Wakati wa kuvuna na kuvuna huanza kwa majira ya baridi, mama wa nyumbani hufanya kazi tangu asubuhi hadi usiku. Baada ya yote, nataka sana kupika kama vile pickles nyingi na afya na ladha na iwezekanavyo kwa familia. Moja ya berries muhimu zaidi daima imekuwa kuchukuliwa kama bahari-buckthorn. Watu wengi wanajua ni kiasi gani dutu na vitamini muhimu katika berry hii, ni muhimu sana kuchukua ili kuzuia magonjwa mbalimbali. Ndio, na kukua buckthorn karibu kila makazi ya majira ya joto.
Muda wa kuvuna bahari ya buckthorn
Wakulima wa mwanzo wanajua mali ya manufaa ya buckthorn ya baharini na kukua kwa upendo kila wakati wa majira ya joto, lakini ndio jinsi ya kukusanya buckthorn ya bahari, sio kila mtu anayejua. Wakati matunda yanaiva kabisa, hupata rangi ya rangi ya machungwa. Wao huweka fimbo kwa tawi na kuvuna bahari-buckthorn si rahisi. Kama kanuni, mavuno kamili ya bahari ya buckthorn mwishoni mwa Agosti.
Kabla ya kuanza kukusanya bahari ya buckthorn, fanya juu ya matumizi yake ya baadaye. Kwa ajili ya maandalizi ya kupikia au compotes kukusanya bahari buckthorn lazima iwe mapema iwezekanavyo mwishoni mwa Agosti na mapema Septemba. Tu katika kipindi hiki cha ukomavu, berry bado ni mnene katika texture na haitoi maji mengi. Ni muhimu kuitumia safi, kwa sababu maudhui ya asidi ascorbic katika kipindi hiki ni ya juu zaidi. Kwa ajili ya maandalizi ya jams au marmalade, wakati wa kuvuna bahari-buckthorn inakuja baadaye. Baada ya wiki kadhaa, juisi katika berries inakuwa zaidi, hii ndiyo kipindi cha mazuri zaidi cha kufanya mafuta ya bahari ya buckthorn.
Jinsi ya kukusanya bahari ya buckthorn?
Kukusanya bahari buckthorn inapaswa kuwa makini sana, kwa sababu shina ni fupi sana, na tawi linafunikwa na misuli kali. Ni rahisi sana kupunga berries wakati wa kuvuna, na juisi ya siri inaweza kuondoka hasira juu ya ngozi. Lakini vikwazo hivi vyote na matatizo ni muhimu kwa manufaa yaliyomo katika bahari ya buckthorn. Fikiria sheria kadhaa na mawazo juu ya jinsi ya kuchukua berries ya bahari-buckthorn:
- Unapoanza kukusanya bahari-buckthorn, hakikisha kuvaa kinga na apron. Haijulikani jinsi ngozi itakavyojitokeza linapowasiliana na maji ya bahari ya buckthorn. Juisi sio tu inaweza kusababisha athari, lakini pia kuharibu kabisa nguo, haiwezekani kuosha.
- Daima kukusanya berries katika mwelekeo wafuatayo: kutoka taji hadi chini ya tawi.
- Njia rahisi na ya haraka ya kukusanyika bahari-buckthorn ni kufungia, tu kukata matawi na berries na kuwapeleka kwenye freezer. Ni rahisi sana kuvuta berries waliohifadhiwa kutoka tawi. Hii ni njia isiyo ya kawaida, lakini ni nzuri kwa kesi kama ungeenda kufungia berries tangu mwanzo.
- Sahihi zaidi, lakini njia ndefu - kwa kutumia forceps. Punguza njia hii - inachukua muda mrefu sana. Unaweza tu kukata matawi na kukusanya berries nyumbani kwa meza. Lakini kuna matatizo kadhaa makubwa ambayo yanaweza kulala baadaye. Mtahiri wa matawi unaweza kuharibu sana mti. Kata matawi yote mara moja. Hata kama unatafuta berries kutoka kwenye tawi la miti ya kukata, hii haifai kasi ya mchakato. Lakini hata kwa mapungufu hayo, njia hii ina plus kubwa. Ni kukusanya kwa mikono huchangia mavuno makubwa. Wakati huo huo, wewe daima una uhakika kwamba berries wote ni intact na mti si kuharibiwa. Kwa kuongeza,
Wakazi wenye maarifa ya majira ya joto kwa muda mrefu wamekuja na njia nzuri ya kukusanya berries kwa mkono kwa kutumia aina mbalimbali za kukabiliana. Maarufu zaidi ni "cobra". Ni waya nyembamba iliyopigwa kwa njia ya kitanzi, ambacho kinahusishwa na kushughulikia mbao. Ncha ya kitanzi imechukuliwa kidogo na vidole (itafanana na taa inayowaka). Kwa msaada wa kukabiliana na hali hiyo, tu kata pedicels na kukusanya berries. - Ikiwa utaenda juisi kutoka kwenye buckthorn ya baharini na huna muda wa kuvuna, tumia njia ifuatayo. Weka kinga kali za upishi mikononi mwako na kuchukua bonde kukusanya juisi. Weka moja kwa moja chini ya tawi na matunda. Punguza polepole mkono safi kwenye tawi kwenye mwelekeo kutoka chini chini, ukicheza berries. Ndani ya saa unaweza kukusanya lita 3 hadi 4 za juisi.