Si kila jikoni iliyo na grill ya kushangaza, ambayo unaweza kupika aina tofauti ya kitamu tu, lakini sahani muhimu sana. Faida ni ukosefu wa mafuta kwa kukata nyama, samaki, mboga mboga, ambazo huzuia kansa za maji na inapokanzwa, na mafuta ambayo hutolewa wakati wa kupika, haujawasiliana na bidhaa hiyo, kwa sababu inavuja chini.
Nyenzo ya sufuria ya kukata
Kabla ya kuchagua kofia za kuchochea unahitaji kujua ni nyenzo gani inayofaa sana. Sekta ya kisasa inatoa chaguo tofauti kwa mipako ya ndani ya sufuria hiyo, lakini sio wote ni rahisi kutumia.
Piga chuma
Bora ni kutupwa - grills chuma . Baada ya yote, chuma yenyewe ni sugu sana kwa kila aina ya kemikali, scratches na mabadiliko ya joto. Hii sufuria ya kukata itatumika kwa miaka mingi.
Mara nyingi griddle ya chuma-chuma huja kamili na kifuniko cha ribbed. Bei ya sahani hiyo itakuwa kubwa na mnunuzi anaweza kufikiria kama kifuniko hiki kinahitajika na ni kazi gani. Inaonekana kwamba kifuniko hutumikia kama aina ya vyombo vya habari na hutumika kwa kuchoma panini au kuku ya tumbaku na sahani nyingine ambazo zinahitaji udhalimu mdogo wakati wa kupikia.
Alumini
Chombo cha bajeti zaidi ni sufuria ya grill iliyofanywa kwa alumini iliyosaidiwa. Ni mwepesi, imara, haina sugu, lakini hupigwa kwa urahisi, na kwa hiyo, wakati wa kupika, unapaswa kutumia vile maalum vya silicone na nguvups.
Kafu ya sufuria ya alumini mara nyingi hutumika kama msingi wa sufuria ya grill na mipako ya jiwe. Hiyo ni jiwe lililopo ndani ya sufuria ya kukata. Safi hizo ni za thamani sana na sio kitu ambacho mafuta hawatakiwi kabisa kupikia, ni rafiki wa mazingira, haipatikani na kutu, scratches na hata huosha bila njia maalum.
Keramik
Inajulikana sana ni mipako ya kauri kwa sufuria ya grill. Ni rafiki wa mazingira, kikamilifu kukabiliana na hali ya juu ya joto, lakini haiwezi kuvumilia mabadiliko ya joto vizuri sana, hasa ikiwa ni joto na ndege ya baridi ya maji baridi.
Mipako isiyo ya fimbo
Katika nchi nyingine, mipako isiyo na fimbo ya sahani ni marufuku, kwa sababu wazalishaji wasio na uaminifu wanapendelea kuweka kimya juu ya madhara yake na kukuza kikamilifu urahisi wa sufuria hizo. Kwa hiyo, uchaguzi wa sufuria na mipako isiyo ya fimbo kama vile Teflon itakuwa hatari isiyojali.
Weka grills
Pole muhimu katika kuchagua sufuria ya kukata kwa grill itakuwa uchaguzi wa kushughulikia. Kwa mfano, kwa sufuria ya chuma iliyopangwa, ni yenye kuhitajika kuwa imara. Baada ya yote, uzito wa chuma cha nguruwe wakati mwingine unazidi kilo 3-5 na kuna hatari ya kuumiza miguu yako ikiwa uongozi unashughulikia kwa ghafla unafanyika kwa wakati usiofaa zaidi.
Mifano zilizobaki zinaruhusiwa kushughulikia vinyago, kwa sababu ni rahisi sana kuhifadhi sahani. Jambo kuu ni kwamba wao hufanywa kwa nyenzo zisizofanya joto, ili kuepuka kuchoma.
Piga sufuria ya grill
Mhudumu kila anachagua fomu kwa hiari yake, lakini si kila mtu anajua kwamba:
- Katika sufuria ya kukata mraba, vipande zaidi vya nyama vinafaa zaidi kuliko pande moja;
- kwa ajili ya maandalizi ya samaki kubwa na ya kati ni rahisi zaidi kutumia sura ya mviringo ya sufuria ya kukata;
- Panya ya kukata pande zote inafaa zaidi kwa familia ndogo, na sufuria ya kukata mraba inafaa zaidi kwa kampuni kubwa.
Tricks kidogo
Ili kupika vizuri kwenye grill, unahitaji kujua kwamba juu ya ncha, zaidi "sahihi" sufuria ya kukata. Hiyo ni, mafuta na maji yote yatapita katikati, sio kuwasiliana na bidhaa na kuongeza faida zake.
Unaweza kuanza kupika tu juu ya sufuria ya kukata moto - ikiwa bidhaa zinawekwa kwenye baridi, zinapiga fimbo papo hapo. Ikiwa unaogopa sufuria kavu ya kaanga, basi mafuta mafuta ya mshipa chini ya mafuta na kisha bila shaka hakuna kitu kitakachotamka. Kwa kweli, unene wa vipande lazima iwe juu ya sentimita moja na nusu - hizo nyembamba zitawaka, na nene zenye kubaki zitabaki ndani ya maji.