Miaka elfu iliyopita, visu vilivyotokana na chuma vya Dameski vilifanya mji wa Dameski kuwa kituo cha silaha halisi. Silaha ya baridi na vile vya chuma vya Dameski ilijulikana kwa bei kubwa, ilikuwa vigumu kununua, hata kama pesa ilikuwa inapatikana. Jambo ni kwamba chuma hiki ni kazi kubwa sana katika uzalishaji. Aidha, siri ya kufanya chuma cha Dameski ilikuwa ya bidii iliyohifadhiwa na wafuasi wa ndani, ambao walitumia siri za familia tu kutoka kizazi hadi kizazi. Analog tu ya chuma hii imara iliwezekana kwa Kijapani, ambao walitumia chuma kama hivyo ili kufanya Katanas yao ya hadithi. Na wafuasi Kirusi walikuwa maarufu kwa damask chuma kutoka damask chuma.
Dhahabu chuma ni multilayer katika muundo, katikati ya blade kuna msingi imara, ambayo mara kwa mara amefungwa katika tabaka bora ya chuma. Mwishoni mwa karne ya 20, hali na Dhamasiko chuma ilikuwa imebadilishwa kimsingi na Kijapani, ambao walikuwa na uwezo wa kuzaliana kwa usahihi, wakifanya kwa njia sawa.
Vipu vya Chef kutoka chuma cha Damasko
Ni bora zaidi kuliko visu vya kawaida vya kichwa kutoka Damascus, je! Unahitaji chuma kikubwa sana jikoni? Vipande hivi ni sugu sana kwa mazingira mbalimbali ya fujo, ambayo mara nyingi hupatikana jikoni (alkali, tindikali). Upatikanaji huu unaambatana na nuance moja tu mbaya - gharama. Lakini unapaswa kuelewa kwamba kununua visu vya jikoni kutoka kwa Dhamasiko chuma ni uwekezaji wa wakati mmoja, kwa sababu haiwezekani kuwaharibu wakati wa operesheni ya kawaida. Kisu hiki cha jikoni kilichofanywa na chuma cha Dameski kinapigwa mara kwa mara chini, kukata hutoa kikamilifu hata, kufanya kazi na chombo hicho ni radhi. Shughuli zote zinazohitajika kufanywa kwa kisu katika jikoni ni kwa kasi zaidi: kupamba, kukata, kukata - kila kitu kinatokea katika suala la sekunde! Baada ya kununua seti ya visu vya jikoni halisi kutoka kwa Dhamasiko chuma, hutahitaji kununua hesabu hii kwa siku zako zote.
Piga visu kutoka chuma cha Damasko
Katika kifungu hiki tutashauri jinsi ya kutunza vizuri kisu cha damask, hasa, ili kuimarisha. Wakati wa kunyoosha visu kutoka Dhamasiko chuma ni muhimu sana kuweka mtazamo angle ya mwelekeo. Bora ni kuchukuliwa chaguo karibu iwezekanavyo hadi 90 °. Hii itawawezesha kuimarisha kisu sawasawa, ambayo itawapa mali bora ya kukata. Uwiano wa ndege ya kukata ya blade kwenye bar inapaswa kudumishwa karibu 20-25 °. Jaribu kuweka pembe hii bila kubadilika, basi utapata kisu cha kulia kilichoimarishwa mara ya kwanza. Hakikisha kwamba unapofikia mwisho wa bar ya jiwe, unapofikia mwisho wa kisu wakati huo huo. Tazama kwa makini kwamba kisu haitoi bar, basi unaweza kuunda uso wake wa usambazaji. Usisimamishe bar - hii haitasimamia kazi, lakini, kinyume chake, iwe vigumu. Ikiwa unafanya kasi kwa haraka, basi huwezi kutazama angle halisi.
Vipande bora vya Damascus chuma
Kwa haki, tunaweza kusema kuwa mpaka sasa, visu bora kutoka Damascus bado huzalisha nchini Japan. Ikumbukwe kwamba Kijapani huzalisha bidhaa bora zaidi, ambazo hazitakuwa na sababu yoyote ya kulalamika. Bidhaa maarufu zaidi katika sekta hii ni Kasumi, Hattori, Tojiro, Samura. Wafanyabiashara wengine wa Ulaya pia hufurahia watumiaji kwa visu vya jikoni vyema vyema.