Chakula cha kawaida cha mwenyeji wa Faeroes kali ni janga la kweli kwa mboga. Visiwa vya Faroe ni matajiri katika kondoo na samaki, na vyakula vya ndani, kwa kawaida, ni msingi wao. Hapa hii nzuri ni zaidi ya kutosha: kondoo ni mara mbili kubwa kama watu, na samaki huweza kupatikana, kwa kweli, kwa yoyote, hata ladha isiyo na maana zaidi, ladha. Inajulikana sana na wakazi wa ndani ni jibini la kondoo, kila aina ya dagaa, nyama ya baharini na mayai yao, viazi.
Ni muhimu kutaja kuwa kwa vyakula vya Kidenmaki sio kawaida kutumia viungo au chumvi, hivyo sahani zote hapa ni tofauti kabisa na ladha. Faroes hupenda kujisikia ladha halisi ya chakula wanachola, kwa hiyo hawatumii refills yoyote au ladha.
Msingi wa kupikia Kifaroe
Kulingana na idadi ndogo ya bidhaa zinazopatikana, sanaa ya upishi ya Faroe inajenga, kinachoitwa kinachojulikana, kinachojulikana. Kwa mfano, sahani ya jadi ya Faroe "rastkoyot" ni mwana-kondoo, ambayo hupikwa kwa miezi 6-9. Kondoo huchinjwa katika vuli mapema, na kwa miezi, vipande vidogo vya nyama yao, imefungwa na imefungwa, ni kavu katika upepo. Licha ya urahisi na unyenyekevu wa kupikia, sahani hii ni sana, ladha sana. Kwa kawaida hutumiwa na mkate, kununulia nyama katika vipande vidonda. Sio maarufu zaidi ni sahani "scherpikyot", kichocheo ambacho ni rahisi sana. Hii ni jerky ya kawaida, lakini imeuka kwa zaidi ya mwaka, kisha ikahudumia wakati wote bila matibabu yoyote.
Katika sahani ya pili mara nyingi hutumiwa viazi, mchele au kold-bord (samaki, nyama na kondoo).
Samaki huwa kavu kwa njia sawa na kondoo. Samaki kavu huitwa rustur-fest, na samaki kavu huitwa rastanfisk au turranfisk. Mara nyingi kwenye meza ya Kifaroe, unaweza kupata pembe, cod, flatfish na halibut. Hata hivyo, hakuna soko la samaki hapa - samaki wa ndani hupatikana kwao wenyewe, na wageni wa visiwa wanaweza kula sahani za samaki katika mikahawa au migahawa.
The Faroes ni mashabiki mkubwa wa sandwiches, na kuwafanya kwa trepidation kubwa na tahadhari. Hapa wapishi wa kitaalamu wanashiriki katika kuandaa sandwiches. Sandwiches za mitaa hutofautiana katika ukubwa wa ajabu na idadi kubwa ya viungo vyote. Wala hawatumii kama kivutio, bali kama sahani ya kujitegemea yenye kujitegemea, ambayo kwa njia, huwa huliwa na fereji na kisu, na kwa hali yoyote kwa mkono, kama tulivyozoea. Wapishi wa mitaa walitengeneza mapishi 300 tofauti kwa Smarrebrod (kama hii, aina ya sandwiches ya kawaida huitwa katika sehemu hizi). Kwa njia, gharama yao si ndogo sana, ama, hivyo kama unataka kujaribu mojawapo ya "kazi za sanaa za sandwich", uandae, kama wanasema, fedha yako.
Kama ilivyo katika nchi nyingi, visiwa vya Faroe kama chai na mimea na kahawa. Kutoka vinywaji vyenye pombe, bia inapatikana umaarufu, sehemu kubwa ambayo huingizwa kila mwezi kutoka nchi tofauti.
| | |
| | |
Wapi kula sahani za kitaifa za Visiwa vya Faroe?
Kwa bahati mbaya, hivi karibuni katika Visiwa vya Faroe, vyakula vya kimataifa vinakuwa maarufu zaidi, taasisi nyingi zimebadilisha wasifu wao. Hata hivyo, kuna maeneo ambapo bado unaweza kula furaha ya ndani ya upishi. Kwa mfano, katika mgahawa wa Glasstovan katika hoteli ya Foroyar au katika mgahawa wa hoteli ya Hafnia, ambayo iko katika Torshavn ya kawaida lakini yenye mzuri, mji mkuu wa Visiwa vya Faroe.
Kwa bei, kwenye Visiwa vya Faroe utalii itakuwa vigumu kuokoa kila kitu, ikiwa ni pamoja na chakula. Hata hivyo, daima kuna fursa ya kula katika chakula cha haraka au, ambayo ni muhimu zaidi na ya bei nafuu, kwa chakula cha zatar katika maduka makubwa. Bei ya mboga mboga na matunda pia hazipatikani, kwa kuwa hawakupata karibu ili kufikia rafu za duka. Kwa hivyo, ikiwa una aibu katika fedha, kununua kitu kutoka kwa bidhaa za gharama nafuu za ndani.
| | |
