.
Changanya sukari, siki, bourbon (au cognac ) na jani la bay. Kusubiri kwa mchanganyiko kupika na kupika kwa muda wa dakika 9 mpaka kuenea kwa kiasi sawa na 2/3 ya kioo. Kisha filisha ufumbuzi kwa njia ya tabaka kadhaa za chachi.
Tofauti tunatupa kamba za vitunguu na pilipili nyeusi na siagi. Gruel hutolewa husababishwa juu ya lax ya chumvi. Sisi kuweka nyama katika bakuli ya multivark na kufunika na matawi ya thyme. Sisi kuweka mode "Baking" na kupika nyama juu ya mfupa kwa saa 2. Mwishoni mwa wakati, mafuta ya nyama ya nyama ya nguruwe na mchanganyiko ulioandaliwa hapo awali kulingana na bourbon na kuondoka kujiandaa kwa nusu saa moja. Kabla ya kupakia nyama, ni muhimu kuiruhusu kunywa kwa dakika 15.
Mapishi ya mwana-kondoo wa mutton katika multivariate
Viungo:
- kondoo wa kondoo - kilo 2;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili ya moto - 1/2 tsp;
- siagi - 8 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- majani ya rosemary - 2 tbsp. vijiko;
- Thyme kavu - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mwana-kondoo amekauka na kupimwa ili nyama iwe na unene sawa juu ya uso mzima. Unaweza kufanya hivyo ama kwa kukata ziada kwa kisu, au kwa kuunganisha makali nyembamba kwa nene na twine. Sisi kuweka nyama katika bakuli ya multivark, ambapo mafuta alikuwa preheated. Fry nyama kwa ukanda wa pande zote kutoka pande zote. Kondoo iliyoangaziwa kabisa baridi. Wakati nyama iko baridi, saga siagi na vitunguu, chumvi na pilipili, rosemary na thyme katika pasta. Tunasukuma kondoo na siagi na kurudi tena kwenye bakuli la kifaa. Tunachukua hali ya "Baking" na kuandaa vidole vya kondoo katika multivariate kwa muda wa dakika 45-50. Nyama lazima itambue kutoka nje na uweke pink ndani.
Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imefungwa katika multivark
Viungo:
- Nyama ya nguruwe (bila mfupa) - 750 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- apples - vipande 2;
- cherries kavu - item 1;
- rumi - kipengee 1;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- Sage - 4 majani;
- mkate crumb - 1/4 ya karne;
- juisi ya apple - vitu 2;
- maji - 1 tbsp.
Maandalizi
Katika sufuria ya kuchemsha maji ya apple . Chemsha juisi kwa kikombe cha 1/4, kisha uchanganya na maji na uifishe.
Katika bakuli la multivark, suuza kipande cha siagi na kaanga juu ya vitunguu nyekundu mpaka rangi ya dhahabu kali. Kwa vitunguu, ongeza maapulo yaliyokatwa na cherries kavu, kisha uimimine kwenye rumi. Mara baada ya rushwa yote kuingizwa, kuongeza mkate na unga wa kung'olewa ndani ya kujaza. Weka mchanganyiko kwenye sahani na uifishe.
Kwa msaada wa kisu kisicho, tunaukata mbali kwa urefu wote na kufungua kwa njia ya vitabu. Matokeo yake, kipande kimoja cha nyama kinapaswa kupatikana, takriban sawa katika unene. Sisi kusambaza kujaza katika nyama na kuifungua kwa roll. Tunatengeneza nyama ya nyama na twine. Fry roll katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu, na kisha kuweka "Baking" mode na kupika lofu baked katika multivark kwa saa moja, kifuniko roll na glaze kutoka apple juisi kila dakika 15.