Watu wachache sana wanajua asili ya Amerika ya Kati - viazi vitamu, inayojulikana kama "viazi vitamu". Lakini haina maana, kwa sababu ina idadi kubwa ya microelements muhimu kwa maendeleo ya kawaida ya viumbe.
Kukutana na viazi vitamu
Viazi vitamu ni vidonda vya sura ya conical na ngozi nyekundu-kahawia, uzito wa ambayo inaweza kufikia kilo 3. Kila aina hutofautiana na wengine kulingana na ladha, rangi ya mwili na texture.
Kuainisha aina hii ni vigumu sana, lakini mara nyingi mgawanyiko katika makundi yafuatayo hutumiwa:
- dessert - wao ni nyekundu au nyekundu, wana ladha tamu yenye tamu;
- mboga - nyama ya njano na baada ya tamu nzuri;
- chakula - kuwa na laini nyeupe na ladha ya maji.
Matumizi muhimu ya viazi vitamu
Mbali na ladha hawezi lakini kufurahi muundo wake na ushawishi juu ya mwili wa binadamu:
- Vitamini - A, C, B6.
- Dutu za madini - kalsiamu, potasiamu, manganese.
- Beta-carotene.
- Beta-cryptoxanthini.
- Fiber.
- Acids - ajizi, folic na wengine.
Vipengele hivyo vinachangia kuboresha hali ya binadamu, kusafisha vyombo vya cholesterol , kupunguza kiwango cha homocysteine na shinikizo, kuzuia maendeleo ya kansa na kuundwa kwa emphysema .
Tangu viazi vitamu ni mboga isiyo ya asili, kukua katika mazingira yetu bila ujuzi fulani juu yake ni vigumu.
Kulima ya viazi vitamu
Hii mboga ya ladha na ya afya ilitujia kutoka nchi zilizo na hali ya joto sana, hivyo hali muhimu zaidi ya kuzaliana kwa mafanikio ni ulinzi kutoka kwa baridi.
Si mbegu na mizizi ya viazi vitamu ambavyo lazima zipandwa, lakini vipandikizi vyake. Kuingia kwa njia hii kukupata mavuno mazuri. Kukua nyenzo za upandaji, tuber kubwa inapaswa kuwekwa katika maji. Kwa hatua za kuota, vipandikizi urefu wa 12-15 cm huondolewa.
Mimea hupandwa katika ardhi iliyoboreshwa mwishoni mwa mwezi wa Aprili, baada ya hali ya hewa ya joto imara na nchi inakapoa. Kwa kiasi kikubwa maji itakuwa muhimu tu wakati wa mizizi, basi ni muhimu kupunguza, na mwezi kabla ya mavuno - kwa ujumla, kuacha.
Ukiwa mzima katika mikoa ya kaskazini, viazi vitamu hupendekezwa kupandwa kwenye vitanda vyenye na polyethilini ya uwazi.