Kutembelewa kwa kwanza kwa coriander kama msimu ulipotokea kwetu kutoka Misri ya kale. Kisha ilitumiwa pekee katika kupikia. Leo, mimea hii haitumiwi tu kwa sahani na vinywaji vya ladha, lakini pia katika vipodozi, maamuzi ya sabuni na matibabu ya magonjwa mengi. Yote hii ni kutokana na ukweli kwamba mali ya coriander ni ya pekee.
Utungaji wa madini ya madini ya coriander
Coriander (au pia inaitwa coriander) ni mmea wa sentimita 80 juu. Kuangalia ni sawa na parsley kawaida: majani yana sura moja na huwa na mwanga wa rangi ya kijani. Ni katika majani yake kwamba kuna ghala halisi la vitamini (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), kutokana na kwamba coriander inaonyesha mali yake muhimu.
Madini na kufuatilia mambo katika mmea huu pia ni wengi. Muundo wa cilantro ni:
- kalsiamu;
- magnesiamu;
- potasiamu;
- sodiamu;
- fosforasi;
- manganese;
- chuma;
- iodini;
- zinki;
- selenium;
- shaba.
Coriander ni matajiri katika mafuta mbalimbali. Ina ether, linoleic na mafuta ya stearic. Lakini kwenye orodha hii ya virutubisho inayounda mmea huu, hauishi huko! Wakati wa kutumia viungo, coriander inaweza kueneza mwili na pectini, mafuta na asidi za kikaboni, tannins, alkaloid, asidi za kikaboni na nyuzi za mimea.
Faida za Afya
Mali ya kuponya ya coriander ni pana sana. Inasema kabisa misuli ya moyo, vyombo. Kuomba katika pharmacology kwa ajili ya utengenezaji wa madawa ya kulevya kwa ajili ya matibabu ya usingizi, hemorrhoids, kutapika na hata ugonjwa wa akili. Na kwa kuzuia uharibifu wa jino, mbegu za coriander hutumiwa mara nyingi. Mali zao muhimu hujumuisha ukweli kwamba wao huzima toothache kali, kuimarisha meno na ufizi, kuacha kutokwa na damu ndani yao.
Cilantro inapaswa kuongezwa wakati wa kuandaa sahani kwa wale wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, kama inapunguza haraka. Viungo hivi pia vitasaidia katika kutibu stomatitis.
Mafuta muhimu ya coriander pia yana mali muhimu. Inajumuishwa katika muundo wa tiba ambazo hutumiwa kutibu mtu wa glaucoma, keratiti, kiunganishi. Ni vyema kuongeza mafuta hayo muhimu kwa madawa yaliyotumiwa katika magonjwa ya tumbo, matumbo, shinikizo la damu.
Coriander inachangia secretion ya bile katika magonjwa ya utumbo na tumbo, huondoa minyoo na inaboresha peristalsis. Mchanganyiko wa cilantro hutumiwa kama antiseptic kwa vidonda vya ngozi na kuonekana kwa nyufa katika viboko vya wanawake kunyonyesha.
Coriander ina matunda, na pia yana mali muhimu. Wao hutumiwa kutayarisha miundo ya matibabu yenye nguvu, kwa mfano tinctures au broths. Misaada hiyo huchangia kupona haraka wakati baridi, pneumonia, bronchitis hutokea. Wao watasaidia katika kutibu maradhi ya genitourinary: cystitis, pyelonephritis , prostatitis.
Ni vyema kuongeza coriander kwa chakula cha wagonjwa ambao wanapata ukarabati baada ya shughuli, kama inarudia hamu na huchochea kazi ya mfumo wa utumbo mzima.
Uthibitishaji
Pamoja na ukweli kwamba coriander ina mali nyingi muhimu, kuna vikwazo. Haipendekezi kula coriander, wakati:
- cholecystitis ;
- aina ya hyperacid ya gastritis;
- ulcer wa tumbo au duodenum;
- thrombophlebitis;
- shinikizo la damu;
- mashambulizi ya moyo;
- ugonjwa wa moyo wa ischemic.
Pia, usichukuliwe na wanawake wa coriander wakati wa ujauzito. Kiasi kidogo cha viungo kitakuwa kivutio kizuri katika sahani, lakini ziada yake inaweza kusababisha matokeo mabaya!