- Anwani: Klosterhof, 6390 Engelberg, Uswisi
- Simu: +41 041 638 08 88
- Tovuti: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- Barua pepe: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Masaa ya kufungua: 9: 00-18: 30 siku za wiki, 9: 00-17: 00 - Jumapili
Cheese ya Uswisi ni yale tunayoshirikiana na Uswisi, sio mdogo. Kuna mengi ya jibini hapa, ni tofauti, kila mmoja na sifa zake na tabia yake. Kwa hiyo, nchi ni mengi ya jibini. Lakini kiwanda cha jibini katika monasteri ya Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - pekee ya aina yake. Kwa sababu hapa huwezi kujaribu tu jibini safi ya ubora wa juu, uliofanywa kwa mkono, lakini pia kuangalia siri ya uzalishaji wake.
Kidogo kuhusu monasteri
Monasteri ya Engelberg ilianzishwa mwaka 1120. Kwa muda mrefu, monasteri hii ya Benedictine ilikuwa chini ya mamlaka ya Vatican, mpaka mwaka wa 1798 haikunyang'anywa na Kifaransa. Baadaye ilijengwa tena.
Nini cha kuona?
Bia la cheese la Engelberg haijulikani tu kwa ubora wa chees zinazozalishwa hapa, lakini pia kwa sababu ni kiwanda tu cha jibini kilichoundwa kwenye monasteri ambapo unaweza kufahamu mchakato wa kufanya jibini. Jibini zote hapa zinazalishwa pekee kwa mkono. Katika vyombo vinne vingi vya maziwa hugeuka katika jibini la Engelberger Klosterglocke, baada ya ambayo jibini ni taabu kwa namna ya kengele, inayofanana na kile kilicho katika jumba la monasteri. Na yote haya yanaweza kuonekana na watu wote wenye hamu na macho yao wenyewe.
Baada ya ziara ya kiwanda cha jibini, wageni watasalimiwa na kitamu cha jibini. Aina ya ladha yao pia inaweza kupendezwa katika mgahawa katika kiwanda. Na kama cheese fulani inakupa hisia kali (na hakika itatokea, usitike shaka) kwamba unaamua kuichukua nyumbani, nafasi hiyo itapewa kwa duka la jibini. Huko unaweza kununua matumaini mbalimbali.
Jinsi ya kutembelea?
Unaweza kupata maziwa kwa kuchukua gari kutoka Zurich hadi Engelberg . Kwa kuacha dakika 5 kutembea kutoka kiwanda cha jibini (Engelberg, Brunnibahn) mabasi No3 na 5 pia huendesha.
| | |
| | |
