Mita ya nitrati

Neno "nitrati", linahusishwa na chakula wakati wote juu ya kusikia. Kila mtu anajua kuwa maudhui ya nitrati ni mabaya, lakini watu wachache wanapenda maelezo.

Harm ya nitrati

Nitrati ni asidi ya asidi ya nitriki, ambayo yana kiasi kikubwa katika mboga, pamoja na matunda, berries, maziwa na hata nyama. Hatari yao ni kwamba wanapoingia ndani ya mwili wa binadamu, hutengenezwa ndani yake katika misombo mingine - nitrites, ambayo itaharibu mchakato wa kupumua kawaida kwa seli. Kwa matumizi yasiyo ya maana ya chumvi - ndani ya mipaka ya kawaida, ambayo ni kuhusu 5 mg kwa kila kilo moja ya uzito, haipaswi kusababisha uharibifu mkubwa kwa mwili. Ikiwa kipimo hiki kinazidi, sumu ya nitrate ya papo hapo ni mara mbili, na hata kiasi kikubwa cha dawa huweza kusababisha matatizo makubwa na matatizo, na hata kufa.

Nifanye nini? Bila shaka, chaguo bora itakuwa ya kuishi na kukua matunda, mboga mboga, na wanyama kwa ajili ya nyama kwa meza yako, lakini hii sio daima inayowezekana kwa idadi kubwa ya wakazi wa miji. Kuna njia za kupunguza mkusanyiko wa dutu hatari katika chakula, yaani:

• kuingiza mboga na matunda katika maji kabla ya kula kwa saa kadhaa;
• matibabu ya joto;
• pickling, salting, pickling;
• kuvaa saladi za mboga na juisi ya limao na mafuta ya mboga hupunguza athari ya sumu ya mwili, na matumizi ya sahani nzito kama vile mayonnaise - huongezeka;
• Kuwa makini na gastronomy - nitrati mara nyingi huongezwa kwa sausages, samaki na kunywa samaki ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa hizi;
• nitrati nyingi katika mboga za mapema na matunda, kwa sababu ni mzima kutumia mbolea zaidi. Vile vile hutumika kwa mimea zinazozalisha katika greenhouses. Usikimbie kupendeza familia yako na matango mwezi Machi na maziwa ya kwanza mwanzoni mwa mwezi Juni, ni bora kutoa upendeleo kwa mboga mboga na matunda ambayo hupanda kawaida katika msimu.

Mita ya Nitrate ya Kaya

Kuna njia nyingine ya kulinda familia yako kutokana na madhara ya nitrati. Ni kwa mwanzo kununua bidhaa zinazozomo ndani ya aina ya kuruhusiwa. Bila shaka, kwa mujibu wa viwango mbalimbali vya ubora, wengine hawezi kuwa kuuzwa, lakini mazoezi ni mbali na kuwa mzuri sana. Suluhisho ni nini? Tambua kiwango cha vitu vyenye madhara na mita ya mkononi ya nitrati katika mboga, matunda, maziwa, bidhaa za nyama na hata maji.

Mita ya nitrate imeundwa kwa ajili ya uchambuzi wa haraka wa kila aina ya chakula. Inapatikana katika mita za nitrate za uuzaji wa bure pia husaidia kutambua kiwango cha mionzi, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa wale wanaohusika katika ujenzi, jiolojia, sekta nzito. Wanaweza pia kutumika kwa mafanikio na mashirika ambayo kudhibiti ubora bidhaa ni muhimu sana - taasisi za watoto, hospitali, mifumo ya upishi. Ukubwa thabiti na urahisi wa matumizi huruhusu matumizi ya nitrate kuamua katika maisha ya kila siku. Kwa hiyo, kwa mfano, bibi yeyote, anaenda kwa ununuzi, anaweza kuiingiza katika mfuko wake ili kufanya uchambuzi wa kuelezea wa neema.

Vifaa vya kisasa kwa ajili ya uamuzi wa nitrati ni pamoja na orodha rahisi ya intuitive, idadi ndogo ya vifungo kwa urambazaji. Kanuni ya mtihani wa nitrate ni kwamba ina mipangilio iliyopangwa kabla ya mkusanyiko wa chumvi iliyosaidiwa juu ya bidhaa fulani. Kwa hiyo, kwa ufafanuzi sahihi, ni kutosha kuchagua kitu kilichofaa ndani yangu kwa jina, sema, mboga, na kisha fimbo kiziba ndani yake. Kiashiria cha kifaa kinaonyesha ambapo eneo la uvumilivu lina maudhui ya nitrati katika bidhaa fulani iko.