Safu kutoka kwenye kettle ya kawaida inazidi inaonekana kwenye meza za familia za kisasa. Je! Hii ni sahani: katika kettle ndogo ya kawaida juu ya miguu kuandaa yaliyomo, ambayo yote huliwa pamoja.
Maandalizi ya maandalizi ya Fondue
Hatua ya kwanza ni kuamua ambayo fondue utaenda kupika mara nyingi. Kuna aina kadhaa za msingi: fondue kutoka mchuzi, fondue na mafuta ya kuchemsha, fondue ya chokoleti na jibini. Kuweka fondue inaweza kuwa chuma, kauri au udongo. Kila mmoja ana madhumuni yake mwenyewe. Kwa mfano, kuweka sahani ya fond chocolate inapaswa kuwa na sufuria ya kauri au udongo. Jibini au safu ya mchuzi ni vyema kupika katika boiler ya chuma, hii inatumika kwa toleo la mafuta. Na bowler chuma inaweza kufanywa kwa chuma au chuma kutupwa. Chaguo la kwanza ni upendevu zaidi, lakini chuma cha kutupwa huhifadhi joto.
Jinsi ya kuchagua seti ya fondue?
Jihadharini na vidonge. Kila lazima iwe muda mrefu na uwe na ncha maalum ili kulinda kushughulikia. Kwa kuweka chokoleti au jibini, uma moja kwa kila mtu inahitajika, lakini seti ya bouillon ya fondue inahitaji firiko mbili. Moja hupanda kipande ndani ya siagi au jibini, na pili husaidia kuiondoa kwenye fuko ili usiondoke.
Ceriamu iliyowekwa kwa fondue kama chanzo cha joto ina mishumaa. Lakini mifano ya chuma kwa madhumuni haya ina burner maalum. Wakati wa kuchagua burner, fanya upendeleo kwa wale aina ambayo inawezekana kurekebisha joto joto. Kuuza kuna hata aina za umeme za fondue. Hii ni chaguo nzuri kwa kampuni kubwa, lakini kwa anga ya kimapenzi ni vyema kutumia kubuni na mishumaa.
Sasa kidogo juu ya kusimama. Kwa kweli, inapaswa kufanywa kwa chuma, kuna mifano machache yenye kuni. Dhiraa na wavu na sufuria huwekwa kwenye msingi huu. Ikiwa seti ya bei nafuu, kuna uwezekano mkubwa kuna gridi tu.
Seti kwa ajili ya kupikia fondue, ila kwa vyombo tofauti, ina vifaa kadhaa: sahani tofauti, safu, faniko maalum na vidonge vidogo. Boti za Sauce ni muhimu kwa kupikia sahani ya nyama na supu. Hii inatumika kwa fondue ya samaki au mboga.
Seti kubwa ya vitu 29 mara nyingi ni pamoja na sahani kubwa, imegawanywa katika sekta. Katika kila sekta kuweka sahani tofauti upande. Kwa idadi kubwa ya watu, funguko zinafanywa kwa alama maalum, ili kuepuka kuchanganyikiwa. Katika seti hizo, Kazanki ina kiasi cha lita 1.5.
Inajulikana sana mara nyingi ilikuwa seti ya masomo 10 kwa mbili. Mara nyingi seti hizo zimeundwa kwa fondue ya chokoleti.
Jinsi ya kutumia kituni cha fondue?
Kabla ya matumizi ya kwanza, ni muhimu kuandaa sahani vizuri. Ikiwa unununua sufuria isiyoweza kutengenezwa, kwanza unahitaji kuchemsha maziwa na maji ndani yake. Bakuli la enamel hauhitaji matibabu ya kabla. Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya fondue, kabla ya kunyunyiza bakuli na vitunguu: basi itakuwa rahisi kuosha mafuta baada ya chakula.
Kukusanya watu wa karibu karibu na bomba la joto usiku wa jioni na kula sahani ladha - ni nini kinachoweza kupendeza zaidi? Unahitaji kuweka skew kipande cha mkate au nyama. Fanya kwa upole ndani ya sufuria. Kipande kinachoondolewa kinywa cha skewer kwa uangalifu sana, ili usijishughulishe na skewer yenyewe. Ikiwa unakula vipande vya nyama, zinaweza kuondolewa kutoka kwa skewer na kofia ya kawaida na kisu. Safu ya fondue ya chocolate mara nyingi hutolewa katika "mfululizo wa kimapenzi" kwa watu wawili. Katika kesi hii, matunda ya skewers matunda na kuzama katika chokoleti ya moto. Kuna wengi kuweka kwa fondue kwa kila ladha na mfuko wa fedha, na wapenzi wa aina hii ya unga hata kushiriki miongoni mwao maelekezo ladha zaidi kwa sahani na broths.