Chakula cha jadi cha hili au eneo hilo ni sehemu muhimu ya sehemu yake ya kiutamaduni. Kwa mfano, katika nchi nyingine borscht inachukuliwa kama chakula cha masikini, na okroshka husababisha kuangamiza, wakati Warusi wachache wanaweza kujivunia kwa upendo kwa jicho la macho ya tuna au jibini iliyooza. Hata hivyo, Norway katika suala hili, mshangao maalum hautawasilisha - chakula cha jadi hapa, ingawa husababisha aina ya mshangao, lakini karibu daima ina kulahia watalii.
Makala ya kuvutia ya vyakula vya kitaifa vya Norway
Ukali ambao nchi hii inajulikana sana, kwa upande wa chakula, uliifanya awali na usio na heshima. Kwa muda mrefu, kutengwa kwa bara hilo kulikuwa na manufaa kwa ukweli kwamba kwenye meza za wakazi wa eneo hilo ilitawala chakula cha wakulima kizuri sana. Hata hivyo, baada ya muda, mapinduzi halisi yalifanyika katika vyakula vya Kinorwegia - kuweka mila na wakati huo huo kuwapatanisha na ubunifu fulani, wapishi wa ndani waliiinua kabisa. Leo hii haifai hata kuuliza nini kilicholiwa nchini Norway , kwa sababu jibu litakuwa lisilojulikana - chakula kilicho safi, kilicho na afya na kitamu. Sio kwa kuwa wapishi wa mitaa wanajulikana kwa bora zaidi katika Ulaya.
Msingi wa vyakula vya jadi nchini Norway ni samaki na dagaa. Nyama, nafaka na bidhaa za maziwa pia ni muhimu sana hapa. Kipengele kuu cha chakula cha Kinorwe ni safi ya kipekee ya bidhaa na viungo vyote.
Samaki na dagaa
Safi ya jadi ya Norway ni ngumu kufikiria bila wenyeji wa baharini, kwa sababu uvuvi hapa ni kuchukuliwa aina kuu ya chakula, ambayo ni kufundishwa karibu kutoka utoto. Norwegian samaki huandaliwa kwa njia mbalimbali - kuoka, kuchemsha, kavu, moshi, kavu, marinate. Samani za Kinorwe maarufu zaidi ni pamoja na:
- clipfiks - kavu cod. Inaaminika kuwa njia ya kuandaa inakuwezesha kuokoa kiasi kikubwa cha mambo yote muhimu ambayo anayo, na siri kuu ni kwamba katika maji samaki huwa inakuwa laini na juicy;
- Lutefix - cod, lakini tayari imevuta sigara, hapo awali imefungwa kwa majivu ya alkali au birch;
- sourcild - marinated herring na vitunguu, ladha tofauti kabisa na tabia ya herring;
- Salmon ya kuvuta - leo sahani hii imekuwa ishara isiyoonekana ya vyakula vya jadi nchini Norway.
Nyama na mchezo
Kwanza kabisa, ni muhimu kutambua mutton wa Norway, ambayo inachukuliwa kuwa bora duniani. Kama kondoo wa ndani hupanda milima iliyo safi, katika kifua cha asili isiyojali, basi nyama yao inajulikana na juiciness isiyofikiriwa na upole. Chakula cha kondoo wa jadi nchini Norway ni:
- mguu wa kondoo wa kavu;
- mchanga wa kondoo, kavu katika chumvi au bahari;
- Smalahove - kichwa kondoo, kupikwa kwa njia maalum.
Delicacy kubwa nchini Norway ni nyama ya nyangumi. Hata hivyo, heshima hii haikustahili si kwa gharama ya ladha maalum, sawa na nyama, lakini kwa sababu ya kutofikia na gharama kubwa katika masoko ya kisasa.
Sehemu kubwa katika mlo wa Norwegi ni mchezo. Wananunua moja kwa moja kutoka kwa wawindaji, au wanajikuta wenyewe - nyama kwenye rafu katika maduka makubwa huchukuliwa kama mauveton hapa, ambayo haiwezi kusema juu ya masoko. Watalii wanapaswa kujaribu sahani kutoka kwa nyama ya elk, kulungu au sehemu.
Bidhaa za maziwa katika vyakula vya kitaifa vya Norway
Norwegians wanaamini kabisa kwamba maziwa ya ng'ombe wa ndani ni karibu zaidi ladha na lishe ulimwenguni. Watu wa eneo hulisha upendo maalum kwa jibini. Hasa, mmoja wa wawakilishi wa sahani za jadi za Norway ni mkali. Hii ni cheese maalum ya caramelized iliyotokana na maziwa ya kondoo, ambayo kwa namna fulani inafanana na maziwa ya kuchemsha au toffee. Wakazi wa eneo hilo pia ni maarufu kwa gamalusta - kwa kweli cheese ya kale. Wachache wa watalii huthubutu kujaribu.
Desserts na vinywaji
Katika Norway, wengi kama pastries. Hata hivyo, aina zilizopo zilizopo za unga zilikuwa kutoka kwa nafaka, siofaa kwa unga wa chachu. Lakini leo wapigaji wa mitaa hufurahia kujipatia muda, kupoteza maua na apples, mizani ya sinamoni, waffles na biskuti. Mousses mbalimbali, mikate ya soufflé na matunda pia hujulikana hapa kama desserts.
Mara moja kinywaji maarufu zaidi cha jadi nchini Norway kilikuwa ni blonde - whey, kilichopuliwa na maji. Hata hivyo, leo Kinorwe wastani wowote haufikiri maisha yake bila kahawa. Kutokana na vinywaji, wananchi wanapenda bia na aquavit, ambayo hutenganishwa na viazi na kusisitiza katika mapipa ya mbao.