Wapenzi wa mollusks wanajua kwamba inawezekana kula oyster katika suala la sekunde, lakini kufungua shell yake inaweza kuchukua muda mrefu. Haraka kufungua sash unaweza tu kisu maalum kwa oysters. Wakati huo huo, kwa kila aina ya oyster yeye mwenyewe.
Aina ya visu za oyster
Kubwa na kubwa sana ni kisu cha galveston, kilichotengenezwa kwa mollusks kubwa. Katika nchi nyingine, hata ni sawa na silaha baridi na ni marufuku kuvaa
.
Kazi ya kawaida ya kukata oysters, inayoitwa Kypikskiy, ni ya kawaida na inafaa kwa oysters wa ukubwa wa kati. Ndio ambao mara moja waliweka rekodi ya dunia - 33 oysters wazi kwa dakika.
Vipande vya Kifaransa na Boston kwa ajili ya kufungua oysters, ambazo huitwa kwa asili yao, huwa na mduara-umbo na mviringo. Wao ni maalum kwa ajili ya oysters wadogo. Kamba kali ni rahisi sana kwa podevat ndogo valves ya shells na kurejea kufungua oyster. Kamba fupi na pana pana pamoja na kushughulikia kubwa na starehe hufanya kazi hizi zifanane sana.
Sheria kwa kutumia kisu cha oyster
Ikiwa umejaribu kufungua shells na visu za kawaida na vifaa vingine, unajua nini kinaweza kulipwa. Wakati uliotumika kumwaga juisi katika mchakato, hatari ya kupunguzwa - yote haya yanaweza kuua kabisa radhi ya mchakato wa haraka wa kula. Lakini ni thamani ya kununua kisu maalum na kujifunza jinsi ya kutumia, jinsi mambo yatakavyotofautiana.
Hivyo, kuwa na kisu cha oyster na, kwa kweli, oysters karibu, unahitaji kushikilia kuzama kwa mkono mmoja, kuingiza ncha ya kisu katika shimo ndogo kati ya flaps yake na kufanya harakati kadhaa rotational ili wao kidogo kugawanyika.
Zaidi ya hayo, kuendelea kubaki shell, unahitaji kushikilia kisu pamoja na majani yote ya juu, hivyo kukata misuli inayoweka shutter imefungwa. Baada ya hapo, tunavuta jani la chini kati ya vidole na kufanya kisu kando ya shell kwa sisi wenyewe, lakini tayari chini ya oyster kukata misuli ambayo ni masharti ya kuzama.
Baada ya kufungua shell, nyama kutoka kwenye jani la juu hupigwa - haifai kula. Lakini mwili wa oyster katika jani la chini ni tayari kabisa kwa matumizi.
Ili kuzuia majeruhi wakati wa kufanya kazi na makundi ya kuponda, tunapendekeza matumizi ya kinga za kinga. Katika mchakato wa kufungua oysters hawana haja ya haraka, hasa kama wewe ni mpya kwa biashara hii. Kwa wakati, katika mchakato wa mafunzo, utakuwa bwana sanaa hii na kuwa na uwezo wa "kuchimba" nyama ya oyster haraka na dexterously.