Wakazi wenye ujuzi wanajua kwamba hakuna kitu kiuchumi zaidi kuliko ununuzi wa jumla wa masharti. Lakini hii inaleta swali la asili - wapi na jinsi ya kuweka bidhaa zilizozonunuliwa kwa matumizi ya baadaye? Bila shaka, unaweza kununua friji ya ziada, au kuandaa pantry maalum, lakini hata kuna vifaa vitapungua kwa hatua kwa hatua kwa kuwasiliana na hewa, mvuke wa maji na sababu nyingine zinazoharibu muundo wao. Hivyo, akiba inaweza kuwa sio yote ya kiuchumi, na wote kununuliwa kwa ajili ya matumizi ya baadaye tu kutoweka. Mojawapo ya njia za kuhifadhi muda mrefu wa bidhaa ni kuzihifadhi katika mifuko maalum ya utupu. Kama inavyojulikana, katikati ya hewa ni kizuizi cha kuaminika dhidi ya hatua ya oxidative ya oksijeni na uzazi wa bakteria ya kuweka. Upekee wa chaguo la vifurushi kwa uingizaji wa bidhaa za utupu utajadiliwa katika makala yetu.
Aina za mifuko ya utupu kwa kuhifadhi chakula
Akizungumza juu ya mifuko ya utupu wa chakula, mtu anapaswa kutofautisha kati ya ufungaji unaoweza kuhifadhiwa na uwezaji.
Mfuko wa utupu wa kutosha kwa kuhifadhi chakula
Kwa ajili ya kuhifadhi bidhaa katika maghala na maduka, mifuko ya utupu ya kutosha ya unene tofauti hutumiwa, ambayo hupunguzwa nyama na samaki, sausages mbalimbali, jibini na bidhaa za kuvuta sigara zimejaa. Matumizi ya paket vile inawezekana tu chini ya hali ya upatikanaji wa kifaa maalum - pakiti ya utupu (utupu), ambayo inakuja hewa kutoka kwenye mfuko na kuifunga kwa muhuri mshono. Mbali na viwanda, kuna pia pakiti za utupu wa kaya, ambazo hutofautiana nao katika vipimo vidogo na utendaji, na pia ni nafuu sana. Mchakato wa kutumia jenereta ya utupu kwa ujumla inaonekana kama hii: kutoka kwa roll, sehemu ya mfuko wa ukubwa unaohitajika hutenganishwa, kufungwa kwa upande mmoja kwenye utupu, na kisha bidhaa zimewekwa na kuziba kwa upande mwingine.
Mifuko ya kupumua inayoweza kutumika kwa hifadhi ya chakula
Ikiwa mifuko ya utupu haipatikani na baada ya ufunguzi hutumwa kwenye takataka, mifuko ya utupu inayoweza kutumika na kuhifadhi valve inaweza kutumika kuhifadhi bidhaa hadi mara 50 mfululizo. Air kutoka paket vile hupigwa kwa kutumia pampu maalum. Mfuko huo wa utupu ni rahisi sana kutumia kwa kufungia na kuhifadhi chakula katika jokofu, pamoja na kuoka. Kwa kuongeza, matumizi ya mifuko ya kupumua iliyopo katika jikoni inaweza kupunguza kiasi cha kupikia. Kwa mfano, ikiwa unaweka nyama na marinade katika mfuko huo, mchakato wa pickling utapunguzwa mara kadhaa na katika dakika 10-20 unaweza kuanza kupika nyama. Hii ni rahisi sana wakati wa kuwasili kwa wageni bila kutarajiwa.
Unahitaji kukumbuka nini unapotumia mifuko ya utupu kwa hifadhi ya chakula?
Bila shaka, matarajio ya kupanua kwa kiasi kikubwa maisha ya bidhaa inaonekana nzuri sana. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba ufungaji wa utupu, ingawa inakuwezesha kuhifadhi vifaa mara 2-3 zaidi, hauwezi kuwalinda kabisa kutoka kuharibika. Kwa hiyo, usitegemea maisha ya muda mrefu wa rafu.
- Ufanisi zaidi ni kuziba sehemu ya kila mtu ya bidhaa. Kwa mfano, ni vizuri kugawanya samaki au nyama katika sehemu, na sausage na jibini wanapaswa kuhamishwa katika sehemu ndogo.
- Bidhaa katika mifuko ya utupu zinaweza kuweka mikono tu iliyosafishwa kwa makini, au hata bora kutumia kwa gombo hili la kuzaa lililosababishwa. Kuzingatiwa kwa sheria hizi kutasaidia kupunguza hatari kubwa ya maendeleo katika maduka ya chanjo ya vimelea vya botulism na magonjwa mengine mauti.