- Anwani: Japan, 〒399-8303 Mkoa wa Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Simu: +81 263-82-2118
- Eneo: 150,000 sq. M. km.
- Masaa ya kazi: kila siku 09: 00-17: 20, wakati wa baridi 09: 00-16: 30
Mara baada ya sushi na mikeka ilionekana kwenye jikoni la dunia, watu wote walijifunza kuhusu mmea kama wasabi. Wakati huo huo, japani mmea huu umeongezeka kwa miaka 620, na moja ya wauzaji kuu ni Farm Wasabi Dayo huko Matsumoto .
Ya pekee ya shamba la wasabi
Nyasi, ambayo inajulikana nje ya Japani kama "wasabi", ni mfano tu wa viungo halisi vya Kijapani. Hii wasabi inaweza kukua tu katika nchi ya jua inayoinuka, kwa sababu tu hapa imeundwa kwa hali hii nzuri.
Dayo ya Shamba ni muuzaji mkubwa wa wasabi kwenye soko la Kijapani. Eneo lake ni hekta 15, nyingi ambazo zimejaa mafuriko ya baridi na safi kutokana na nyoka za Alpine. Kwa mimea imeongezeka kwa ukubwa sahihi, inapaswa kukaa pale kwa angalau miaka 3-4. Na joto la maji hii linapaswa kuwa ndani ya + 10-15 ° C. Kukuza wasabi ni mchakato mrefu na wa gharama kubwa. Katika rafu unaweza mara nyingi kupata haradali, iliyojenga kwenye kijani.
Mashamba ambayo wasabi yanapandwa ni mtandao wa njia duni ambazo maji huingia kwenye mimea. Kutoka mwisho wa spring na hata katikati ya miamba ya vuli hufunikwa na karatasi maalum za ulinzi kutoka jua.
Mbali na mashamba ambayo wasabi imeongezeka, kinu cha maji kinaweza kuonekana katika eneo la shamba la Dayo. Ni muhimu kutambua kwamba ilitumiwa katika picha ya filamu ya Akira Kurosawa ya "Yume".
Furahia Shamba la Wasabi
Sababu ya kutembelea eneo hili la kuvutia sio tu kilimo cha mimea yote inayojulikana. Farm Wasabi pia inavutia na mpango wa kitamaduni. Watalii wanakuja hapa:
- kufurahia asili ya ajabu ya jimbo la japani;
- kula kwenye mgahawa wa ndani;
- Tembelea hekalu la Hatimen Dayo, kujitolea kwa mtawala wa uchumi;
- fanya picha kwenye historia ya uchongaji wa mawe ya mizizi ya wasabi;
- kushiriki katika madarasa mbalimbali ya upishi.
Mgahawa kwenye shamba la Dayo hutumia sahani mbalimbali kutoka kwa wasabi. Hapa unaweza kujaribu sahani zifuatazo:
- vitafunio vya "Vasabi-dzuke" na ladha kali;
- "Hon-wasabi" - sahani ya panya ya mchele na wasabi;
- laini wasabi ice cream;
- cutlets na mchuzi wa wasabi.
Amri ni bora kufanyika mara moja wakati wa kuwasili. Wakati wa sahani ni tayari, unaweza kwenda kwenye ziara ya shamba la wasabi. Kuna njia za kutembea kwa kusudi hili. Watalii wanaotaka kujifunza jinsi ya kuandaa chakula na msimu huu wanaweza kushiriki katika madarasa madogo. Gharama yao ni kuhusu $ 10.
Katika shamba la wasabi na katika maduka ya ndani, unaweza kununua mapokezi , pamoja na bidhaa mbalimbali (bia, chokoleti, viungo, sausages) kupikwa kwa msimu huu
.Jinsi ya kwenda Farm Wasabi?
Ili kuona kwa macho yako jinsi mimea hii imepanda, itakuwa muhimu kwenda katikati ya Kisiwa cha Honshu. Mashamba ya wasabi iko kilomita 63 kutoka katikati ya Nagano . Ikiwa unatafuta gari kwenye National Route 19 au Nagano Expressway, inaweza kufikiwa katika masaa chini ya 1.5. Kutoka kwa usafiri wa umma ni bora kuchagua metro. Kwa kufanya hivyo, nenda kituo cha Nagano prefectural, ambapo kila siku saa 6:40 treni inaundwa kwa shamba. Muda wa safari ni dakika 57, na gharama yake ni $ 7.2.